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毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。口味属于麻辣味。是重庆市的特色菜。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。，血旺就是指鸭血，越煮味道越鲜。
请叫我壮壮妈
1北豆腐切丁，鸭血切丁，干红辣椒洗净2葱姜蒜花椒准备3锅中放油炼葱姜蒜花椒辣椒油4锅中留油炒鸭血5放入北豆腐继续炒6放入炸好的干红辣椒和调料，炒匀7装盘即可
宁静致远0217
很下饭的一道菜，做起来很简单，味道却是很不错。
小耿妈妈
红润鲜嫩，酸辣爽滑。
我是狂草
红润鲜嫩，酸辣爽滑。
我是狂草
1食材：排骨（已清洗焯水）、鸭血（已切开）。2绿豆芽（已清洗）、菠菜（已去根洗净）、老豆腐（已切开）、新鲜香菇（已清洗切开）。3将排骨、老豆腐和新鲜香菇下入电饭锅中。4随后，加入一些清水，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加3勺黄豆酱。7接着，盖上盖、插上电源按下煮饭键、炖煮45分钟。8然后，开盖、合入绿豆芽和鸭血搅动一下继续盖上盖炖煮5分钟。9最后，开盖、合入菠菜、加2小勺盐。10调味搅拌搅拌即成。
花鱼儿
1所有材料洗净切好备用2热锅冷油放入葱姜和肉末一起翻炒均匀3放入木耳和香菇翻炒均匀4加入适量清水大火烧开煮5分钟5另起锅把鸭血和豆腐焯水，要记得放点料酒，不放鸭血会腥6放入焯过水的豆腐和鸭血煮3分钟7放入水淀粉搅拌均匀8根据自己口味放入适量香醋拌匀均匀9倒入鸡蛋液，放入适量盐调味即可关火10盛入碗中撒上香菜，再滴几滴香油就更好了。
云朵里的那只猫
水煮鸭血。
小榴莲妈妈
1食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸡胸肉（已清洗）、鸭血。2将鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。3将鸡胸肉放在案板上切成条。4放入盘中，加适量的料酒。5加适量的盐。6加适量的淀粉。7抓匀，腌制片刻。8烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。9随后，下入青椒和切好的鸭血翻炒一下。10接着，加适量的清水。11翻动一下煮开煮上2——3分钟。12然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。13最后，加适量的盐。14加适量的酱油。15加适量的蚝油。16调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鸭血、绿豆芽（已清洗）、干辣椒、花椒、葱段2将鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炸一下捞出。4随后，下入绿豆芽翻炒一下。5接着，加适量的豆瓣酱。6加适量的盐。7调味翻炒翻炒。8然后，合入切好的鸭血，加适量的清水。9翻动一下煮开煮上2——3分钟。10最后，搁入葱段，加适量的味精。11翻匀，即成。
花鱼儿
夏季，没胃口，做点辣菜，开开胃，今天做道家常辣烧鸭血
柠檬小厨～～
微辣口味，下饭菜
琪_feXjZ8E2
1食材：鸭血、丝瓜2将丝瓜去皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将鸭血拆开包装放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。6接着，加适量的清水。7煮开、煮上5分钟。8然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开、煮上2分钟。9最后。加适量的盐。10加适量的味精。11调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鸭血、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）2将鸭血拆开包装放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。4接着，合入冬瓜，加适量的清水。5翻动一下煮开，煮至断生。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
我家难得做一次这样的重口味，是因为娃他爸去成都出差，买了一点新鲜花椒回来，想着做毛血旺味道一定很赞。
悦悦玉食
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
