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经典广式月饼，不仅皮薄还馅多！中秋佳节与亲人团聚，令人怀念的或许是那一口香软可口、油香四溢的月饼吧！
金奇香咸蛋黄天猫店
1中筋面粉加入酵母粉，温水，打入鸡蛋2揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大3猪肉切丁4青椒去蒂去籽切末5红椒去蒂去籽切末6茄子去蒂切丁7锅中加入花生油，放入葱花炒香8加入肉丁翻炒变色9加入郫县豆瓣酱炒出红油10加入茄丁翻炒至软11加入鸡粉和青红椒中小火翻炒2分钟，晾凉备用12面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮，不要太薄13包成包子放入蒸锅，大火8分钟，中大火7分钟，关火焖3分钟即可。小窍门由于是熟馅且有油，我省去了二次发酵的过程，但并没有影响成品的松软。
髅小彬
很喜欢年轮蛋糕的纹理，便尝试自配方制作一款年轮酥香饼，其成品年轮树木纹理清晰，层层叠叠、颜色金黄、层层酥香掉渣、口感酥香让人爱不释口。
putimama
很喜欢年轮蛋糕的纹理，便尝试自配方制作一款年轮酥香饼，其成品年轮树木纹理清晰，层层叠叠、颜色金黄、层层酥香掉渣、口感酥香让人爱不释口。
putimama
桃酥是一种特色小吃，口感酥脆香甜，老一辈人特别喜欢吃。以前的桃酥是用猪油制作，但是家里没有熬制猪油，想吃桃酥只好用玉米油和黄油代替了。虽然没有用猪油做，但是用玉米油和黄油做的桃酥一样很酥脆。而且添加了黄油的桃酥，吃起来特别香，我老爸一边吃一边直夸，比外面买的还好吃。
海之韵美食记
自制的肉松贝贝一口咬下去，蛋糕松软，肉松丰富扎实，赞！自己做的糖份和油量都比较少，口感清爽，好吃不说，吃起来还完全没负担好伐？
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好面粉2加适量的水搅拌成面絮3搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时4准备好猪肉（三分肥七分瘦肉）5猪肉剁成末6肉末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、蚝油搅拌均匀7搅拌好的肉馅，待用8取出面团擀成大薄片（用淀粉或生粉做手粉）9一反一正叠起，切成小方块10切好的馄饨皮11薄薄的哦????12取一块馄饨皮，放上肉馅13依次包好馄饨生胚14????15起锅烧水，水里放少许盐16水开后，下馄饨生胚，煮熟，几分钟即可（煮熟的馄饨会浮起来）17另外做一碗汤水，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调好味，加入紫菜18煮熟的馄饨19捞
芊芊_DOkzbcaviraI
配方可做22个.模具是学厨的乌比派盘。
可意妈妈
????方太蒸箱美食????第11道‼️爆浆香芋????〰️香芋????换个吃法❗️ 做成黄金香芋酥????，软糯香甜，大人小孩抢着吃????，一大盘不够吃❗️
烘焙有方～蒸烤教学服务
一直以来，家里的老人比较喜欢吃酥饼之类的点心，因为我知道这种点心油量高，多吃没什么益处，所以我极少去做。但是老人家还时不时在外面买回来，我只好自己做些酥饼给他吃。让他一边喝茶一边吃，专门为他制作小小一个的酥饼，这样能更好地控制油的摄入量。
海之韵美食记
一直以来，家里的老人比较喜欢吃酥饼之类的点心，因为我知道这种点心油量高，多吃没什么益处，所以我极少去做。但是老人家还时不时在外面买回来，我只好自己做些酥饼给他吃。让他一边喝茶一边吃，专门为他制作小小一个的酥饼，这样能更好地控制油的摄入量。
海之韵美食记
榴莲饼是一种神奇的食物，卖它的地方总有很多人在排队购买，而且价格也比较贵，不妨跟着我在家里做，自己做的时候，可以任性的将馅料加得满满的，烤的时候香气四溢，馋得让人流口水。这个榴莲饼跟榴莲披萨有点类似，不过更加好吃，外皮脆脆的，里面的馅料香甜可口，对于爱吃榴莲又爱吃芝士的人来说，这个简直就是完美结合啊！
吾爱烘焙
最好用中筋面粉，高筋的容易硬到费牙，低筋的不易成型。中筋面粉做馕，成功率高些。
rockie
做白面馒头的时候，我喜欢加上一些炼乳，做出来的馒头奶香味十足，百吃不厌……美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲，期间多次少量的加入水，待第一次水吸收后，再加入第二次2准备好南瓜3切成薄片，隔水蒸15分钟至熟，倒成南瓜泥4蒸好的南瓜泥，晾至温热5准备好面粉和南瓜泥6南瓜泥加入面粉中（取100克南瓜泥）7南瓜泥加入面粉中，加酵母搅拌成面絮8揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至温暖的地方，发酵至两倍大9时间结束后，检查面团状态，已经发酵好的面团，中间戳一个洞不回缩10拿出面团，按压排气，再次揉光滑11分成12个均匀的小剂子（30克左右一个）12取出一个面团，擀成圆面
芊芊_DOkzbcaviraI
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
