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1除黄油外，其他材料全放入面包机桶。2揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3揉面共40分钟4揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。 5取出排气6分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。7取一小份擀成长舌状。8两边对折。9由上往下卷起。10依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。11盖上保鲜膜等待二次发酵。12冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。13入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。14出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更
可乐的厨房
小时候的蛋糕没现在琳琅满目的品种。 记得小时候烘焙店也很少，那时候镇上开了一家蛋糕房可以加工蛋糕的那种，最疼爱我的阿姨就拿着鸡蛋，白糖带着我去加工蛋糕，排着长长的队，也不觉得累……小朋友都隔着玻璃看那些做蛋糕的师傅是怎么由鸡蛋变成蛋糕的，充满了新奇，当然口水也是流了一地???? 老式鸡蛋糕配料简单，适合新手。吃上去也是满满的回忆！
QQ爱烘焙
蛋糕卷的蛋白不要打太硬，过度膨胀后，正面就会形成较多褶皱，要正卷的话就会影响美观。
简简单单吃
1将蛋黄，牛奶，20克细砂糖和玉米油放入容器中，搅拌至砂糖融化。2筛入低筋面粉，翻拌均匀。3分三次将剩余的40克细砂糖加入蛋清中，打发至蛋清出现弯弯的角。（中性发泡）4取一半蛋白，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。5将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。6烤盘中铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻拍几下烤盘，震出蛋糕糊中的气泡。7放入预热好的烤箱中，上下火，中层，180°，烤20分钟左右。8蛋糕出炉冷却至手温时，正面盖一张油纸，翻面，使蛋糕底朝上，撕掉油纸。9抹上适量沙拉酱。10撒上适量肉松。11将蛋糕的一端用刀切一刀
悦悦玉食
1香蕉捣成泥备用。2核桃入烤箱，170°，烤5分钟左右，取出切碎。3鸡蛋中加入细砂糖，搅拌至砂糖融化。4加入玉米油，拌匀。5加入牛奶拌匀。6筛入低筋粉，翻拌至看不见干面粉就可以了，不要搅拌过头了。7倒入核桃碎，香蕉泥，拌匀即可。8将蛋糕糊挤入纸杯中，放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤30分钟左右。小窍门烤制时间和温度根据自家的烤箱调整。马芬类的蛋糕搅拌时不要搅拌太久，否则烤好的蛋糕中会出现空洞。
悦悦玉食
1梅干菜提前泡软挤干水份，剁细。2猪肉末中加入少许盐、高度白酒、胡椒粉、姜粉拌匀。3锅中倒少许油，放入猪肉末炒至变色，加入酱油炒出香味。4放入梅干菜翻炒2-3分钟，加入糖炒匀关火晾凉备用。5水油皮材料全部混合揉成光滑面团，饧10分钟左右。6100克面粉加入70克玉米油搅拌成浓稠的油酥备用。7饧好的水油皮擀成长方形薄片，均匀地抹上油酥。8撒上预留的30克面粉再抹均匀（此时油酥较干，不易流出破酥）9从一边卷起，边卷边抻长一些。10分成等份的小剂子，我分了22个。11取一个剂子，把切面捏住封口。擀成中间稍厚边上
天国的女儿
1梅干菜提前泡软挤干水份，剁细。2猪肉末中加入少许盐、高度白酒、胡椒粉、姜粉拌匀。3锅中倒少许油，放入猪肉末炒至变色，加入酱油炒出香味。4放入梅干菜翻炒2-3分钟，加入糖炒匀关火晾凉备用。5水油皮材料全部混合揉成光滑面团，饧10分钟左右。6100克面粉加入70克玉米油搅拌成浓稠的油酥备用。7饧好的水油皮擀成长方形薄片，均匀地抹上油酥。8撒上预留的30克面粉再抹均匀（此时油酥较干，不易流出破酥）9从一边卷起，边卷边抻长一些。10分成等份的小剂子，我分了22个。11取一个剂子，把切面捏住封口。擀成中间稍厚边上
天国的女儿
春天处处景色宜人，让我们把春天的美景留住
美女天天
再简单不过的戚风蛋糕，换成红糖的，又是别样的风味儿。不如在此基础上，来点小变化吧，给自己一个小小的惊喜，也让戚风蛋糕焕发新的生机和面貌。
Meggy跳舞的苹果
戚风蛋糕，我做成咖啡味的，感觉很好吃噢！淡淡的咖啡味道，让人回味无穷，若有若无的滋味，让午后充满了惬意和遐想。
Meggy跳舞的苹果
收到一包椰枣，不爱直接吃，又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜，没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。马芬的做法，无油无糖，所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色，不过味道还不错，松软，香甜，确实没必要加糖。。。。
食·色
1先制作彩绘部分：30克黄油室温软化后用手动打蛋器打顺滑2加入10克玉米油继续搅匀3筛入30克糖粉搅匀4分三次加入30克蛋白，每次加入都要搅匀后再加下一次5最后筛入30克低筋面粉6用手动打蛋器画“Z”混匀7调色后装入裱花袋8依次挤入旋风蛋糕模内，挤好后放入冰箱冷藏备用9现在制作蛋糕糊部分：60克黄油隔水融化1075克鸡蛋加入67克糖粉搅匀11加入60克奶油搅匀12再加入融化后的黄油并搅打均匀13筛入75克低筋面粉和2克无铝泡打粉14用手动打蛋器画“Z”混匀15装入裱花袋后挤入旋风蛋糕模内，八分满即可16放
Marsally4390
大多数斑马纹都是咖啡色，我今天用的红曲粉，个人觉得颜色很漂亮，斑马纹的不规则花纹，加上松软的戚风蛋糕，你绝对是抗拒不了美味滴诱惑做起来吧！????
小帅厨娘
烤这款面包整个房子真的是葱香四溢，我用的是黑椒香肠，吃起来味道棒极了！
many00003
蛋卷加蜜豆，味道一级棒！！
many00003
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
