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玉米面馒头，是小时候的记忆，是家乡的味道。二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财，发家。
寻梦一ZbDu
1肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。2马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。3取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。4将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层玉米面。将每个肉丸下垫上一片胡萝卜片，将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸15分钟出锅。
泥泥_鳅鳅
1玉米面加入适量水调成糊状。2山芋干洗净加入适量清水。3煮沸后再煮一刻。4加入玉米面糊搅拌均匀。5大火烧开后转中小火煮至稀饭变稠，山芋干熟烂关火。6装入碗中即可食用。
欣欣向荣2388
1普通面粉和玉米面混合，大约是6:4，甚至普通面粉更多一些，加入清水混合，活成面团醒一会。2充分揉匀。3分成若干个剂子。4根据电饼铛的大小确定剂子的大小。5取一个面团，蘸上少许面粉擀成圆形。6再擀另一张。7翻过来烙另一面。8电饼铛预热一下，将擀好的饼放入，刷一层油，再放入一张擀好的饼子盖上盖子，开始烙饼。9一次烙两张，依次做好所有的薄饼，可以放在保鲜袋里，也可以放在锅里盖上盖子，防止变硬变绵。10金黄色的，十分诱人呢。
筠旸JY
1食材：糯米粉。2玉米面。3菜心。4猪油。5将糯面粉和玉米面倒入大盆中。6加一些水和成糯米团，待用。7将菜心洗净捞出。8放在案板上切开，待用。9锅置火上，倒入清水，搁点猪油。10烧开。11随后，取糯米团搓成长条，掰成小块下入锅中搅动一下煮开。12接着，合入菜心煮开，煮至菜心断生。13最后，加点盐、鸡精调味搅匀，即成。
花鱼儿
1用开水将玉米面拌均，没有干面就可以了，千万不要稀了。再打入两个鸡蛋。2拌均后先凉一凉，等到温度40度左右时放入酵母粉拌均。3倒入200克的面粉拌均。4贴上保鲜膜放在阳光下或温暖的地方醒发40分钟左右。5面粉醒发到2倍以上后进行搅拌就是将面粉中的空气排出来。6在容器的四周刷上植物油，将排完后的玉米面粉放入，摸平均匀地放入大枣，放入蒸锅中。7盖上锅盖再醒发30分钟，点火大火开锅20分钟关火，再虚蒸5分钟，（不打开锅盖）8成品。
舌尖居士
1食材：面粉、玉米面。2肉末。3芹菜。4榨菜丝。5放在案板上切碎，待用。6将芹菜去根洗净捞出。7将榨菜丝拆开包装，倒在案板上切碎，待用。8在肉末中加点料酒、盐、酱油、鸡精。9再合入切碎的芹菜和榨菜。10拌匀成馅料。11将面粉和玉米面倒入大盆中。12逐步加水和成面团。13盖上盖醒上10分钟。14在硅胶垫上撒上一些面粉，取面团搓成长条，下剂子。15用擀面杖擀成面皮。16接着，在面皮上放上馅料。17包好。18然后，放入蒸锅里。19盖上盖、开锅蒸至10分钟，即可。20开盖取出。
花鱼儿
1地瓜去皮切小块2准备适量玉米粉3锅中水开放入地瓜煮开4玉米粉加水调成糊5倒入锅中搅拌均匀6小火煮十分钟7出锅了。
最初的最美❤
节日期间做点清淡的吃。
金凤栖梧
包饺子剩了点馅，做了这个玉米面蒸饺。
寻梦一ZbDu
“玉米面核桃饼”是粗粮细作的一款茶点，虽然冠名玉米面，但一定要和面粉搭配，因为玉米面不易成型。至于形状完全可以按照自己喜欢的去做，圆的、方的都可以。
馋嘴乐
金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。
尔东叶
1普通面粉，玉米面混合，普通面粉多于玉米面。2分次加入温水。3先用筷子搅拌成絮状。4再用手活成光滑面团。5揉匀分成若干个剂子。6团成圆饼。7取一个擀成圆的面片。8对折。9再对折。10再对折，就做好了????。11依次做好所有的卷子，这是第一层（我一共做了九个）。12这是第二层（不同之处在于先对折，然后两边都向中间折）。13大火上汽后蒸十五分钟就行啦！14出锅！15成品图16成品图
筠旸JY
现如今人们生活条件提高了，精米精面吃的比较多，运动量减少了，一些慢性病开始危害着我们的身体健康，所以平常饮食中多摄入一些粗粮可以起到，维护健康，防治疾病的作用。粗粮和细粮合理的搭配，才不容易造成肠胃的负担。
salila82
1南瓜提前蒸熟压成泥，中筋粉加入酵母。2面粉里加入南瓜泥和玉米面，和少许白糖，搅拌均匀，如果太干可加入少许水调节，直到调成浆糊糊状即可。3模具涂少许油。4用勺子挖入模具八分满即可，放温暖处发酵大概两个小时。5发酵好的面糊上蒸锅，中小火蒸半个小时即可，关火焖五分钟再开盖子。6蒸好后稍微凉一会，轻轻倒扣即可脱模。小窍门玉米面是外婆自己种自己磨的鲜玉米粉。里面也可以不加糖，随你喜欢。
敏zhu
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
