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以前做的狮子头，南方风味，很清淡，很好吃，拿来和大家分享。
andrew1984
其实，也可以用新鲜水果， 我尝试了 酒渍樱桃 也很不错呢。。关键看大家的口味。。呵呵
andrew1984
川菜中有一个佐料很出名，就是泡椒，俗称“鱼辣子”，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一般来说，如今在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：一种是二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；另一种是子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用；还有一种就是墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。今天做
佳妮寶貝
1鲜香菇油菜炒水挤干切末，枸杞子泡发切碎，鸡蛋摊皮切小片。2所有材料用植物油和盐搅拌均匀。3面发好后，包好大火蒸12分钟即可。
judyyyy
1牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时。2捞出沥干，待冷后切3厘米段。3留1碗原汁备用。4炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮。5待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止。6油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀。7牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。小窍门小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
潼沁
11-4原料图。2......3........4......5将鸡腿肉去骨去皮。6剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。7.......8........9鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。10.......11取云吞皮包入鸡肉馅制成云吞。12将云吞煮熟。13将云吞煮熟，木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中，调入盐、胡椒粉、香油即可。14......
梅依旧
1油菜洗净 提早泡发香菇 培根切丁。2锅中放水 加盐 油。3水开后把油菜焯一下。4捞出油菜，码盘。5锅中放少许油煸香培根和香菇。6加葱姜继续煸炒。7加一点水和盐 鸡精。8勾薄芡 点香油，均匀的撒在油菜上即可。
西马栀子
11－3图，原料。21－3图，原料。31－3图，原料。4将鸡腿肉去骨去皮。5剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。6鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。7取云吞皮包入鸡肉馅制成云吞。8将云吞煮熟。9木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中，调入盐、胡椒粉、香油即可。
梅依旧
11-2图，准备好材料和调料。2......3洋葱洗净切碎。4干香菇泡好后，切丝。5姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。6五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。7焯好的五花肉切成小丁，备用。8炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。9紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。10这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。1111-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。12......13........14加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中
海蓝澜
昨晚本来有朋友要过来家里做客，由于朋友家里有点事临时来不了，倒给了我更充裕的时间好好发挥，呵呵～这个香菇油菜是我第一次做的哦，老公觉得特别好吃，于是有了传上来跟大家分享的冲动。跟大家分享一下家庭菜肴的简单做法。
菁厨乐园
1鸡肉切丝，放入a料腌20分钟。 豆芽去头尾，油菜对切备用。 2油炒肉丝，倒入豆芽及b料翻炒后盛出。将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可。小窍门〖特点〗：此菜色泽翠绿，口味清淡。
星語訴說
我总是想着怎么在鸡蛋羹里增加食材的种类，但是又不能影响鸡蛋羹滑嫩的口感，抢了蛋羹的风头。
酸辣土豆丝
话说这山珍LG去云南买回来的特产，这种菇类极像我们这儿平常吃的鸡腿菇，只不过是晒干了罢了，给我的感觉是：这山珍土也太多了，泡水里就一盆泥子，洗了七八遍才见点模样，感情带着土的就叫山珍。
76小龙女
哈哈，给老公做的爱心便当，西西，顺便传上来让大家共享一下哦~~嘿嘿
Zoe~Yoki
这道菜质地鲜嫩，清淡爽口，黄绿色菜心缀以黑褐色香菇，素雅大方。
全是爱
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
