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1准备好所有的原材料。2把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。3把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀4把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。5然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。6然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。7准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。8准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。9把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。10把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。11蒸好后的面糊，用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。12蒸好后
chriszhou
本来今天是想上一款热菜的，可朋友要求一定要把上次鱼做的冰皮月饼发上来......因为中秋了，想折腾几个忽悠家里的小伙伴.....也是哦，趁着小伙伴们还懵懂纯真，还能忽悠的时候要好好珍惜，让小伙伴长大后无论身处何方都能永远记住家的味道，记住那个小时候经常忽悠他的妈。第一次吃冰皮月饼的时候，觉得很神奇，因为那次的神奇，所以一直对冰皮情有独钟，所以每年无论多忙，都会做上几个冰皮，既可以满足一样家里小朋友又可以回味一下第一次吃冰皮月饼的感觉。
鱼尾巴
1准备好图中所有的材料及420克紫薯馅（另取一些糯米粉炒熟做手粉）2糖，牛奶，植物油混合搅匀。3到人糯米粉粘米粉和小麦生粉。4搅拌搅匀，并过筛2次，直至顺滑，然后静止30分钟。5这时候我们另外取一些糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒的微微发黄，无生粉的味道即可。6静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。7蒸好后，取出，乘热搅至顺滑，摊冷。8摊冷后的面团分成12个均匀的小团，紫薯馅也分成均匀的12等分。9双手粘一些手粉，取一块冰皮，先滚圆滚光滑，然后按成片状（足够包下馅料），取一份馅料放在中间，像包包子一样收口。10模
皮皮熊
1牛奶185克，糖粉 50克，玉米油 20ml，放入盆中搅拌均匀2倒入糯米粉45克，粘米粉 35克，澄粉 20克，搅拌成米糊3搅拌好的米糊静置30分钟，然后大火蒸15-20分钟，蒸熟即可4蒸熟后用筷子快速搅拌成顺滑的面团，冷却5放入冰箱冷藏1-2小时就不粘手，揉成光滑的面团6紫薯蒸熟后压成紫薯蓉7放入不粘锅中，小火，放入白糖，清水，玉米油 翻炒均匀，出锅冷却8搅拌均匀，能捏成紫薯球即可9将冰皮和紫薯蓉按30克比20克的克重称重，团圆10手心摁扁冰皮，放入紫薯球11用冰皮把紫薯球包住，推裹12封口团圆13放
玖嘉颐
今天是中秋节，祝贺美食天下的达人们与编组们中秋节快乐。今天来应个节做款节气的甜品【百合糕】，让家里的客人亲朋戚友们‘百年好合，团团圆圆’。这个季节正是百合上市的时候，在这炎热的夏天里可以给身体带来滋养及美容的疗效。百合的功效记载已有2000多年的历史，最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱，还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。随着对百合化学成分及药理作用的深
KL乐悠悠
中秋节，库存了好些月饼，但是真的吃不下，丢了怪可惜也浪费。于是，自己想了个小主意，把月饼压了几个，用抹茶和粉混合做了一些抹茶团子。呵呵，今天中秋拿去送给亲朋，都说可以哟。。。
落叶漫天飞
冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方，漂亮时尚，可以随心所欲的变换各种你心仪的色彩，口感也不同于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单多了，并且不用烘烤，只要有原料、有个好方子，便可随做随吃不需回油和等待了。
东营小英子
这个中秋~所有月饼都是自己做的~换了几种方法~做了几种口味~前天晚上~又做了两个口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月饼~大家都说比外面买的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~
27殿
步骤不是很细，见谅，冷藏过30分钟后食用最佳，因为是自己做的，最好不要搁着太久了。
Èly_
碗糕，是闽南地区的一发特色美食，是把发酵好的甜米浆盛入特制的小碗中蒸制而成的一种食物，因其出锅后外形是一个碗状而得名，它没有包子的肉香，也没有油条的酥脆，有的只是朴实的外表和憨厚的“微笑”，还有那大米的清香和丝丝的甜味。碗糕是祭拜时常备的一种食物，也是过年时必备的糕点，在闽南人心中深深占据着一席之地。随着现在各种各样的面包、蛋糕、甜点等品种越来越丰富，渐渐的，再也没有像以前那样每家都会做碗糕，就是一般的菜市场也不一定买得到。问了几次外婆，也只是大致的了解到最早的做法，原来的碗糕是需要浸米磨浆的，而且都是全
诗心
广西贵港桂平一带的小吃，芭蕉叶的清香裹着软糯的糯米糍粑，一口下去就能吃着馅。恋家的静子，喜欢这家乡的味道，因家芭蕉叶宽大，又喜图个双生好意头，家里人喜欢一片蕉叶子包两个，家里话称之叶孖（咩）果
静子家的戏
本来想做虾饺，结果发现没有猪肉馅了，就自创来做这个和越南春卷有点像的肠粉虾卷了……
Lusa_Liu
1芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒2热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝3下芋头丝炒透4把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状5把粘米粉糊拌入芋丝材料中6取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料7放蒸锅里，大火蒸20分钟8熟后取出晾凉9把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用
火镀红叶
做重阳糕时开了罐栗蓉，为了把它用完，本想继续做重阳糕的，一不小心牛奶倒多了，直接做成这样了^_^
3260fy
“冬食萝卜夏食姜”，秋风起，又是萝卜成熟的季节了。每次去市场，看到一个个白白胖胖的大萝卜，就忍不住怀念起儿时老爸老妈做的萝卜糕了。我家是珠三角地区的，本地的出产的萝卜特别好，香甜爽脆多汁，每到春节，我们这里的人都会做上三五盆萝卜糕、芋头糕招呼来客或送人，但我最喜欢吃的还是萝卜糕。我家的萝卜糕特别好吃，秘诀是老妈用家里的石磨用心地慢慢地磨出来的米浆来做，再加上老爸的技术和掌握好各样材料配料的份量，做出来的萝卜糕软硬适中，咸淡适宜，每一次刚出炉的时候我已经忍不住偷吃了，早餐切成块在平底锅上煎一下，又香又好看。
南海吃货
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
做酿豆腐剩下很多猪肉，就顺便做一个小菜吧！
88年的小厨娘
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
