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鲜食杨梅的季节很快就过去了，为了抓住小尾巴，用蜂蜜腌渍一些，鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋????
food999
1新鲜杨梅数个洗净。2加入适量纯净水。3加入适量白糖，白醋。4中大火烧开后转小火熬出杨梅汁液，水变红色。约半小时。关火。5倒入杯中，薄荷叶点缀。6成品。小窍门杨梅汁冰镇后更可口。
倩如意
神山秀水出仙果，浙江仙居的杨梅久负盛名，深红色的鲜果颗颗饱满，富含青花素，最大的超过乒乓球，一口咬下去汁液四溢，满口留香。除了新鲜吃，杨梅酱、杨梅酒、杨梅干、冰镇杨梅······就是这简单的冰糖杨梅汤水，凉凉的，炎炎夏日来一碗，也是非常惬意的。
清水淡竹
新鲜杨梅太酸了，吃不了。决定试着做成杨梅干，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做，所以大家放心来试试吧。
sky
著名作家亦舒写《香雪海》，神秘的女富豪继承人，爱穿白衣、吃桑葚、杨梅这类红浆果——沾上一搭红印子，衣服就再不能穿了，何等霸气。杨梅汁多，酸甜可口，咬一口整个人幸福感满满；杨梅具有生津止渴的功效。它的颜值也是爆满哦！不信，你看！
品品慕慕
杨梅成熟的时候，冰箱冷冻了一盒，这会儿直接吃还是有点凉，做罐头应该很棒，酸酸甜甜就是你
米拉Miira
小区有好几颗杨梅树，每年都野蛮生长，结出好多杨梅，去年夏天我摘了一些煮了冰糖杨梅汁，很是解暑。
小董妞@厨房
孩儿他小姑姑的生日，祝福~蛋糕胚的是戚风胚做法可以根据自己的方法制作即可，这个菜谱只介绍蛋糕外部装饰做法噢~
糖小田yuan
在鼓捣美食的时候，我对鼓捣自制的饮料突发情趣。
小家有女初长成
1杨梅用淡盐水浸泡，反复清洗干净，沥干水分备用2小奶锅里放入一块冰糖和一大碗水，大火烧开3改小火熬化冰糖4放入杨梅，小火熬十分钟左右关火凉透5凉透后装入器皿，放入冰箱冷藏几个小时，然后食用
敏zhu
杨梅酒泡制，主要是杨梅冰糖和白酒，三者没有严格的比例要求，梅多酒少，梅少酒多，放不放冰糖，完全可以根据自己口味。我给出的容积和重量的数值，仅供参考。尤其是头一次做的，也能心里有数儿。图1是3斤杨梅，下面的用料参考是做1斤杨梅的量，按比例算就行了。
rockie
一个妹妹从厦门顺丰给我一箱杨梅，趁着新鲜和老妈及女儿消灭差不多一斤。如此季节让这么"珍贵"的杨梅变质可就太暴殄天物了，所以我把余下的杨梅制成了杨梅干。操作步骤并不复杂，只是耗时相对多些，不过为了美味，等等也是值得的。
小芒姐
1品质超好的东魁杨梅。2杨梅在淡盐水中浸泡10分钟。3杨梅加水放入电饭煲内胆中烧煮。4添加适量冰糖。5大约烧了半个小时，滤出杨梅汁放凉即可。
清水淡竹
1杨梅放入盐水中，浸泡半小时2浸泡好后，冲洗干净，沥干水份3把杨梅，倒入锅中4加入水5放入冰糖6大火，烧煮至滚开7滚开后，关小火，焖10分钟8焖煮好，盛出凉凉，放冰箱冷藏1小时，味道更好。
木紫冰
杨梅酒制作的工艺虽然简单，但想泡出好喝的杨梅酒还是有很多细节需要注意的。首先从挑杨梅开始，挑瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅较好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。杨梅要选新鲜，无破损的。挑选基酒也是关键，要想突出杨梅特有的果香，还有保留其营养成分，不能选曲香、浓香的，这类酒味重，要压制杨梅果香。选米香型的白酒最为适宜，度数选35-40度的，杨梅含的水分比较多，浸泡后酒味会变淡，高度数泡出来的杨梅酒口感好。
游过时差
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
