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这道菜没什么难度，但是味道却出奇的鲜美，适合新手宴客，不容易失败但是绝对给你的厨艺加分。这道菜也适合孕期的准妈妈，自己动手少油烟但是营养丰富，口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油腻，反而是带着一种特殊的香味，和油面筋塞肉大同小异，可以互换。
老杨的厨房
用料：油豆腐半斤，剁椒适量，调料：精盐，调和油，孜然粉，花椒粉，生抽，调味汁，鸡精，香油。方法：1、备油豆腐半斤，2、辣椒剁成丁，3、先将剁椒放进油锅里炒香，4、再下入油豆腐翻炒均匀关火，5、调入调料翻匀，放置半小时让其入味。6、出锅装盘即成。
水青青
食材：油豆腐半斤，辣椒3个，红酒适量。调料：盐，猪油，生抽，鸡精，调味鲜。1、备***腐250克，辣椒切丝。2、锅里烧油，下入辣椒丝翻炒。3、加盐炒至半生熟，4、再倒进豆腐炒匀，5、再倒进红酒煮开，6、调入生抽，鸡精，调味鲜再煮开即成。
水青青
1准备好材料，油豆腐，红萝卜，干香菇2香菇用水泡一下，等一下比较容易切3切好的红萝卜与香菇备用4油豆腐用刀子开一个小口，然后用一个小汤勺挖里面的豆腐出来5挖好的豆腐备用6热油锅，把红萝卜，香菇倒进去炒，快好的时候再把刚刚挖出来的豆腐倒进去一起炒，然后再放盐，胡椒粉，鸡粉一起翻炒一下7把炒好的材料再放进油豆腐里8放锅里小火两面煎到金黄色就可以了。记住不要放油，因为油豆腐原本就有油了9完成了10完成11咬了一口，很香
娴姐美食
食材：油豆腐250克，自腌豆瓣酱适量，油100克。过程：1、备好油豆腐250克，2、加入盐拌匀，2、码上豆瓣酱，淋上100克左右的食用油。3、上电压锅蒸15分钟即成。
水青青
食材：猪瘦肉300克，香葱100克，植物油 油豆腐300克。调料：精盐，生抽，鸡精。方法：1、猪肉剁成肉泥，香葱切末，2、加入调料拌均匀待用，称为肉馅。3、备好油豆腐300克，4、将油豆腐切成两半，5、分别将油豆腐酿进肉馅，如图。6、将酿好的油豆腐放进油锅里，7、中火慢煎，途中翻面。8、再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会， 使油豆腐吸收点水分更入味更好吃。9、调入生抽，鸡精即成。
水青青
1把西兰花切小朵，2西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，3锅里烧热，下油下蒜泥，放入西兰花，翻炒几下4翻炒几下，放入油豆腐炒几下，调入盐，再放点水，有锅盖焖一下，油豆腐入味，放一点蚝油就可以了5放一点蚝油就可以了
骨肉相恋
1所有材料，洗净备用2所有材料，洗净备用3冻豆腐切成四方形，大白菜从中间劈开，再对切，洋葱切粗丝4锅里放油烧热，爆香配料，然后放入海鲜酱炒一炒5接着倒入适量的清水，放入冻豆腐煮开6等锅里的汤沸后放入大白菜﹑油豆腐﹑虾﹑鱼丸﹑墨鱼丸﹑鸡爪﹑煮至丸子浮起来7最后放入洗好的粉丝煮软，放入适量的盐，关火再焖两三分钟即可8把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃小窍门把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃
灵草
食材：瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，调料：精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，方法：1、猪肉剁成肉泥，2、香葱切末，3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。5、酿成圆子，如图。6、锅里烧油， 下入酱辣椒，7、再把包好的狮子头放进锅里，8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。9、加入适量的清水将肉焖熟，10、收汁调入调味鲜即可出锅。
水青青
1粉丝浸泡洗净，油豆腐洗净，鸭胗切片，鸭肠切断2鸭汤煮开3把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟4然后放鸭胗和鸭肠煮开5再放入粉丝煮开2分钟6放少许盐煮2分钟7最后许少许味精拌匀，出锅盛碗
花擦擦
滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐傳統的滷肉飯一般的印象中都是很濃厚的 , 自己喜歡清淡的 , 減鹽 , 減糖與傳統的味道相較之下就是淡了很多了 。想吃滷肉飯的時候會做一點來吃 , 剛學會做滷肉飯之時 , 總是覺得怎麽這麽難吃呢 ? 抓不住味道 , 慢慢地懂得一點點的訣竅 , 現在也做出了一點點小小的心得了 。在此做一碗私菜食譜經 " 滷肉飯 " 。
CoCoLc
1草鱼杀好洗干净2草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷3五花肉用刀剁成肉馅4小香芋去皮5小香芋去皮剁成丁6花生米用油炸熟，去皮，待用7韭菜洗净，切小段8油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。9把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起10再放入花生米11放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷12油豆腐分开13把陷逐个装到油豆腐里面14炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，15出锅，在装扮就好了小窍门油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的陷也可以换成别的，也可以
飞-扬
这可真是一道简单易做宴客菜，摆起盘来还挺漂亮的，我第一次做，一切都很顺利哦！咬一口下去，满口的汤汁融合了肉香、豆腐香，老公吃了赞不绝口，好有成就感！ 油豆腐真是百搭的宝贝，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜. 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但是它对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
eykier
1小白菜洗净，从生态园里摘来的，嫩得一掐就出水。2油豆腐洗净备用。3油豆腐对切开，老妈说不切烧得软，我图省事烧快点。4小白菜梗切小段，叶子还没切呢。5小白菜梗先下锅炒。6小白菜梗先下锅炒一会儿。7叶子切好下锅，一起翻炒。8加适量盐（含油豆腐的盐量）。9倒入油豆腐一起烧。10加水，没住菜。11稍微煮一会儿。12盛入炖锅炖煮15分钟。
小菜一碟的家
油豆腐茄菇 【傳統的家常炒菜】新鮮嚐油豆腐陪伴著很多家庭做出無數的食譜 , 在都市生活的人 , 以前都是在傳統市場買 , 而如今超級市場也是各式各樣 , 琳琅滿目的油豆腐 。油豆腐有的自己做 , 有的是在外面買現成的 , 尤其白天有工作的人 , 更是沒有時間動手做油豆腐 。外頭買的油豆腐 , 或者是有時候在家做好的 , 儲放在冰箱裏都多少會有點油腥味 , 在做菜之時 , 如能夠多花上的五 , 六分鐘處理一下 , 也是能夠做出一盤沒油腥味的油豆腐食譜 。在此做一道私菜食譜經 " 油豆腐茄菇 " 。
CoCoLc
1准备好食材。2香肚切细粒备用。3青红椒、洋葱切成细粒。4蛋白中调入少许盐。5用打蛋器打发。6搅打至起泡备用。7锅中油热，倒入打发的蛋白。8炒成棉花状。9炒好的蛋白盛入碟中。10锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。11再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。12撒在炒好的蛋白上即可。
籣草児
秋意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。 栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。 在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
籣草児
1准备好食材。2取一碗，莲藕、萝卜洗净，擦成丝。3葱姜洗净切末。4葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。5加少许盐、水，拌成糊。6入锅，中火煎至两面微黄即可。
籣草児
1准备好食材。2把色拉油倒在容器里。3加入白糖。用打蛋器搅匀。4加入打散的全蛋液。5打至蛋液颜色变浅。6加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。7和成光滑面团。静置10分钟。8面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。9纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。10取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。11码放在微波转盘上。12放入微波炉。高火叮1分钟，取出来看一下，周围有点湿；继续高火1分钟。取出，翻面，再次放入，高火叮1分钟即可。
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
