蔓越莓是美国特产的三种水果之一,外表鲜红欲滴,讨人喜欢;口味酸甜,引人食欲。特别是它具有养颜美容、防癌抗老化的功能。昨天突然馋了,想吃芝士蛋糕,蔓越莓又有这么好的功效,我要马上动手犒劳一下自己,嘿嘿!~有兴趣的话可以跟着我一起做,如果没有蔓越莓也没关系,改用西梅、提子、葡萄干都可以哦,这些在超市都可以买到滴。 说做就做!对于吃,我向来不吝啬自己,这次除了放了好多蔓越莓外,为了有更丰富的口味和营养,还加了樱桃果肉、树莓果肉和提子干。cream chese的量也很足哦,再加上还有本人辛勤的劳动过程,哇~~朋
岚岚
这个戚风表面有点开裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错,不缩腰,有淡淡玫瑰花的香味~~~
浓咖啡淡心情
新鲜而无异味的鲤鱼,采用旺火沸水速蒸,能更好地保持鱼肉的鲜嫩,营养成分不流失,鲜美滋味也能得到较好的保存。
芷菲
诱人的色彩,诱人的蛋糕,只需简单操作即成
小智
这个蒸糕被我切的傻大,估计切成菱形片会漂亮些。吃起来像甜发糕,老公说我做的外表像个大馒头,当然用矩形容器就是切糕状了。
海蓝澜
1蛋黄加糖打至均匀,加入牛奶,玉米油搅均匀,不要搅发。2将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。3蛋白分三次加糖打到湿性发泡。4取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。5蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。6将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。7烤盘中铺油纸,将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中,震荡平整。8165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。9取出的蛋糕片撕去油纸,烤黄面朝上,撕去油纸面朝下,卷起切段即可食用。
小智
1核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入冲泡好的菓珍拌均匀。3低粉与泡打粉混合过筛后加入做法2中,切拌均匀。4加入2/3核桃仁拌匀。5将面糊倒入烤盘中抹平,最后在表面撒上剩下的核桃仁。6烤箱预热180度,烤焙25分钟。
Jane.Yang
老婆饼有一个美丽的传说。以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱赎回妻子,重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今,被称为“老婆饼”。
甜牙敏
第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。 这是第二次做了,而且方子是我第一次吃的芝麻脆皮泡芙的方子^0^,所以大家自己在家里捣鼓捣鼓就行了。下面用到的玉米油换成奶油更好。
Jane.Yang
前两天做了豆渣饼后就在琢磨着还可以做些什么,我知道美食家上很多人用豆渣做健康面包,但是我每次都不能揉到拉出薄膜来,于是放弃面包。下午一段时间坐在办公室发呆,想了一下,也许可以来做蛋糕,正好代替低筋粉。晚上做完饭就付诸于行动,虽然是抱着试一试的心态,但还是希望自己设计的方子能够成功,于是将需要的材料一一摆了出来,开始了捣鼓,结果非常非常很成功,蛋糕特别松软,以至于卢丫头要求再多做点。 因为是自己试验的方子,没有巨人的肩膀可以站,用量基本上是用量杯的容积来计算的。
Jane.Yang
早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎能放过我爱的玉米呢,于是挑了两支。本打算全煮来吃,结果下午实在太无聊,就做了个蛋糕,权当下午茶和明日早餐吧。用了一个玉米来做,烤好后发现玉米粒放多了,导致蛋糕切的时候比较容易散开,看来不能贪多…
Jane.Yang
又是好多天没更新了,大假过后家里、单位都忙,今天才算有点清闲。上个小蛋糕,是一个烘焙好友推荐的,试过以后口感确实很好。这是一款全蛋海绵蛋糕,而且是无水配方,很松软。
浓咖啡淡心情
今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。
Jane.Yang
可乐、玉米粉、麦(面)粉……,于是我叫它可乐玉麦。有人说,每一件平常的事物,背后都有属于他自己的故事,而它则是一个故事衍生的故事。。。
Jane.Yang
其实我当时的意思是看过菜谱,领略到了,你就可以放下菜谱,按照自己的想法来做了。每个人都有他做菜的风格,若都要参照菜谱一步一步做,岂不是标准订制,没有一点特色。而美食也需要我们去发现、去创造,也许在偶然一次乱搭、在某次画蛇添足,你就创造了一道美味。喜欢美食家,喜欢这里的朋友们,在这里,大家用自己的方式创造出各式美味滋润幸福生活。
Jane.Yang
海蛎也叫鲜蚵。以前在家时,最喜欢让妈妈给做的这个羹,汤很鲜,而且能吃到海蛎的鲜甜。离家远了,只能自己动手,这里的海蛎都是泡过水的,吃起来的味道和家乡的没法比,不过能解解馋虫,将就点了。
tuzitan
做这个苏式月饼,必不可少的当然是猪油了,有人说黄油也一样能起酥,可是个人感觉用猪油似乎最合适不过了,猪油的起酥性好不说,猪油入料那是足够的香啊,与黄油的味道还是不一样的。不信你试试?也有人觉得猪油不健康,从而改用色拉油,其实如果想吃到正宗可口美味酥掉牙的苏式月饼,建议还是不要用色拉油,色拉油的起酥性差之外,做出来的也不如猪油做出来的可口。这就是健康和美味有时候真的很难取舍,不过我还是会毅然决然的选择猪油来做,咱吃这个月饼,为了不就是那股子香气和那酥掉牙的口感嘛。
yoyochen
今天又犯懒了,看看冰箱里也没什么菜了,也懒得出去买,本来想让小义出去买,后来看看他在忙,也没好意思说,嘿嘿。 看看昨天炖排骨剩的肉汤,简单点,做个肉汤蒸饭吧,也不用开火做菜了,嘿嘿。
小春
1材料:豌豆 广式腊肠切粒 胡萝卜切粒调料:蒜末 酱油 蚝油 盐2锅入水放少许盐把豌豆煮2分钟捞出沥干。3锅入油炒香蒜末。4放腊肠炒至8成熟。5放豌豆炒2分钟左右。6放胡萝卜炒匀。7最后放酱油,蚝油调味炒匀出锅即可。
狗窝
1材料。2鸡腿切块、牛蒡、胡萝卜切滚刀块。3炒锅加油烧热入葱姜爆香。4加入鸡块。5等鸡块变色后放入牛蒡和葫芦卜翻炒,并依次加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。6.......7.....8加水大火烧开改小火炖15分钟。9加入黑木耳和白糖,然后改大火收汁即可。10出锅装盘了。
就喜欢做吃的