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蒸的烹饪方式如果想要不一样的风味，调味很重要。此外，海参斑鱼是稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑鱼本身的颜值不高，长相有点丑，但肉质口感太好，吃了一次还想吃第二次，而且海参斑通常是一道大菜，所以我做的时候尽力让这道佳肴好看些*^_^*
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1将鸡蛋打散碗里，加少许盐，加1.5倍的温开水，过滤。水烧开入锅中大火蒸五分钟。2青虾仁切段用少许盐、料酒码5分钟，平铺在整好的蛋表面，再蒸5分钟。3淋适量蒸鱼豉油，撒葱花即可
Qianuna
清蒸是最健康的吃法，不仅口感好，而且肉质鲜嫩，更重要的是够营养，不上火。
天马行空的小龙
1鲈鱼处理干净2切下鱼头3用刀的侧面把鱼头拍扁4切下鱼尾，鱼身切段5盘中放入姜片，放入鱼6盘中倒入料酒，并用盐腌制5分钟7入蒸锅蒸8准备少许甜椒9横切修整甜椒10修整好的甜椒待切丝11甜椒切丝12用手把葱撕成细丝13热锅注油，放入甜椒丝翻炒14再放入葱快速炒一下（酒店和饭店很多时候把葱直接放在蒸好的鱼身上，然后把热油浇在葱上）15盘中淋蒸鱼豉油，再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上，开吃啦
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酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟
吃颗巧克力
1鱼背两边画刀2热油下锅煎3一面煎黄翻面下姜蒜4加水下所有调料5烧的时候中间翻个面6收汁加上葱花
燕燕航航小吃货
1准备切好的原料2粉丝温水泡发3锅中做水加点盐水开后放入原料焯水4焯好的原料放入冰开水里冰两分钟5调个味汁：放入多一点蒜末和香菜，味极鲜生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，芝麻酱2勺，香油半勺，香醋2勺，糖半勺，鸡粉1勺，盐适量，辣椒红油2勺（红油我发布的菜谱里有详细制作步骤全名：是复合香辣椒红油）最后加入适量的凉开水调匀6把味汁直接浇入冰好的原材里拌匀即可7成品图，味道美美的
美食小飞鱼
1冬瓜去皮，切骰子块，撒一点盐，撒开洋，瑶柱，放蒸锅里蒸10分钟。出锅。2豆豉油，蚝油，糖，调和一下倒入冬瓜里。3油锅炒花椒，姜葱爆锅，炒成金黄色。油泼入冬瓜里。
不着调儿
这菜说起来真的很简单， 一般蒸鱼选择一斤左右大小的鱼， 先提前将武昌鱼加入点盐、料酒和姜片等腌制一下； 在蒸鱼的盘底铺上姜片，再将鱼放在姜片上， 同时将鱼的表面铺上剁椒， 就可上锅蒸了。只需八分钟，鱼就蒸好了，再浇淋上蒸鱼豉油和热花椒油即可。 一腌一蒸， 简单两步，就能将这餐厅的招牌菜端上自家的餐桌， 你是不是也想尝试一下呢？
斯佳丽WH
1备食材2食材洗净，豆腐切片，五花肉切片，蒜用刀拍后切粒，韭菜切末，小米椒切圈3老豆腐入热油锅煎至两面金黄色后盛出4原锅入油下五花肉煸炒5五花肉炒煸炒出味，放蒜粒，红泡椒炒香6烹料酒7砂锅上火，下入煎好的豆腐，上放煸炒过的肉片8倒入蒸鱼豉油和酱油9放盐10加适量的水11加盖大火烧开后转小火煨约10分钟12关火即成小窍门水的用量大约300克
英英菜谱
相比甜口的毛芋，这种咸口味的蘸汁吃更受欢迎
清水淡竹
1准备食材2鲳鱼处理好，在鱼的两面都划刀，生姜切片，葱白洗净去头3在碗里铺上生姜片和葱白4再把鱼放到上面，倒入适量的料酒，再鱼身上放上姜片5水烧开，放入鲳鱼，大火蒸5分钟，时间按鱼的大小决定，出锅倒掉鱼里面的汤汁，撒上葱花6在热锅里加入一点的油，油稍微热5秒差不多关火，倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油，倒入适量的水烧开，可以先尝尝味道，再调整调料的量7把汤汁淋在鱼上就可以了
涛妈私厨
1红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。2鱼去腮去肠，身上切几刀。3鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。4鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。5准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。6锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可7把蒸的时候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。
请叫我壮壮妈
鲈鱼肉质细嫩清新可口关键是没刺特别适合小孩子吃。小孩子吃的菜，一定要。颜色鲜美营养搭配所以我在上面的料里面加入了花生米鱼香草。配上红红的泡椒颜色诱人。
雨欣欣欣
鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。1.降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2.护眼明目 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。3.益气养血 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于
祯祯宝贝
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
