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1洗净切块。2焯水去浮沫，捞出用水洗净。3放入电饭煲，加水没过猪脚，加所有调料，煲汤功能，喜欢吃脱骨的就2个小时，喜欢有嚼劲的就一个半小时。4放几个鸡蛋，可以用蒸蛋器蒸八分熟去皮，放入猪脚一起煮。
紫色草2004
老家寿宁当地人喜欢用各种草药炖猪脚、鸭肉、鸡肉、排骨等，最常用的就是风湿草药了。最近猪肉降价了，买肉的人多，早上五点多去市场才能买到猪蹄。猪蹄一斤22元，8斤的大猪蹄花了170几。
陆妞儿
每年清明节前春笋大量采挖，吃不完的往往会加工成笋干保存，笋纤维丰富，与肉一起炖煮别有风味，笋干吸收了肉的油脂更加鲜嫩爽口，猪脚透着笋干特有的清香，吃起来不再那么油腻，汤汁也十分鲜甜，
清水淡竹
1准备:猪脚。2老卤汁保存于冰箱里面+香料一包。3先将猪脚放入锅中加料酒焯水。4清洗干净备用。5将所有食材都放入电饭煲中。6按煲汤键默认2小时完成。7卤好了不急着马上吃的话，多焖一会儿更入味。8成品图。9成品图。
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1猪脚斩块焯水清洗备用。2准备配料。3锅中热油放入冰糖。4倒入猪脚翻炒。5翻炒均匀。6加入配料。7加入清水转电压力锅半小时。8再倒入锅中加入盐。9收汁即可。10装盘。
甜甜mimi
小时候妈妈都是用这个配方来制作酸甜猪脚，用3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽配成酱汁，直接淋入猪脚，放入高压锅压熟即可，味道好极了，有空试试吧，厨房小白也能做的一道大菜呢。
美拉拉的美食日记
1西红柿切块。2猪脚加入料酒去腥味，提前用高压锅炖30分钟。3油锅起火烧六成熟，倒入西红柿煸炒至浓稠状态倒入猪脚。4大火烧8分钟，最后加入一勺盐，煸炒几下出锅。5装碟，成品图来一张吧！
逝去的爱情
1萝卜去皮切块。2猪脚入锅开水过滤一遍。3猪脚加入一勺生抽，盐。老干妈辣椒酱拌一下。入锅蒸30分钟。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入猪脚，白菜，老干妈辣椒酱煸炒几分钟。5倒出来与萝卜煸炒。6大火烧几分钟出锅。
逝去的爱情
1猪脚冷水下锅焯烫后冲洗干净备用。2黄豆清洗干净备用。3洗净的猪脚放入砂锅中。4加入蚝油，生抽，姜片，蒜头，盐。5再加入黄豆，冰糖，海天黄豆酱。6加入适量清水。7大火煮开后转小火煲1个半小时。8猪脚用筷子可以轻易穿插过即可，最后也可大火收一下汁。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
1猪脚凉水入锅焯水 。2五分钟后捞起 。3用清水冲洗干净 ，再沥干水分 。4鹿茸菇洗干净后，用清水泡发半个小时。 5起锅热油 ，姜片爆香 。6倒入猪脚翻炒 。7炒至表面微微泛黄 。8倒入鹿茸菇 。9加入所有调料，翻炒入味 。10把猪脚鹿茸菇转入砂锅 ，倒入刚刚泡鹿茸菇的水 。11大火煮开后转小火炖一个小时 。12时间到出锅 ，13成品 。香菇脆爽，猪脚嫩滑，二者搭配 ，绝对是养颜实力派 。
宸·羽
1猪脚剁成小块。2冷水下锅焯水5分钟。3温水洗净浮末沥去水。4锅中放油和冰糖，小火炒糖色。5放入猪脚翻炒上色。6放入香料、姜片、辣椒、烹入料酒、生抽、老抽炒香。7加入没过肉面的温水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，提前20分钟加盐调味。8皮糯肉香，不油不腻。
清水淡竹
1猪脚切块，冷水下锅焯水洗净备用。2电高压锅中加入猪脚、白萝卜块、黄豆、姜，料酒、盐。345分钟后变得软烂鲜甜，出锅前加入一把枸杞子。4加入黄豆和白萝卜后，汤汁就很鲜了，一点儿也不腻，猪脚软糯糯的，不喜欢汤煮的猪脚也可以用来做椒盐猪脚也很棒。
美拉拉的美食日记
1花生米提前浸泡。2猪脚处理干净剁成块，冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。3花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果备用。4锅中放油和冰糖小火炒糖色，放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽炒上色。5放入香料，加足量水炖煮一个小时后加盐调味再炖半个小时。6肉糯汤浓，香味扑鼻。7蒲瓜去皮擦成丝。8另起锅烧开水，放入面条烧煮。9放入蒲丝煮熟。10盛岀面条和蒲丝。11舀上花生猪脚和肉汤。
清水淡竹
话说珐琅锅炖肉那是一绝。当然纯铸铁锅也有的一拼。满满的一锅特别满足，猪脚莲藕当真绝配。大大的满足感，满满的幸福感。
最美的人间烟火
吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。
蓝雨阳光780913
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
