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1牛肉洗净切薄片。2加入玉米淀粉。3适量蚝油，老抽抓匀。4花生油抓匀锁住水份。5菜心摘洗干净备用。6锅中热油放入牛肉。7翻炒至六七成熟盛出。8锅中底油放入菜心。9大火翻炒后少许盐调味。10加入适量清水，把菜心焖焖断生。11牛肉回锅。12大火快速翻炒均匀收汁即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1锅中加入1勺植物油，放入切段的豆角小火炒至变软起皱。2土豆去皮切条提前泡一泡去除淀粉，锅中再加入1勺植物油，放入土豆条翻炒至金黄。3碗中放入生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，玉米淀粉和半碗水拌匀。4锅中余油放入豆角和土豆条翻炒，加入蒜末和小米辣段，倒入料汁大火翻炒均匀即可。
髅小彬
1黑虎虾去虾脑虾线后开背洗净备用。2蒜头拍扁剁碎。3碗中加入玉米淀粉，生抽，蚝油，芥末和清水，搅拌均匀备用。4虾加入适量玉米淀粉拌匀。5锅中热油放入虾。6中小火将两面煎至金黄。7加入蒜末。8翻炒均匀，炒出香味。9倒入提前调好的料汁。10大火煮开将虾焗入味，最后收汁。11起锅装盘后来点葱花。12成品。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肉剁馅，加入葱花，生抽，料酒，1匙盐，白糖，1匙黑胡椒粉，蛋清和玉米淀粉搅拌均匀。2锅中加入适量清水，冬瓜去皮去籽切片放入锅中。3烧开转小火，用勺子取肉馅放入锅中，定型再转中火，烧开后撇去浮沫，加1匙盐和1匙黑胡椒粉，煮约5分钟后关火，加入葱花，香菜和香油即可。
髅小彬
1牛肉洗净切薄片。2加入适量玉米淀粉抓匀。3加入蚝油，老抽抓匀。4最后加入花生油抓匀锁住水份。5番茄去皮洗净切块。6碗里打入鸡蛋搅拌均匀。7锅中热油倒入蛋液。8将鸡蛋炒散后盛出。9锅中底油放入番茄翻炒。10将番茄炒出沙后加入蚝油，生抽，盐调味。11加入适量清水煮开。12转入砂锅。13中小火煲个几分钟。14放入炒好鸡蛋，一起煲一两分钟入味。15牛肉均匀的放入砂锅中。16大火煮开至牛肉变色。17出锅前加入葱花即可。18成品。19成品。20成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2牛肉先加入玉米淀粉抓匀。3适量老抽，生抽，沙茶酱拌匀。4最后花生油抓匀锁住水份。5洋葱洗净切细。6锅中水烧开放入意大利面。7大约煮十分钟左右，捞出过凉水备用。8锅中热油放入牛肉翻炒。9炒至七八成熟后盛出。10锅中底油放入意大利面翻炒。11适量生抽，老抽和盐炒匀。12炒过的牛肉倒入锅中。13大火快速翻炒。14出锅前放入洋葱，快速翻炒即可。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：瘦肉（已清洗切片）、蘑菇（已洗净）、小素鸡。2在瘦肉里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的盐。5加适量的玉米淀粉。6加适量的玉米油。7拌匀，腌制10分钟。8将小素鸡拆开包装取出110克小素鸡放在案板上切成片，蘑菇也切成片。9接着，将切好的小素鸡和蘑菇下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。10起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。11然后，合入焯好的小素鸡和蘑菇翻炒翻炒。12最后，加适量的酱油。13加适量的盐。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：冬瓜、鸡琵琶腿、姜丝、香葱。2将鸡琵琶腿放在案板上剔去骨头切开。3放入盘中、搁入姜丝、加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的盐。6加适量的玉米淀粉。7调味拌匀，腌制15分钟。8将冬瓜去籽去皮清洗清洗捞出。9放在案板上切开。10放入盘中。11接着，合入腌制好的鸡琵琶腿肉。12然后，放入炒锅里。13盖上盖，开锅隔水蒸10分钟关火。14开盖取出。15最后，搁入香葱即成。
花鱼儿
炸茄盒炸藕盒是从小爱吃的，小的时候爱吃却不能时常吃到，油炸食品在那个年代算是奢侈品，现在长大了，想吃什么有什么，偶尔想起来茄盒就会自己在家做，做法很简单，用网络上的配方就能做得像模像样，但是很奇怪，在饭店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的，中间的茄子和肉馅儿是鲜嫩多汁的，一口咬下去口感很丰富，特别好吃，在家炸的茄盒总是感觉外皮不够酥脆，即使是刚刚出锅的也是不够脆，我尝试过很多种油炸糊，稀点的稠点的都试过，总是不让人满意。今天分享的脆皮糊是交了学费学的，配方确实跟以往的不一样，搭配老师教授的油炸方法，炸出的茄盒真
美食妃英理
1牛肉洗净切薄片。2加入玉米淀粉抓匀。3适量蚝油，老抽抓匀上色入味。4花生油抓匀锁住水份。5芹菜和蒜苗摘洗干净。6改刀切段。7锅中热油放入牛肉。8放入蒜苗梗。9快速翻炒。10芹菜梗也下锅一起翻炒。11最后放入叶子部分。12大火快速翻炒后即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1茄子切块，加盐抓匀腌制一会儿，洗净后攥干水分。2猪肉馅加入料酒和白胡椒粉拌匀。3碗中放入生抽，老抽，蚝油，白糖和玉米淀粉搅拌均匀。4锅中加入植物油，放入肉末炒至变色后放入茄子翻炒2分钟。5倒入料汁，加入半碗水，烧开转中火盖盖炖10分钟左右，大火收汁，盛出撒葱花即可。
髅小彬
今天做一款小甜品，抹茶酥粒麦芬，独特的绿意和诱人的香气交织成一幅美味的画面。松软麦芬内蕴含着浓郁的抹茶风味，酥粒赋予了层次感和惊喜，甜蜜的蜜红豆。咬下一口，香甜与微苦在口中交融，带来了一种独特的满足感，带来了丰富的层次感。
宅家吃货JACKERLU
1鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。2蒜头生姜剁碎备用。3咸梅2个去核剁碎。4蒜末姜末和咸梅放入碗中，加入适量白糖。5搅拌均匀备用。6酸菜洗净切碎。7鳗鱼加入咸梅酱。8加入适量玉米淀粉。9将鳗鱼抓匀静置二十分钟。10锅中热油放入酸菜翻炒炒香。11炒好后转入砂锅中。12鳗鱼均匀铺上。13加入适量清水。14盖上大火煮开转小火。15煲15分钟左右入味即可。16出锅前来点葱花。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1前腿肉切末，加入1/2匙盐，花生油，玉米淀粉和葱花拌匀。2鸡蛋打散。3加入1.5倍温水和盐拌匀。4过滤到蒸碗中，放入肉末搅拌均匀，入蒸锅，上面盖个盘子，烧开转中火蒸10分钟，关火焖5分钟，取出放入酱油和香油即可。
髅小彬
1食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。2在碗中加适量的玉米淀粉。3加2勺蒜蓉辣椒酱。4加1勺酱油。5加2勺香醋。6加1勺半零卡糖。7加3勺清水。8调匀成鱼香汁。9将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。10撕成小朵。11将青红椒放在案板上分别切成小块。12将鸡胸肉放在案板上切成小块。13放入盘中，加适量的料酒。14加适量的酱油。15加适量的盐。16加适量的玉米淀粉。17加适量的玉米油。18抓匀，腌制10分钟。19将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。
花鱼儿
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
前不久，去青岛呆了几天，专程跑到崂山的北九水玩了一天。北九水，在崂山十二景中，最为秀丽多姿的当数“九水明漪”。清代即墨文人黄襀有诗赞曰:“怪石嶙峋路可封，一川九曲出盘龙。溪边疑有胡麻饭，身在桃源第几重。”在山下吃了一顿农家宴，松菇炖山鸡、炖鹌鹑、老鸭汤，最好吃的就数松菇炖山鸡。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。又名松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是
梅依旧
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
一般人认为黄瓜最好吃的就是“顶花带刺”，黄瓜老了，就没啥作用了。不过，广东人却喜欢在夏天用老黄瓜来煮汤，这是为啥呢？其实，老黄瓜富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。而它所含的葫芦素有抗癌的作用，所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥，具有去湿消滞,减肥的功效。想不到吧，呵呵。用来煮汤的老黄瓜，一定要选表面全部变黄的瓜，这样功效才好。
琴心剑胆
现在告诉大家点技巧噢第一:地瓜一定挂掉皮再炸,因为这样地瓜上没有水,炸的时候不会崩油第二:炸到金黄色捞出,这样地瓜又脆又好看第三:这条是老公告诉我的,糖炒好后,地瓜要快速的放在里面翻,要不等糖凉了,地瓜不能均匀的粘上第四：这条很重要噢，一定要凉油下糖炒糖色，这样糖不容易糊，好掌握而且做出来也好吃···
俘虏你的胃
