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1主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。2雪魔芋提前用水泡发。3芋头洗净切块，浸入水中备用。4水发玉兰切片备用。5平菇洗净后撕成小朵。6猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。7炖煮至汤色发白。8煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。9先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。10最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。11成品~
靖丰小厨
特点猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈，炸熟的"猪脚圈"不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。"猪脚圈"既可作为一种美食来品尝，还可作为用来送饭的"物配"，真是一举两得。
爱TAO
1芋儿打皮洗净切成小块。2生姜洗净拍碎，也可以切片，随意。3鸡剁成小块，水煮沸后倒入，2分钟见肉无明显血，捞出用水冲净血泡。4放少许盐，酱油，料酒腌制半小时以上。5今天不用豆瓣酱了，用这个香水鱼调料，强烈推荐这个调料，从小吃到大，比后出来的什么烧鸡公好吃的多，做鱼做鸡都好吃，零售价7元。6放油，油热下调料翻炒出香。7倒入腌制好的鸡，翻炒均匀。8放入拍好的生姜和花椒继续翻炒。9倒入切好的芋头，翻炒均匀。10加入水，刚好与食材齐平即可，也可以掩过食材。11打入蒜块和葱结，盖上锅盖中火煮20分钟，中间k揭开锅盖
伊月同行
记得小时候，很喜欢跟着妈妈去菜园，土里的土豆，芋头，萝卜，架子上的豆角，辣椒，茄子…小时候的记忆，因为有在一起的人，一起做的事，还有参与的物，组成了所谓记忆的东西。繁华的城市，繁忙的人，唯有食物能勾起回忆，还有那时的幸福…
丁洋羊
材料十足的焖饭，整个屋子都弥漫着香味！
harriet1003
纯手工芋丸。
一一love
哈哈荔浦芋头过去是贡品，现在百姓的餐桌做法很多， 蒸的是最原始吃法，拔丝，排骨芋头，芋头丸子，等等很多健康美味。
Doctor_mtNXLM
哈哈芋头有很多好吃的方法，今天来个芋头糯米饼，哈哈换个方法吃芋头。很好吃的，有芋头的清香，糯米软糯。
Doctor_mtNXLM
1主要食材：芋头。2加适量水将芋头煮熟。3煮好的芋头去皮。4红糖用水煮化。5芋头用勺子压成泥。6芋头和糖水混合放到搅拌机中搅碎。7芋头泥糖水煮好了。
Hgingin
1芋头洗一下刨去皮。2去皮后将芋头切条。3热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出，炸好的芋头外皮比较硬。4炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开，下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆。5糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花。6已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键，煮好糖浆后关火。7快速倒入炸好的芋头不停的翻炒。8在返沙的过程会越来越吃力，炒至糖浆干为止，出现糖砂就可以了。9成品。
_蒍鉨变乖々
以前一直在微博发布菜谱，今天终于知道在app里上传 ✌✌。
xyp520
今天妈妈早上蒸了芋头跟番薯没吃完，别浪费了，就手做了吃，结果坚决不吃番薯的小鱼吃了直嚷嚷:还要再吃，并且给我大大的赞????
鱼先生鱼
现在的天气一个字形容“热”，对于站炉子的人来说就是“更热”，真不太适宜烟熏火燎地炒菜，那今天就分享一道蒸菜，既营养又方便简单。
球娃娃
我们兴国人家里来客很隆重的一个菜就是粉蒸笼，当然选材的话那是相当滴多啊 ????????而且粉蒸菜健康营养，适合所有人群，简单易学，今天选择的是前夹瘦肉和鸡翅，有木有想吃滴捏
xyp520
今年南方芋头泛滥成灾啦，今天给小伙伴们儿做：反沙芋头，他们都高兴坏了????
中华琪食
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
