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蚬，在潮汕人看来，可谓是再熟悉不过了，小时候，住在江河边的几个小伙伴卷起裤管抓蚬的欢乐时光历历在目。腌蚬，潮汕人俗称〝含蚬〞，其味美令人胃口大开，如今各大酒楼、饭店在餐前，都会准备上一碟，可见其受欢迎程度。
聚味轩～W
洋葱烧鲫鱼是道好吃家常菜，用橄榄油煎鱼效果很好，温度不算高就煎的非常漂亮了，鲜嫩的鱼肉，配搭惹味的洋葱，加上是用橄榄油煎的，吃了美上加美。
火镀红叶
常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙,还有延缓衰老的作用，但山药本身味道寡淡，多用来煲汤，或做甜品之类，要不拿来用橄榄油煎一下，再配个香蒜辣椒酱油的，也是非常好吃的。
火镀红叶
1海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；2芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；3金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水过凉；肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。4用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷，封口处用5克湿淀粉粘口。5锅内放色拉油，烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟，取出后逐一摆入煲里；6芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟，取出过凉，间隔地摆在肥牛卷之间。7锅里放清鸡汤，加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味，出锅浇在肥牛卷上，撒上葱丝、姜丝
面具佳人
喜欢吃茄子的朋友一定要试试这个做法，非常好吃的一道炸酿茄子。。。挑选茄子时尽量买肉质肥厚，皮紫肉嫩的，这样才可以塞下更多的肉馅，炸过后用筷子轻轻一夹，便软烂酥香。喜辣的朋友还可以在酱汁里添加一些辣椒酱，这样吃起来更有层次感。好吧，还是直接介绍过程啦！
食尚煮易
焖慈姑吃腻了，来款炒的，换换口味，也蛮好吃的！
yanqm86
1热油锅！2油锅有八成热就把荷兰豆倒入炒锅里！3快速翻炒至变色！4荷兰豆完全变色后，可以调味了，把鱼露和食盐加入炒锅，继续快速翻炒片刻即可！5调好味可以装碟啦，颜色绿绿的，很有食欲！
yanqm86
1热油锅！2油锅九成热时把白菜心倒入炒锅，盖上盖子！3盖了会盖子后翻动下！4青菜变色了，可以调味了，把食盐和鱼露加到青菜里！5青青绿绿甜甜的，很好吃！
yanqm86
配虾粥，添点鲜
挥手不回头
鸡蛋羹是老妈爱吃的，以往都要放些虾米一起炖，这次刚好吃完了。不过我有虾米味精，放些调味也是可以吃滴～
虫子の膳坊
1瘦肉洗干净剁碎，用花生油食盐鱼露和生抽腌制十分钟！2西兰花摘洗干净！3把洗干净的西兰花倒入开水锅里，烫熟！4把烫熟的西兰花捞起来备用！5热油锅之后，把西兰花倒入炒锅爆炒会儿！6把肉末倒入炒锅和西兰花一起炒！7炒好了，调味就可以啦！8看！小朋友最喜欢了，这样比较容易嚼食！小窍门西兰花先用开水煮熟！
yanqm86
1排骨洗干净，切段，备用！2热油锅，把排骨倒入炒锅，加食盐，爆炒！3把生抽、老抽、料酒和鱼露加到排骨锅里，继续爆炒！4爆炒后，加适量开水，大火开始焖！5期间不断的翻动，最后把豆腐乳放到排骨锅里继续焖！6大火收汁！7看！红烧排骨出炉了！小窍门豆腐乳一定要等出不多没水的时候才放下去！
yanqm86
这道蚝烙可以加自己喜欢吃的元素一起煎，像撒葱一样，一点点的加！
yanqm86
顽皮的海蜇皮带出大海的气息，搭上爽口的白菜，Mix着甜、酸、咸、辣、潮的一道冷盘菜！
貪吃橘
又是年了！又有这个吃啦！
yanqm86
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
