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鲜食杨梅的季节很快就过去了，为了抓住小尾巴，用蜂蜜腌渍一些，鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋????
food999
1新鲜杨梅数个洗净。2加入适量纯净水。3加入适量白糖，白醋。4中大火烧开后转小火熬出杨梅汁液，水变红色。约半小时。关火。5倒入杯中，薄荷叶点缀。6成品。小窍门杨梅汁冰镇后更可口。
倩如意
神山秀水出仙果，浙江仙居的杨梅久负盛名，深红色的鲜果颗颗饱满，富含青花素，最大的超过乒乓球，一口咬下去汁液四溢，满口留香。除了新鲜吃，杨梅酱、杨梅酒、杨梅干、冰镇杨梅······就是这简单的冰糖杨梅汤水，凉凉的，炎炎夏日来一碗，也是非常惬意的。
清水淡竹
新鲜杨梅太酸了，吃不了。决定试着做成杨梅干，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做，所以大家放心来试试吧。
sky
著名作家亦舒写《香雪海》，神秘的女富豪继承人，爱穿白衣、吃桑葚、杨梅这类红浆果——沾上一搭红印子，衣服就再不能穿了，何等霸气。杨梅汁多，酸甜可口，咬一口整个人幸福感满满；杨梅具有生津止渴的功效。它的颜值也是爆满哦！不信，你看！
品品慕慕
杨梅成熟的时候，冰箱冷冻了一盒，这会儿直接吃还是有点凉，做罐头应该很棒，酸酸甜甜就是你
米拉Miira
小区有好几颗杨梅树，每年都野蛮生长，结出好多杨梅，去年夏天我摘了一些煮了冰糖杨梅汁，很是解暑。
小董妞@厨房
孩儿他小姑姑的生日，祝福~蛋糕胚的是戚风胚做法可以根据自己的方法制作即可，这个菜谱只介绍蛋糕外部装饰做法噢~
糖小田yuan
在鼓捣美食的时候，我对鼓捣自制的饮料突发情趣。
小家有女初长成
1杨梅用淡盐水浸泡，反复清洗干净，沥干水分备用2小奶锅里放入一块冰糖和一大碗水，大火烧开3改小火熬化冰糖4放入杨梅，小火熬十分钟左右关火凉透5凉透后装入器皿，放入冰箱冷藏几个小时，然后食用
敏zhu
杨梅酒泡制，主要是杨梅冰糖和白酒，三者没有严格的比例要求，梅多酒少，梅少酒多，放不放冰糖，完全可以根据自己口味。我给出的容积和重量的数值，仅供参考。尤其是头一次做的，也能心里有数儿。图1是3斤杨梅，下面的用料参考是做1斤杨梅的量，按比例算就行了。
rockie
一个妹妹从厦门顺丰给我一箱杨梅，趁着新鲜和老妈及女儿消灭差不多一斤。如此季节让这么"珍贵"的杨梅变质可就太暴殄天物了，所以我把余下的杨梅制成了杨梅干。操作步骤并不复杂，只是耗时相对多些，不过为了美味，等等也是值得的。
小芒姐
1品质超好的东魁杨梅。2杨梅在淡盐水中浸泡10分钟。3杨梅加水放入电饭煲内胆中烧煮。4添加适量冰糖。5大约烧了半个小时，滤出杨梅汁放凉即可。
清水淡竹
1杨梅放入盐水中，浸泡半小时2浸泡好后，冲洗干净，沥干水份3把杨梅，倒入锅中4加入水5放入冰糖6大火，烧煮至滚开7滚开后，关小火，焖10分钟8焖煮好，盛出凉凉，放冰箱冷藏1小时，味道更好。
木紫冰
杨梅酒制作的工艺虽然简单，但想泡出好喝的杨梅酒还是有很多细节需要注意的。首先从挑杨梅开始，挑瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅较好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。杨梅要选新鲜，无破损的。挑选基酒也是关键，要想突出杨梅特有的果香，还有保留其营养成分，不能选曲香、浓香的，这类酒味重，要压制杨梅果香。选米香型的白酒最为适宜，度数选35-40度的，杨梅含的水分比较多，浸泡后酒味会变淡，高度数泡出来的杨梅酒口感好。
游过时差
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
