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1猪脚、莲藕。2花生米。3姜、蒜。4用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。5猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。6捞出。7起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。8放入姜蒜，炒出香气。9放入花生米翻炒。10倒入莲藕，再加入适量的盐入味。11浇入酱汁，翻拌均匀。12转入炖锅，注入适量的清水。13大火烧开。14转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。15时间到，开盖。16浇入淀粉水。17汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。18成品。
宸·羽
1梅菜干提前用清水泡发洗净备用。2猪脚洗净冷水下锅焯烫。3焯烫后的猪脚再次洗净擦干水份备用。4蒜头拍扁剁碎备用。5锅中热油放入猪脚。6大火将猪脚炸至金黄。7炸过的猪脚可以用清水泡发。8炸过的猪脚加入适量生抽，蚝油，老抽抓匀上色。9猪脚码入碗中备用。10锅中热油放入蒜末炒香。11放入梅菜干翻炒炒香。12适量盐，蚝油调味炒匀即可。13炒好的梅菜平铺在猪脚上。14高压锅加入适量清水，将梅菜猪脚上锅。15大火煮开高压锅压蒸40-60分钟左右。16蒸好后的梅菜猪脚倒扣入盘中即可。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
猪脚面是广东一带的汉族风味小吃，猪脚软烂嫩滑、汤汁鲜美、面条筋道入味。而且猪脚富含胶原蛋白，猪脚可是是男女老少皆宜的滋补佳品！
东古美食厨房
1墨鱼干备用。2香菇清洗一下后用清水泡发。3将墨鱼干剪小块。4猪脚焯烫后洗净备用。5锅中热油放入墨鱼炒香。6放入猪脚翻炒。7加入香菇炒香。8加入适量蚝油，生抽，老抽。9翻炒均匀上色。10将猪脚转入高压锅或者砂锅。11加入适量清水。12高压锅煮开转小火压20分钟左右，砂锅小火焖2小时。13成品。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：茭白、猪脚（已清洗焯水）。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将猪脚下入高压锅里，加适量的料酒。5加适量的清水。6盖上盖，上气烧煮20分钟，关火。7焖至没气后开盖。8接着，将高压锅烧煮过的猪脚下入炒锅里。9然后，合入切好的茭白，加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味烧煮开。13最后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1姜片，八角，面皮，香叶备用。2鸡爪去甲洗净备用。3将鸡爪和猪脚冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净。4锅中热油，放入配料炒出香味。5放入鸡脚和猪脚。6翻炒均匀加入适量蚝油，生抽，老抽。7翻炒均匀上色。8加入适量清水。9大火煮开。10转入高压锅中。11大火煮开转小火压20-30分钟左右即可。12成品。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1火腿蹄片切块，冷水入锅，加入葱段，姜片和1勺料酒烧开后撇去浮沫捞出。2猪脚剁块，放入葱段，姜片和1勺料酒冷水入锅焯出血水后捞出。3火腿蹄片和猪脚放入砂锅，加入葱段，姜片，花雕酒，烧开后转小火煲1.5小时即可。不需要放盐，蹄片是有盐味的。
髅小彬
简单方便百搭菜。
莉莉呀Lilly
1猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。2黄豆提前清水泡发。3锅中热油放入姜片炒香。4放入猪脚翻炒均匀。5生抽，蚝油，老抽翻炒上色。6炒过的猪脚转入珐琅锅里。7放入黄豆。8加入适量清水。9盖上煮开转小火煲1小时左右。10猪蹄煲至软糯入味即可。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
一滴水都不加的广式猪脚姜，酸猪脚Q弹软糯，香而不腻，姜醋蛋酸甜开胃，秋冬来上一碗，简直幸福感满满。
东古美食厨房
1猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。2蒜头和红葱头切碎备用。3切好的蒜头和红葱头淋上热油激发出香味。4加入适量蚝油，老抽，生抽，盐。5搅拌均匀。6洗净的猪脚擦干水份放入盆中。7加入调好的酱汁。8抓拌均匀腌制半小时左右入味。9电饭煲放入香葱。10猪脚摆放入锅，加入少量清水。11按一个煮饭程序至结束即可，煮的过程中满屋飘香。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1老姜干锅炒一会。2猪脚飞水去沫用温水洗净放入一起炒一会。3放入砂锅，倒入所有的姜醋煮开后关小火。4煮半小时以后，将蒸熟的鸡蛋剥壳放入，一起再小火慢煮一个半小时。5很香，女人坐月子或者调理身体都可以吃。6每天吃一小碗，连续吃几天。
两米阳光9
夏天来了，天热得让人食欲全无？别怕，今天我就来教集美们一个夏日解暑又开胃的秘诀-—酸甜猪脚，简直是夏日餐桌上的C位出道！每到夏天，我就巨怕一到饭点什么都不想吃，看着满桌的菜也提不起兴趣。但是！自从我尝试了这道开胃酸甜猪脚后，整个人都被治愈了，连带的食欲也回来了！
鱼菲
1准备材料，拍姜，煮鸡蛋剥壳，猪脚焯水。2小火炒姜。3呆姜微黄，加入猪脚翻炒。4姜猪脚放入慢炖锅，加适量黑米醋，不加水。5再加入鸡蛋。6炖两个钟，保温泡一个钟，完成。
yufanzhong
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
