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快过年了，年夜饭的餐桌上少不了营养滋补又好吃的汤羹，今天分享一道羊肉萝卜汤，冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，羊肉性温，适合冬季进补，羊肉和萝卜搭配，相得益彰，营养丰富，汤汁鲜美，羊肉软烂鲜香，萝卜清甜，大人小孩都喜欢吃。
邱邱的厨房日记
1羊肉切片。2加入淀粉生抽料酒腌制一会。3锅中热油煸炒羊肉。4加入辣椒大葱翻炒。5加入香菜盐调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1羊肉解冻提前，剁成小块。2放入冷水中烧开焯水。3洗去浮沫，清洗干净，沥干。4将羊肉放入高压锅中，放入姜片和少量清水，高压锅压十五分钟。5萝卜去皮，切块。6压好的羊肉取出来，凉凉。汤水待用。7铁锅预热，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。8放入羊肉，炒一分钟。9倒入适量白酒，炒二分钟。10倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。11加入开水，烧开。12放入白萝卜烧开。13转入砂锅，烧开后改小火，煲30分钟。14加盐调味。出锅开吃。
斌joanliu
煮羊肉忌讳大量使用调味料，简单的葱段、姜片、10余粒花椒即可。泡去血水，直接冷水下锅。重点在打沫子。打沬子的时候，千万不要搅动，否刚浮沬会沾附在羊肉上，很难去掉，造成汤色浑浊，看上去脏兮兮的。
小洞天
西北最流行的面食。羊肉臊子的配菜多以萝卜、土豆为主，也可根据自己喜好酌情搭配，没有统一的模式，适合自己的才是最好的。
小洞天
1羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。2腌制后用签子串好。3放入烤盘。4放入烤箱烤15分钟左右。5洒上辣椒粉烧烤粉。6成品。
甜甜mimi
一道清淡可口的家常清汤味道不错操作简单羊肉的营养价值非常高！羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，正好适合我这种体质，还可以缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，能够促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。
どら
建议使用羊腿肉，剔除筋膜。
小洞天
西北民族特色美食
小洞天
1洗净控水。2改刀切成薄片。3准备辅料。4锅中热油加入羊肉煸炒出水份。5变色之后加入红椒丝爆香加入适量老抽。6加入葱丝适量蚝油翻炒。7加入适量盐和白胡椒粉调味。8出锅喽。9成品图。
董小伊
1羊肉切片加入孜然粉盐胡椒粉腌制。2串好。3放入烤箱，200℃15分钟左右。4撒点辣椒粉烧烤料即可。5撒点香菜。
甜甜mimi
红烧羊肉是一道下饭菜，我这里加了点配菜，对上班族来说没有充裕的时间做菜，那么混搭很不错的，荤素搭配吃起来肥而不腻。
凤味美食
麻食是流行于西北的一种面食，形状像猫耳朵，多用荞麦面制作，口感爽滑，饱腹感强，有很好的保健功能，有降压、降糖等功效。
小洞天
一条羊腿，把大部分肉切下来了，把带肉骨煮了。我吃羊肉爱上火，所以用苦寒的苦菜来拌着吃。
不做妖精好多年
倒春寒来了。前几天19度，今早零度左右，出门的时候又拖出来收藏好的厚羽绒大外套，好在家里有暖气，在家还是挺舒服的。天冷吃点羊肉吧。
不做妖精好多年
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
