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1羊腿肉适量。2切成薄片。3加少许盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀，再放入淀粉，腌制入味。4腌制十分钟。5大葱一根。6斜刀切片。7小米辣葱姜末备用。8锅内放油烧热，然后放入羊肉，用筷子划开。9炒至变色。10盛出备用。11重新洗锅，锅内放油，放入葱姜末爆香。12放入大葱翻炒均匀。13加小米辣，主要是为了配色好看，也可以不放。14倒入滑好的羊肉片。15加少许盐调味。16少许生抽提香。17淋入少许香醋提香。18继续爆炒几下就可以关火啦！19成品图！20成品图！21成品图！
筠旸JY
1羊腿肉适量，从冰箱拿出来解冻，切成片。2手工剁碎。3葱姜末备用。4青萝卜洗净切成细丝。5羊肉馅儿先加少许清水打开。6再放入黄豆酱油和东古一品鲜。7朝一个方向搅拌均匀。8放入花椒粉五香粉，香油鸡精盐调味。9放入葱姜末和一个全蛋，少许淀粉。10继续朝一个方向搅打上劲儿。11炒锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放入青萝卜丝翻炒至软。12倒入适量清水烧开。13用勺子蘸一下水防粘，舀一勺羊肉馅儿。14下入锅中。15全部下入丸子，煮至全部浮起，撇去浮沫。16尝尝味道，酌情加盐。17倒入大碗中，上桌啦！18成品图！
筠旸JY
1小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。2过滤备用。3羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。4加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。5放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。6平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。7另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片。8加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。
髅小彬
如果觉得吃烤串，一根根吃起来不过瘾，那这道炒烤肉你一定要试试，几根烤串撸下来，一起吃的快乐，唾手可得。据说炒烤肉最初的起源就是将十几串烤好的羊肉置于馕上后，抽去铁签，一起配着吃，味道异常鲜美，后来逐步演变为炒制出具有羊肉串风味的这道菜。
捷赛心菜馆
羊肉性温，营养丰富，冬季食用更有益于身体健康。从小在内蒙长大，吃习惯了各种清炖的羊肉，今天按照别人的方法改良一下，做了一个红烧羊肉煲，味道很赞，年夜饭上来上这样一道菜，滋补又有面儿，保证大家赞不绝口。
卤蛋厨房
用小熊料理机绞肉馅，一会儿就可以吃到热气腾腾的丸子汤啦！
筠旸JY
因为医生叮嘱老公多吃热性食物，所以前段时间买了一块羊排，三四斤的样子，加上一斤多腿肉，分成了三份。这是其中一份，两个人做一顿多多的。
春天DIY美食
香嫩，孜然味浓郁，配上香菜，夹入酥的掉渣的烧饼，美味极了。
一溪月
1清水烧开，放入羊肉，姜片。2捞去浮沫。3冲洗，沥干。4剪去多余的肥膘。5羊肉和清水放入电炖锅6按快炖键。7同时放入天麻片。8炖好，放少许盐，搅拌均匀。
斌1975
1准备:带皮羊腿肉。2将羊腿肉放入锅中，加姜，料酒，白醋焯水，羊肉焯水要比平时的猪骨时间要长一些，羊肉味比较重，多焯一会能有效去羊膻味。3焯水后重新起锅放入适量的水，羊腿肉凉水入锅，添加姜片，花椒，八角，桂皮，香叶大火烧开后调小火煮熟大约要煮40分钟。4煮好的羊腿肉用筷子插一下能穿透了就是熟透了，放稍微凉后装入保鲜袋入冰箱冰30分钟，冰过更好切片，口感也爽口不油腻，然后改刀切片。5成品图。6成品图，配上自己喜欢的蘸料。
琪_feXjZ8E2
羊肉性温，它可抵御风寒，又可滋补身体，最适合冬天食用；白萝卜具有下气、消食的作用。两者搭配最适合冬天进补。
小家有女初长成
“萝卜”
小家有女初长成
夏天过去了，对于爱吃烧烤的人来说心情不是很美丽，夏天最大的享受莫过于在大排档大快朵颐，大口吃肉大口喝酒，天冷了，要想吃烤串又不想出门，只能想办法自己在家做了，不得不说科技真的让生活更美好，近几年空气炸锅已经成为很多人家厨房里的必备电器，后来又出现了空气炸烤箱，看起来空气炸功能和烘烤功能好像差不多，但我在不停使用对比后发现其实区别还是很大的，空气炸做非油炸和烤肉类的口感真的是更胜一筹。我今天分享的家庭版电烤串就是用的空气炸功能，无需刷油，无需炭烤，做出的口感和味道也是丝毫不差的，同样的油油润润，吃起来不干不
美食妃英理
1一腿羊肉。2切成块。3冷水下锅，加姜片、料酒焯水。4温水洗净浮沫沥去水。5锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。6转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。7红皮萝卜切滚刀块。8放入羊肉中，加盐调味，煮15分钟左右。9汤鲜味美，温补热身。
清水淡竹
冬天是吃羊肉滋补的季节。最简单的做法是煲一锅汤，驱寒暖胃，再合适不过！
凤梨小厨房
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
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