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说起川菜那可是我最喜爱的菜系没有之一毛血旺起源于重庆流行于重庆和四川地区是一道著名的传统菜式被列入川菜菜谱之一毛血旺是重庆市的特色菜这道菜是将生血旺现烫现吃且毛肚杂碎为主料遂取名毛血旺 寒冷的冬日里来一碗热 辣 麻 香的毛血旺吃完感觉血液都沸腾起来
茉莉de小厨房
今天北京迎来了入冬的第一场雪，夹杂着寒风，体感很冷！忙碌的星期一，总算过去了！晚餐想吃的热乎的，恰好在某宝购买的酸菜，刚刚到！酸菜鸭血粉条汤！哈哈哈！想着想着不禁咽了下口水！
dymy
爱吃麻辣烫，又担心外面的小店卫生，偶尔会在家做一顿，简易麻辣烫。????为了省事，今晚多做了一些，明天给同事带一份，尝尝！
dymy
1鸭血切成片。用开水烫熟2午餐肉。牛肚。牛板叶。鸭血。都用开水烫熟3豆芽。木耳。也用开水烫熟4大虾烫熟5麻辣块6郫县豆瓣酱。适量7锅里放油。把麻辣块。郫县豆瓣酱。盐。放到锅里炒香。放水8烧开后。把烫熟的。肚。鸭血。。。。。一起放到锅里烧开入味9放到大碗里。把烧开的油。用勺子浇在里面就可以吃了小窍门每天都会更新。美食。面食
学面食找勇哥
1黄瓜一根，切段2去除头尾切成长段3火腿切片4金针菇切根，分散5香菇去根，打上十字花刀6金针菇和香菇用开水泡一下，然后清洗干净7鸭血切片，轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯烫8牛百叶和毛肚）片开清洗干净，今天去晚了没买到毛肚9豆芽去根，然后焯熟10鱼豆腐适量11香菜两根切成小段12姜蒜切末，辣椒花椒一分没二13锅里加油，小火把姜蒜一半辣椒花椒煸香14加入一勺郫县豆瓣酱，半包火锅底料，小火炒出红油15加水烧沸，先下入鳝鱼段烧开，然后小火闷10分钟16下入牛百叶之外的所有食材，加少许糖和盐盐要试过口味适量加入大火烧开
阳光奶茶
1红薯粉用冷水提前泡软备用。2将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。3砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。4将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。5将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。6时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。7鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。8将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。9油豆腐洗净，沥干水分，切开。
悦悦玉食
中医素有吃啥补啥的说法，而鸭血就具有补血、预防治疗缺铁性贫血和清热解毒作用， 因此是最理想的补血品之一。
斯佳丽WH
贵州辣烧鸭血糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。用糍粑辣椒烧出来的鸭血辣而不燥，嫩滑鲜香！
厨娘宋宋
凯得宝历经20年不懈探索与研究，摒弃传统砂锅易炸裂、功能单一、颜值低等缺点，打造集煎、炒、焖、炖、煮一身的高颜值“傲娇帅锅”。“孤芳不自赏”与君同享美味与健康，凯得宝陶锅给您一个旺上加旺的火辣年。
Anna美食
香辣嫩滑，让人爱不释口。
我是狂草
都说吃什么补什么，虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我们吃掉，才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物，对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”？鸭血就是其中一种，以前妈妈让我多吃，说是吃血补血，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，而且还必须有辣，吃起来超香，特别下饭。
泥泥_鳅鳅
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜毛血旺和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄
Xiao小C
水煮系列的菜深受大家的喜爱，今天和大家分享一下我家的吃法！
厨娘宋宋
1准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用2鸭血切成薄片状3韭菜切成小段状4锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉5沥干水份的鸭血备用6锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香7放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀8放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽9鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中10搭配着美酒味蕾更是一种享受11鸭血入口即化口感爽爆了12鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢小窍门鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。《本草便读》记载：鸭血专功解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法耳。鸭血性平，营养丰富，可养肝血，
祯祯宝贝
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
五只狸
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
