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1准备:粗扁面，羊肉。2羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。3切点葱段备用。4粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。5面煮熟捞出来过凉水备用。6热锅放油，下腌制好的羊肉。7大火翻炒至熟透，盛出备用。8锅中加点油，放入葱段炒一下下。9将粗扁面放入。10加入蚝油。11大火翻炒均匀。12将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可。13如图所示，很香啊一盘炒面就完成了。14成品图。15成品图。
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俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。
清水淡竹
1羊排焯水洗去浮沫，土豆、胡萝卜去皮，姜蒜、香料、啤酒备用。2锅中放油，放入冰糖、姜蒜和香料炒香。3放入羊排，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。4倒入啤酒，不够再加点水，大火烧开后转小火炖煮50分钟。5放入切好的土豆和胡萝卜，加盐调味，继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。6出锅。
清水淡竹
平淡是白开水，品尝之时无味，平淡之中却见真情真意，平淡之中是一种另类的幸福所归。
爱做饭的八零后
羊肉胡萝卜馅儿，意味日子红红火火。
和月香
炖一锅鲜美的汤，煮几块肥瘦相间的肉，炒一碗香气四溢的小炒泡馍，配上糖蒜，馍筋爽滑，香气四溢，既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味，诱人食欲。
和月香
羊肉面是西北地区最常受欢迎的面食之一。有炒、有烩、有干拌、有臊子。而这一款是面、菜、汤合一，西北人称之为连锅面，汤香味浓。
小洞天
外焦里嫩，口感丰富，羊肉在孜然和辣椒的烘托下香气四溢。
和月香
1羊肉用清水泡了一上午，泡出血水。 2块有点大，再切小块些。3羊肉凉水入锅 ，放入米酒 、姜片焯水，可以更好的去除膻味 。 4焯过水的羊肉用温水清洗干净 。5起锅热油炒香姜片 ，放入羊肉炒干水分。6放入盐增加底味，再倒入米酒增加香气。7用酱油、 蚝油、 花生酱和水调一个酱汁。 8酱汁倒入羊肉内，完全翻炒入味 。9炒好的羊肉放入高压锅 。10加入适量的清水，再加入一包羊肉料 。11放入酱油、 老抽 、胡椒粉和糖调味，盖上盖 ，炖煮 20~30分钟 。 12时间到开盖，香气十足，撒点鸡精出锅 。13成品 。
宸·羽
重口味的菜品，做的时候要展现西北人豪放的个性，油多、料多、火大，羊肉、孜然、辣椒碰撞出热烈的香气，鲜明、独特，用烤的金黄脆香的饼，饱饱的夹上鲜辣咸香的孜然炒肉，把嘴张到最大，狠狠地咬一口，太满足了。
和月香
1去适量面粉加温水和成软硬适中的面团醒三十分钟。2葱和绿萝卜洗净备用。3羊肉洗净控水备用。4萝卜切碎加盐攥干水分，羊肉绞碎，葱切碎末一同放入盆中。5放入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味，加蚝油 酱油，盐搅拌均匀。6醒好的面搓条改到同等大小的剂子擀皮。7擀好的皮上放入适量饺子馅，包成自己喜欢的样子，依次包好备用。8锅中入水煮沸，放入饺子煮三开捞出。9放入辣椒粉和葱沫用热油淋入激出香味，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。10成品图。小窍门羊肉和萝卜完美搭配 口感也是棒棒哒！冬季多吃萝卜有益健康哦！
米拉Miira
这份菜是给妈妈做的，她牙不给力，要把煮熟的羊肉剁成末，再做菜才可以。
不做妖精好多年
冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。
万山红
好吃的汤面品种很多，饸饹面就是其中之一。饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。虽然晋冀鲁豫陕都有饸饹面，但每个地方的做法还是有差异的，而河南的饸饹面，以陕县饸饹面最为普遍，郏县饸饹初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻
万山红
1羊肉提前浸泡出血水，改刀大块放入锅中焯水，加花椒和姜片，料酒去腥。2水果萝卜切大块。3葱和姜改刀备用。4焯水之后的羊肉冲洗干净。5万土烧土锅入水放入羊肉，加入葱姜，大料。6中火煮沸撇去浮沫。7盖上盖子转小火慢炖一个小时。8加入萝卜块继续炖煮。9萝卜熟后加盐调味。10出锅撒入香菜和葱花就可以享用啦。11冬天里不能错过的暖汤。12荤素搭配，营养满满。13成品图。小窍门焯水加一点花椒，姜片，料酒超去腥哦！祝您周末愉快！
米拉Miira
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
