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1鸡肉切块焯水沥干。2锅预热，无油，放入鸡块炒香。3放入姜片，一起炒，大概三分钟。4洗好的猪肚焯水，再切块，放入高压锅压15分钟。5鸡肉和猪肚放入电炖锅中，加开水，按快炖键。6竹荪泡发，清洗干净，放入电炖锅中，竹荪耐炖。7汤炖好后，加盐和白胡椒粉调味。
斌joanliu
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maggie-Tiao
1猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。2猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。3焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去。4切成条。5香菇提前泡发。6排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。7猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。8一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。9成品。
清水淡竹
1超市买的半熟猪肚，放锅里加料酒煮二次，洗二次。2猪肚，青椒，红椒切成丝。3姜，葱。4油锅烧热下姜，葱炒。5小猪肚炒1分钟加料酒。6放青椒红椒，加盐炒至变色加糖收汁起锅。7好吃????小窍门洗干净，煮熟。
贝贝家68
1猪肚一副，店家已帮忙处理干净，再次清洗一遍。2猪肚冷水入锅，放姜、葱、料酒，焯水10分钟。3时间到捞出。4用凉水冲洗降温。5把猪肚表面的白膜刮干净。6已经完全干净了。7把猪肚放入高压锅，加入盐和胡椒粉。8再加入适量的清水。9盖上盖，煲20分钟。10空档的时间做个蘸酱，准备葱、蒜、沙姜。11把葱、蒜、沙姜剁成末，再切点香菜和小米椒。12起锅热油，炒香葱、蒜、沙姜和米椒。13炒出香气后放入酱油、香油、鸡精调味。14最后撒入香菜，关火。15蘸酱就做好了。1620分钟到，高压锅关火，自然降气后开盖夹出，把肚子的
宸·羽
1猪肚用面粉洗两三遍，用盐洗两三遍。2再焯水洗净切块。3天麻淮山片备好。4猪肚切片，加天麻和生姜放高压锅中压十五分钟5再放入电砂锅中炖1.5小时，水开加入山药片。6出锅加盐调味。
斌joanliu
猪肚在我们家的餐桌上难得抛头露面，因为太难洗了，当然最主要的原因还是因为孩子们不爱吃。今晚上这两个还是年后从老家带上来的，一直搁在冰箱里。为了去除它这个特有的味道，我洗了很多遍，先用盐跟醋反复搓洗，然后又用面粉洗，紧接着又翻过来反复洗，并且把里面的肥油处理干净。洗好后，高压锅里放生姜、料酒、老抽、盐、少许水，然后放煤气灶上开中火煮20分钟左右就关????，待它冷却之后拿出来切好炒！炒的过程中火不要太大，以免黏锅！快出锅时倒点白酒，放点花椒。这种做法虽然是第一次做，但孩子们到是觉得好吃！
美食家1171e_By1M
1猪肚和鸡处理干净。2准备适量的莲子和枸杞。3猪肚冷水入锅，放入姜片和料酒，焯水8分钟。4时间到捞出。5再次处理干净。6切成长条。7将猪肚和莲子放入汤锅。8加入适量的清水。9大火煮开后，转小火煲30分钟。10趁煲汤的时间，处理鸡肉，只用了半只鸡。11先剁成块。12凉水入锅，加入料酒，焯水。13五分钟后捞出，备用。14再来看看汤，半个小时后，汤已煲至浓白。15加入鸡肉。16继续煲20分钟。17时间到，汤煲好了，把表面的浮油撇掉。18加入枸杞。195分钟后加入盐和鸡精调味，离火。20成品。汤鲜味美，营养丰富。
宸·羽
1猪肚加盐，醋反复搓洗干净，焯水后切成条状，姜片备用。2草鸡清洗干净剪块装盘备用。3山药片冲洗一下浸泡一会儿。4羊肚菌用温水冲洗干净浸泡一会儿。5把鸡块，猪肚放入深碗内，加入适量盐，生抽，黄酒，胡椒粉，几滴油搅拌腌制十分钟，放入羊肚菌，山药片，加少许温水，盐。6把深碗放入电压力锅内，按煲汤键操作。7时间到，焖十分钟开盖，香气扑鼻而来。8成品图。小窍门秋季进补，猪肚煲鸡蛮不错的~
RLing
猴头菌菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，具有降胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效。1、降低胆固醇猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯的含量，可调节血脂，有利于血液循环，是心血管患者的理想食品。2、养护肠胃猴头菇具保护、调理和修复消化系统的功效，可助消化、益肝脾、解饥解渴、除宿毒。食欲不振、恶心呕吐者食用后能迅速止呕，改善食欲。3、抗衰老猴头菇对神经衰弱、失眠有辅助食疗的功效，猴头菇可促进脑细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好的效果，是益寿抗衰的食品。
不做妖精好多年
1辣椒洗净。2切丝。3取煮熟的猪肚。4切丝。5切葱姜。6热锅冷油。7油热放所有食材。8翻炒均匀。9放食盐。10炒均匀放生抽。11翻炒1分钟放鸡精。12炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
过节常见的一道凉拌菜~
加菲猫私厨
1猪肚处理干净。2猪骨适量。3橄榄对半切开。4猪肚和猪骨凉水入锅，放入葱姜料酒，焯水五分钟。5捞出。6猪肚切成小块。7所有食材放入高压锅。8加入适量的水，煲20~30分钟。9时间到，撒入盐和鸡精调味即可。10成品。甘香味美。
宸·羽
1首先将猪肚清洗干净，可以用食用碱，盐来回揉搓，将猪肚的肥油去除，粘液清洗干净，然后用厨房纸吸干猪肚表面上的水分，切丝，每条丝宽度大约0.3cm。2将蚝油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒依次放进猪肚里搅拌均匀，让它腌制一会…3将黄贡椒和指天椒切丁，姜，蒜切沫，准备好放一边上。4油温热至90-100°左右，中火，将黄贡椒，指天椒，姜蒜依次放进翻炒，炒至香味，大火，将猪肚放进爆炒，大约1分钟左右猪肚变开始卷起，炒2-3分钟即可，加入香菜，葱段来回翻两下。5完美，石湾脆肚完成啦！
二小姐懒羊羊
川菜中最清淡的一道菜。
彼岸花谢，红颜为君泪
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
