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初夏风味的紫色小茄子。茄子上头的那个紫色小盖头也一起洗干净蒸熟捣碎。外婆的做法。
汪小居
酸酸甜甜，超级开胃的夏日小菜。
Haiko玲玲
麻辣鲜香，下酒下饭好菜????
噬血gg
颜值不高，但是爽口下饭，配米饭是一绝。
噬血gg
1食材：冬瓜（已去籽清洗切开）。2将切好的冬瓜放入煮锅里，加5到6大勺盐。3接着，加入清水与冬瓜持平。4然后，盖上盖、开锅煮15到20分钟关火。5开盖取出。6彻底凉透。（放入冰箱里味道更好）7最后，想吃了取出放入盘中，加适量的芝麻油即成。
花鱼儿
1食材：荞麦面、黄瓜（已清洗）、鸡蛋。2将黄瓜放在案板上切成丝。3将鸡蛋打成蛋液。4将平底锅置火上倒入适量的油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块盛出。5接着，取80克荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟捞出。6用凉开水过过凉。7然后，将过凉好的荞麦面放入盘中。8最后，合入炒好的鸡蛋和切好的黄瓜，加适量的盐。9加适量的酱油。10加适量的芝麻油。11调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：绿豆芽（已去根清洗）、鸡毛菜（已清洗）、青稞方便面。2将青稞方便面下入沸水锅中焯上2到3分钟。3接着，合入鸡毛菜和绿豆芽焯上2分钟捞出。4用凉开水过过凉。5然后，将过凉好的绿豆芽鸡毛菜青稞方便面放入大盆里，加适量的盐。6加适量的酱油。7加适量的芝麻油。8调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：豆腐、鸡蛋（已提前煮熟）。2将煮熟的鸡蛋剥壳，放在案板上切开。3将豆腐撕开包装、倒扣在盘中用刀划开。4接着，放入切开的鸡蛋。5然后，浇上适量的酱油。6浇上适量的芝麻油即成。
花鱼儿
1腐竹木耳焯水2分钟，金针菇是我提前焯好的。2青椒丁，小米辣丁和蒜末放入碗中，加入白芝麻，淋入热油。3加入生抽，米醋，辣椒油，蚝油，芝麻油，白糖和盐拌匀。4腐竹，木耳和金针菇放入盆中，倒入料汁拌匀即可。
髅小彬
分享一个夏季的美味小菜，湖南的家常菜，简单，开胃，好吃。
鑫姐厨房
进入伏天了，没啥胃口，那就包点素菜饺子吧！
球娃娃
酸辣美味。
蓝雨阳光780913
酸，香，辣，满满的蛋白质和维生素！
蓝雨阳光780913
1食材：羊尾笋、莴笋（已去皮清洗）。2将羊尾笋用清水浸泡1个小时抽去一部分盐份。3将浸泡好的羊尾笋撕开放在案板上切开。4将莴笋放在案板上切成丝。5放入大盆里，加适量的盐。6拌匀，腌制10到15分钟。7接着，将腌制好的莴笋攥干水分。8然后，加适量的味精。9加适量的芝麻油。10拌匀即成。
花鱼儿
1自己院子种的茄子，辣椒，葱。2茄子切片，切碎。3茄子切好放盐拌匀，杀出水用清水洗一下，控干水分。4辣椒、葱、姜切好。5猪肉切粒，放蚝油、生抽、老抽拌匀腌制20分钟。6食材放在一起，放盐、芝麻油、花椒油、花椒粉。7拌匀。8酵母用水化开，倒入面粉里面，合面成一个偏软的面团夏天用常温水合面就可以。9面团醒发至2倍大，揉面排气分成均匀的剂子，擀成包子皮。10放入馅料，收口包好。11包子包好，二次醒发。12冷水上锅，烧开蒸15分钟，关火焖5分钟。13成品。14味道好极了。
雨中漫步_kRsJPX
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
