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端午节快到了，每到这个季节都是粽子飘香，在没到节之前我们换种风味，哦哦椰~~
雨儿杏子
东北家常菜 冬季里全家围坐，上来一锅“白肉酸菜”，热气腾腾，其乐融融，全家幸福暖洋洋。
林城私家菜
雪菜爆大肠，街边夜排档点菜率最高的风味美食小炒。吃着酸辣的猪大肠，喝着冰爽的夜啤酒，那叫淋漓痛快！雪菜或者腌制的芥菜，都是上好的辅料，配上浓郁的特殊气味的大肠，真是绝佳的美食！
老王爱食尚
这道菜是我小时候最爱的一道菜，做法跟今天的不太一样。记得做厨子的姨夫是把卤好的肥肠切成菱形块，然后锅中放入少许油，特别的就是下面了，姨夫不是用的普通调料调配的而且用的火锅底料，好像是大红袍固体那种调料。炒出来的味道别提多好吃了，以至于这么多年对那个味道一直念念不忘，这次本来也想这么做来着，但是始终没找到这种固体的火锅底料。只能用家常的做法做了。拍食品有时候对时间要求很高，基本一个菜品10分钟以后完全就没了出锅时的美感，拍着拍着感觉非常都有点变色了。
百合雨儿
1市场买的半熟大肠2所有卤料，洗净备用3大肠用植物油和淀粉清洗下，里外都要油和淀粉清洗4锅里放入清水，加入所的卤料和老抽煮开5然后放入大肠煮20-30分钟6把煮好的大肠拿出来洗净备用7青椒和洋葱切粗丝备用8卤好的大肠切圏，大小随意9锅里放油烧热，爆香姜蒜片，然后下大肠炒一炒10接着放入青椒和洋葱炒至微软11然后放入适量的盐炒均12最后放入老干妈酱炒入味即可出锅小窍门洗大肠最好不要用盐和醋洗，用油和淀粉里外各洗两遍就行了因为大肠经过卤制已经熟了，加青椒和洋葱炒软妈可，不要炒太久
灵草
1准备材料（猪大肠已煮熟）2材料改刀备用3将大肠放入7成热的油锅中略炸4大肠沥油捞出备用5锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香6放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀7放入肥肠翻炒8加入盐、味极鲜翻炒均匀9加少许鸡精，淋入香油装盘即可小窍门1、肥肠略炸，口感更好，喜欢软烂的口感的话，提前煮肠的时间可以适当长些。2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好!
蜜糖厨房
色泽红亮、烧汁味浓，酱香脆爽， 口味独特
玉无痕
这道菜是我老妈最拿手的，这次我拿来稍微改良一下，发现味道相当不错，不过过程有点复杂，特别是向大肠里塞馅料时有点费功夫。
膳道kitchendao
这道干煸尖椒肥肠，肠片煸得脆脆的，有点像猪肚，再加上也脆脆的尖椒片，吃起来又脆又辣，非常过瘾。只是洗这肥肠哟。。。特意问老妈清洗的方法，花了将近半小时才搞定。
池上小米
‘九转大肠’为鲁菜名品，清朝光绪年间，由济南“九华楼”首创，制作工艺复杂，配料严格除传统的配料外还需要肉桂面、砂仁面等调料，大肠先处理洗净，套叠，煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。有文人雅士观此菜制作，称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作赠名为“九转大肠”，九转大肠成品色泽金红，酸甜苦辣咸多味俱全。玉食家人买了熟的猪大肠，里面肥油都清理干净，省却了处理生肠的过程和炸的过程，其他步骤和调料不敢有任何懈怠，严格按工艺流畅制作。
玉食贝贝
1准备好配料 生姜 大蒜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒2猪肠洗干净焯水。3捞出冷水冲洗 沥干4锅内下油至9成熟，下事先准备好的配料煸炒出香味，倒入大肠，爆炒。加盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，十三香。5炒7分钟后出锅装盘6上桌食用
小心7788
很久没有吃过铁板肥肠了.这是我家先生最爱吃的一道菜,不过一般自己在家做来吃,外面吃有点不太放心.早上起个大早买了菜回来,准备晚上下班后做.莲藕排骨花生汤中午先放电饭煲煲开保温,晚上下班后再煲一小时,就是一煲香浓的靓汤啦.再清炒一个皇帝菜,就是美味营养的一餐.....
落叶漫天飞
昨天乡下有人给家里送了猪大肠，可惜当时已经准备好菜，后来把大肠洗干净，做了个卤水大肠。今天早上买了半斤尖椒，就为了炒卤水猪大肠。这东西太美味了，端上桌，家里人很快吃个精光。
暖羊羊@ylx
今天去了太平湖市场 每每到这里都会光顾那家熟食店 干净卫生 而且那里有最好吃的大肠哦 半成品 回家稍微一做 就是不太会做饭的人也会做 用老公的话说 基础打的好啊····
全太太
肥肠对于我们一家来说是白吃不厌啊，可就是特难洗。每次想吃了就得摆很大架势来洗。这两天刚好全家都休息，妈妈很贤惠也是最心疼我们的了，一听我们说想吃肥肠，一大早就去集市买了回来。洗了很长时间，真是又脏又麻烦洗。所以做这个菜也为了感谢妈妈！
dengjie洁
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
1准备材料。2除黄油外所有材料（酵母提前用温水兑开静置5分钟）混合。3加入黄油。4揉成光滑面团5盖盖醒2小时 面团不回缩。6放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。7取个面团擀成长方形。8再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。9还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。10放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。11醒至体积变大 表面有种空空的感觉。12轻刷上蛋液 撒上芝麻。13放到预热好的烤箱中210度18分钟。
香橙可米露
