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一条很大的草鱼，我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下，能放下的盘子装不到锅里????????????只好把鱼头彻底剁开，分放在两个盘里分层蒸，熟后再合并。
线线3896
蒸一个美丽的孔雀开屏，寓意着蒸蒸日上，年年有鱼
黎明SHU
新年少不了鱼，寓意年年有余。鼠年吃老鼠斑，也应应景。
elmonte
1金针菇撕成条铺在盘子上。2切点大蒜，入锅炒香倒入剁椒酱上，注意这个油不要太多，要不然会不爽口。3把剁椒酱直接铺在上面，这个剁椒酱是我自己做的，没有剁椒就直接拿新鲜的辣椒剁碎放锅里油过下铺上面。4锅里加油这个量别太多了放入切好的大蒜炒香加点耗油和酱油，汤汁觉得比较干的话可以加点水5我用的开水蒸的，大概5分钟就差不多了。6蒸好后撒上葱花，沐上蒸鱼豉油，泼上热油激发葱的香味。这个就是前面为啥让亲们少用点油炒蒜的原因其实前面步骤省了味道也是可以的。
wcqsdhn
好吃还得好看
泽瑞妈妈
1桂鱼洗净破开后用剪刀剪成段（不要剪短断）成图中样子。2把鱼头切下。3放入料酒盐腌制片刻。4将腌制好的鱼放入盘中加入姜葱和油。5放入蒸锅大火蒸约15房子左右。6出锅淋入蒸鱼豉油即可。
鸣翠燕
年夜饭的餐桌上必须有鱼，无论是红烧还是清蒸或者油炸，无鱼不成席。吃鱼是一种吉祥的象征，寓意着连年有余。
大海微澜
豆豉蒸鸡翅，一道非常美味的蒸菜，鲜香嫩滑又爽口，不用加一滴油，清爽不油腻。蒸菜特别适合冬天吃，菜不容易冷，蒸出来的鸡翅肉质细腻，非常适合孩子老人吃。
我叫一尾鱼
1黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。2鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。3盆底铺姜片。4鱼身切口处放姜片。5锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。6蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片。7放上葱段，倒入蒸鱼豉油。8锅中放油烧沸，浇到葱段上。
清水淡竹
味道鲜美，肉质细腻，清淡而不乏味，剁椒的爽口加豆豉的香浓，美味不可挡……
lili4000
1这鱼头太大个了，家里没这么大的盘子，只能剁散了。2泡椒切碎，生姜切片。3用盐、生抽、将鱼头腌15分钟左右，鱼头放上泡椒碎、蒜瓣、生姜、小米椒，淋上蒸鱼豉油。4入蒸锅，上气后蒸15分左右即可。5成品。
红米乐呵
今天是我老公的生日，在这个疫情蔓延的情况下，全国人民都困在家里了，不能出门，只好给老公做好吃的????
打咕噜的布丁
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，腥味很小，很适合清蒸，尤其是这个季节，鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。清蒸的关键在于把握火候，火候一过鱼肉变老就不好吃了。淡水鲈鱼比海水鲈鱼肉质更加细嫩，而且容易买到鲜活鱼，最适清蒸不过了。
妖妖60
鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一， 鲳鱼的营养价值 极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，以下是鲳鱼的营养价值介绍，一起来了解一下吧。 鲳鱼的营养价值： 鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
凯＆迪露
1原料。2冲洗干净。3加料酒盐腌制。4放入盘中。5抹剁椒，加料酒，盐，生姜。6上锅蒸熟。7出锅加蒸鱼豉油葱花姜末淋上热油。
媛芷媛味
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
