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1中筋面粉300克，酵母3克，食用油6克，糖2克，水155克。2牛肉馅中加入黑胡椒粉1.5g，十三香适量，姜末5g，一品鲜酱油1勺，老抽5g搅拌均匀。接着分次加入15g花椒大料水，等肉馅吸收水分后再分次加入鸡蛋液。3顺一个方向搅拌均匀，肉馅抱团呈拉丝状。4加入洋葱顺时针搅拌均匀。5西芹。6淋入加热过的菜籽油15g，香油5g拌匀，最后调入4g盐继续顺时针搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。7面团醒发，手指戳洞不塌陷不回缩为宜。8用搓衣法排去多余气体。9搓长条，10下剂子，剂子重约38、9g。11放入馅料。12包好
线线3896
经常在油管看三丰的面食视频，他用的材料很广泛普通，工具也不搞高级机械化，也没有所谓网红的炫耀，他朴实可爱，完完全全的家庭化，还时不时说几句笑话，向数学老师学画画儿呀、老王家的胖鸡蛋呀，等等，挺喜欢他的创作风格和作品。偶尔找到他的一个做豆饼的视频，加了芸豆的，很漂亮，也许他越说越激动，抑或那天他特别讨厌糖，兑然没介绍放糖，笔者想，这豆饼不放糖好吃吗？读书学习不能盲从啊，所以，自己擅自加了白糖，但不敢多放，不想太甜哈，因为家里人少，把他的材料用量几乎减半，就当做个实验嘛。还有一点就是，在美国找不到芸豆，如果用
rosejyy2000
经常在油管看三丰的面食视频，他用的材料很广泛普通，工具也不搞高级机械化，也没有所谓网红的炫耀，他朴实可爱，完完全全的家庭化，还时不时说几句笑话，向数学老师学画画儿呀、老王家的胖鸡蛋呀，等等，挺喜欢他的创作风格和作品。偶尔找到他的一个做豆饼的视频，加了芸豆的，很漂亮，也许他越说越激动，抑或那天他特别讨厌糖，兑然没介绍放糖，笔者想，这豆饼不放糖好吃吗？读书学习不能盲从啊，所以，自己擅自加了白糖，但不敢多放，不想太甜哈，因为家里人少，把他的材料用量几乎减半，就当做个实验嘛。还有一点就是，在美国找不到芸豆，如果用
rosejyy2000
因为经常做中式点心所以偶尔会熬一点猪油开酥，熬猪油就会剩下一点油渣，今天的包子就是油渣酸菜包子，如果没有油渣的也可以直接用五花肉。
空灵zly
除了蛋糕、面包和其他甜品的制作以外，好吃君最喜欢做的就是中式点心了。小时候就特别喜欢，经常跟着我妈去家旁边的食品店，称上几斤各种口味的中式点心，什么豆沙呀、枣泥呀，上面在用红色的模子印上字儿，看着就让人心生欢喜。
吃好吃的喽520
第一次做小蛋糕，低糖低油还很香
党噜噜噜
吃腻了白馒头，咱今天换个口味，来个黑米馒头，让它营养翻倍；正好还有自制的一盒豆沙馅，一并给用上。黑米粉是用的现成的黑米蛋糕粉，因为平时我做蛋糕的次数不是很多，眼看着面粉到期了，怎么能把粮食浪费呢？“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，从小就受到爱惜粮食的教育，咱更要给孩子以身作则。黑米蛋糕粉属于比低筋面粉还要低筋，如果单纯用它来蒸馒头，口感会太松软且缺少弹性粗糙，所以我搭配了一些中筋面粉。按常规的粗粮搭配，粗粮杂粮和面粉的配比在1：3比较适宜，既能保持成品的完美，又能增加额外的营养。但好在咱们不是做生意出售的，所以
Meggy跳舞的苹果
每一个都是小小的，超可爱的，适合小朋友当下午茶吃，我们家小朋友放学回来最爱这款啦！做起来也很简单呢，试试吧！
抹茶风情
这不，我今天给大家带来的红糖酥饼，口感一点儿不比外面的差。在直播间教给大家后当场“吃播”，“咔咔”响的外皮带着麻酱红糖的香味，越嚼越香，不知不觉没忍住，吃了好几块；而内芯又是极柔软极浓厚的，每一口咬下去，都不禁赞叹一句“太好吃了”，我这么矜持的人居然没把持住！红糖和黑糖其实没啥区别，使用之前要充分融化或者整成小粒粒状，特别是揉面时，一定要把红糖融化于水中，加热后直接倒入面粉中。用半烫面的方法做出来的红糖酥饼，凉了也一样柔软，只是外皮不脆了。回锅加热几分钟，可恢复“咔咔”做响的外皮。你也赶快试试吧！红糖酥饼
Meggy跳舞的苹果
1全麦粉、中筋粉、酵母放入盆中。2加入水搅拌成絮状。3揉成光滑的面团。4发酵至二倍大。5分割成大小均匀的面团放入锅中。6二次醒发至二倍大后大火蒸20分钟左右关火，过5分钟后开盖。7成品。
鸣翠燕
1面粉加入酵母、泡打粉、盐和水揉成光滑的面团放入冰箱冷藏发酵。2发酵好的明天切成长条后二个叠加在一起用筷子压扁。3捏紧二头后拧成麻花状（我的锅小所以油条比较短）。4锅中放入适量油烧至冒小气泡。5放入油条。6不停的翻动。7炸至表面金黄捞出沥干油即可。8成品。
鸣翠燕
夏天来一口，外皮酥脆可口，内馅松软细腻，尤其像桃花酥这种传统中式酥皮点心，其精髓是加入了猪油，刚出炉时扑鼻而来的香气就让人充满食欲，赶紧准备好材料，一起学习怎样制作吧！
Petrus柏翠电器
1做包子先发面：中筋面粉300克，干酵母3克，白糖10克，温水180克；温水不超过40度，天暖用室温下的凉水也是可以的；加白糖可以给酵母提供养料；先用筷子将所有材料混合，搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，不粘手就成，放盆里，盖上盖子，温暖湿润处基础发酵。2处理一下馅料：黑木耳冲洗后用温水浸泡变软再用；家里的蔬菜不是太多了，每样都有几根但又不够炒一盘菜，所以全部聚在一起了，有油麦菜、芹菜杆、白菜芯、西葫芦；蔬菜的品种可以随意，不一定非得是这些；再准备3个鸡蛋。3炒锅中倒适量油，大火加热，感到油有些热了，就将
Meggy跳舞的苹果
栀子花鲜肉包，每年的夏天才有的美食，一年也吃不上几次，待花期过后就没有了。
小禾厨娘
1面粉中加入10g白糖，酵母粉5g用温水化开，慢慢倒入面粉中（边倒边搅拌）搅成絮状后倒入准备好的温水，同样是边倒边搅拌，揉成光滑的面团后放入盆中第一次发酵（需要盖一层布或者保鲜膜防止面团干）。2发酵至两倍大后取出再揉一次，排除空气，粘手的话加一些面粉即可，揉好后再放入盆中重复第一次发酵过程，夏天的话大约半小时–1小时就可以了。3面粉发酵的同时准备馅，猪肉馅，大葱，小葱，盐，生抽，料酒，干辣椒都加入，往一个方向搅打上劲，浇入两勺热油，再次搅打上劲，放入冰箱中冷藏半小时。4此时面粉已经发酵完成，取出切成大小相
小短腿亲妈
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
