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一条很大的草鱼，我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下，能放下的盘子装不到锅里????????????只好把鱼头彻底剁开，分放在两个盘里分层蒸，熟后再合并。
线线3896
蒸一个美丽的孔雀开屏，寓意着蒸蒸日上，年年有鱼
黎明SHU
新年少不了鱼，寓意年年有余。鼠年吃老鼠斑，也应应景。
elmonte
1金针菇撕成条铺在盘子上。2切点大蒜，入锅炒香倒入剁椒酱上，注意这个油不要太多，要不然会不爽口。3把剁椒酱直接铺在上面，这个剁椒酱是我自己做的，没有剁椒就直接拿新鲜的辣椒剁碎放锅里油过下铺上面。4锅里加油这个量别太多了放入切好的大蒜炒香加点耗油和酱油，汤汁觉得比较干的话可以加点水5我用的开水蒸的，大概5分钟就差不多了。6蒸好后撒上葱花，沐上蒸鱼豉油，泼上热油激发葱的香味。这个就是前面为啥让亲们少用点油炒蒜的原因其实前面步骤省了味道也是可以的。
wcqsdhn
好吃还得好看
泽瑞妈妈
1桂鱼洗净破开后用剪刀剪成段（不要剪短断）成图中样子。2把鱼头切下。3放入料酒盐腌制片刻。4将腌制好的鱼放入盘中加入姜葱和油。5放入蒸锅大火蒸约15房子左右。6出锅淋入蒸鱼豉油即可。
鸣翠燕
年夜饭的餐桌上必须有鱼，无论是红烧还是清蒸或者油炸，无鱼不成席。吃鱼是一种吉祥的象征，寓意着连年有余。
大海微澜
豆豉蒸鸡翅，一道非常美味的蒸菜，鲜香嫩滑又爽口，不用加一滴油，清爽不油腻。蒸菜特别适合冬天吃，菜不容易冷，蒸出来的鸡翅肉质细腻，非常适合孩子老人吃。
我叫一尾鱼
1黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。2鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。3盆底铺姜片。4鱼身切口处放姜片。5锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。6蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片。7放上葱段，倒入蒸鱼豉油。8锅中放油烧沸，浇到葱段上。
清水淡竹
味道鲜美，肉质细腻，清淡而不乏味，剁椒的爽口加豆豉的香浓，美味不可挡……
lili4000
1这鱼头太大个了，家里没这么大的盘子，只能剁散了。2泡椒切碎，生姜切片。3用盐、生抽、将鱼头腌15分钟左右，鱼头放上泡椒碎、蒜瓣、生姜、小米椒，淋上蒸鱼豉油。4入蒸锅，上气后蒸15分左右即可。5成品。
红米乐呵
今天是我老公的生日，在这个疫情蔓延的情况下，全国人民都困在家里了，不能出门，只好给老公做好吃的????
打咕噜的布丁
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，腥味很小，很适合清蒸，尤其是这个季节，鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。清蒸的关键在于把握火候，火候一过鱼肉变老就不好吃了。淡水鲈鱼比海水鲈鱼肉质更加细嫩，而且容易买到鲜活鱼，最适清蒸不过了。
妖妖60
鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一， 鲳鱼的营养价值 极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，以下是鲳鱼的营养价值介绍，一起来了解一下吧。 鲳鱼的营养价值： 鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
凯＆迪露
1原料。2冲洗干净。3加料酒盐腌制。4放入盘中。5抹剁椒，加料酒，盐，生姜。6上锅蒸熟。7出锅加蒸鱼豉油葱花姜末淋上热油。
媛芷媛味
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
