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1准备:粗扁面，羊肉。2羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。3切点葱段备用。4粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。5面煮熟捞出来过凉水备用。6热锅放油，下腌制好的羊肉。7大火翻炒至熟透，盛出备用。8锅中加点油，放入葱段炒一下下。9将粗扁面放入。10加入蚝油。11大火翻炒均匀。12将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可。13如图所示，很香啊一盘炒面就完成了。14成品图。15成品图。
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俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。
清水淡竹
1羊排焯水洗去浮沫，土豆、胡萝卜去皮，姜蒜、香料、啤酒备用。2锅中放油，放入冰糖、姜蒜和香料炒香。3放入羊排，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。4倒入啤酒，不够再加点水，大火烧开后转小火炖煮50分钟。5放入切好的土豆和胡萝卜，加盐调味，继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。6出锅。
清水淡竹
平淡是白开水，品尝之时无味，平淡之中却见真情真意，平淡之中是一种另类的幸福所归。
爱做饭的八零后
羊肉胡萝卜馅儿，意味日子红红火火。
和月香
炖一锅鲜美的汤，煮几块肥瘦相间的肉，炒一碗香气四溢的小炒泡馍，配上糖蒜，馍筋爽滑，香气四溢，既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味，诱人食欲。
和月香
羊肉面是西北地区最常受欢迎的面食之一。有炒、有烩、有干拌、有臊子。而这一款是面、菜、汤合一，西北人称之为连锅面，汤香味浓。
小洞天
外焦里嫩，口感丰富，羊肉在孜然和辣椒的烘托下香气四溢。
和月香
1羊肉用清水泡了一上午，泡出血水。 2块有点大，再切小块些。3羊肉凉水入锅 ，放入米酒 、姜片焯水，可以更好的去除膻味 。 4焯过水的羊肉用温水清洗干净 。5起锅热油炒香姜片 ，放入羊肉炒干水分。6放入盐增加底味，再倒入米酒增加香气。7用酱油、 蚝油、 花生酱和水调一个酱汁。 8酱汁倒入羊肉内，完全翻炒入味 。9炒好的羊肉放入高压锅 。10加入适量的清水，再加入一包羊肉料 。11放入酱油、 老抽 、胡椒粉和糖调味，盖上盖 ，炖煮 20~30分钟 。 12时间到开盖，香气十足，撒点鸡精出锅 。13成品 。
宸·羽
重口味的菜品，做的时候要展现西北人豪放的个性，油多、料多、火大，羊肉、孜然、辣椒碰撞出热烈的香气，鲜明、独特，用烤的金黄脆香的饼，饱饱的夹上鲜辣咸香的孜然炒肉，把嘴张到最大，狠狠地咬一口，太满足了。
和月香
1去适量面粉加温水和成软硬适中的面团醒三十分钟。2葱和绿萝卜洗净备用。3羊肉洗净控水备用。4萝卜切碎加盐攥干水分，羊肉绞碎，葱切碎末一同放入盆中。5放入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味，加蚝油 酱油，盐搅拌均匀。6醒好的面搓条改到同等大小的剂子擀皮。7擀好的皮上放入适量饺子馅，包成自己喜欢的样子，依次包好备用。8锅中入水煮沸，放入饺子煮三开捞出。9放入辣椒粉和葱沫用热油淋入激出香味，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。10成品图。小窍门羊肉和萝卜完美搭配 口感也是棒棒哒！冬季多吃萝卜有益健康哦！
米拉Miira
这份菜是给妈妈做的，她牙不给力，要把煮熟的羊肉剁成末，再做菜才可以。
不做妖精好多年
冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。
万山红
好吃的汤面品种很多，饸饹面就是其中之一。饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。虽然晋冀鲁豫陕都有饸饹面，但每个地方的做法还是有差异的，而河南的饸饹面，以陕县饸饹面最为普遍，郏县饸饹初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻
万山红
1羊肉提前浸泡出血水，改刀大块放入锅中焯水，加花椒和姜片，料酒去腥。2水果萝卜切大块。3葱和姜改刀备用。4焯水之后的羊肉冲洗干净。5万土烧土锅入水放入羊肉，加入葱姜，大料。6中火煮沸撇去浮沫。7盖上盖子转小火慢炖一个小时。8加入萝卜块继续炖煮。9萝卜熟后加盐调味。10出锅撒入香菜和葱花就可以享用啦。11冬天里不能错过的暖汤。12荤素搭配，营养满满。13成品图。小窍门焯水加一点花椒，姜片，料酒超去腥哦！祝您周末愉快！
米拉Miira
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
