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1肥瘦相间的羊肉（朋友送的横山羊肉，横山羊肉非常好吃，易烹饪、味鲜美）用水泡一两个小时，泡出血水，中途换一两次水，洗净切麻将大小的块，把肥肉单独放。2香菇切块，葱切段、姜切丝，蒜切片。所有香料装到香料袋里，没有百里香、泽蒙花就用小茴香或者其他去腥的香料，只放花椒、桂皮，香叶也可以。袋子网上有卖，很实用。3锅中放入肥肉，小火慢慢煸出油。4放葱姜蒜，炒香。5放羊肉，炒出水分。6加料酒去腥。7加入香菇，炒软。8加老抽、红烧酱油调味上色，炒匀。9加没过肉的水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。1030分钟后
和月香
1切碎的韭菜和剁碎的羊肉，放入蚝油，十三香，鸡精，盐，花生油。2搅拌均匀入味。3饺子皮可买现成或者自己揉面擀皮。4饺子皮包上羊肉馅即可。5锅中水烧开放入饺子，煮开至断生即可。6成品。
_蒍鉨变乖々
1洋葱萝卜分别切好。2羊肉入锅，加料酒煮几分钟，捞出来洗干净备用。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒洋葱。4在倒入羊肉，生姜片。5添加一勺豆瓣酱，大火烧开转小火。6盖锅盖，大火焖一个小时。7倒入萝卜焖15分钟。8添加少许盐，生抽，老抽少许，炒均匀。9大火收汁，准备出锅。10装盘，成品图来一张。11安排起来，午餐一道家常下饭菜。
どら
1羊肉浸泡出血水，洗净绞成肉泥。2萝卜和大葱洗净备用。3取适量面粉加水，和成软硬适中的面团，醒三十分钟，中间可多揉几次。4萝卜改刀加盐拌匀，用绞肉机绞碎。5羊肉放入盆中，萝卜攥干水分放入，加葱末，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。6加入蚝油和酱油一个方向搅拌上劲。7加盐调味拌匀备用。8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。9放入适量饺子馅包成自己喜欢的样子。10依次包好放入笼屉上。11锅中入水放入饺子煮三开捞出。12放入辣椒粉，葱花和蒜末泥用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用。13哈哈，万物
米拉Miira
1羊肉切片。2剁碎。3加入适量生粉。4加入适量生抽和胡椒粉。5拌匀入味。6揉搓成团。7放入锅中压商。8两面煎至金黄色。9码盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
1羊肉切片。2加入适量生粉生抽胡椒粉盐。3拌匀入味。4香葱洗净。5切段。6干辣椒切段。7锅子烧热爆香辣椒。8放入羊肉片翻炒。9加入香葱。10洒上白酒即可。11装盘。12开动啦。
老U爱小轩哥
1羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。2羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。3转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。4白萝卜削皮切块。5姜切片，葱切段。6羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。7成品图。小窍门可以先炖制羊肉30分钟，待减压开盖后放入萝卜块，再炖制10分钟。因为上班前预约炖制，所以同时放入。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1洋葱切断，生姜切片备用。2羊肉入锅过滤一遍，沥干水分备用。3大火烧热，倒入玉米油，炒洋葱和生姜出香味。4在倒入羊肉大火快速翻炒，倒入适量料酒。5加适量清水，添加一勺豆瓣酱，生抽。6盖锅盖焖。7大火烧开转中小火，焖至大火收汁即可。8成品，晚餐安排起来，一份下饭菜。
どら
只要放一包，一上桌就秒光的酸汤肥羊肉，超简单的做法，分分钟搞定，酸辣开胃，快试一试吧！
Hhxj
羊肉做馅真的是鲜香美味，羊肉和胡萝卜也特别搭，营养和美味并存。
乐焙儿
冬天喝一碗，米香和着肉香，暖胃又暖身。
乐焙儿
1羊肉解冻。2姜拍扁。3羊肉放入开水锅中焯水，放入拍扁的姜和料酒去腥。4羊肉洗去浮沫，沥干水，放入电炖盅，放入姜片，快炖一小时5再放入白萝卜，炖三十分钟。6炖好加盐调味。7放入芹菜叶或香菜拌匀。8羊肉汤好了。
斌joanliu
1羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。2羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。3准备调料。4白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。5锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。6加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。7放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。8倒入开水，转小火炖制。9炖至羊肉八成熟，放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟，大火收汁。10成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1羊肉剁成块，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。2锅中放油，放入羊肉，烹入料酒、生抽、老抽，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒上色增香。3移到高压锅中，加水、葱姜盖盖烧煮，上汽后烧15分钟，待限压阀落下后，加盐调味再烧10分钟左右。4羊肉汤放入锅中，下面条烧熟。5盛出面条，舀上羊肉和汤，撒上香菜，鲜美羊肉面开吃。
清水淡竹
快过年了，年夜饭的餐上肯定少不了羊肉，怎么做才能使羊肉不膻不柴呢？一起来看看邱邱是怎么做的吧！
邱邱的厨房日记
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
