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本来是炖汤的，结果因为炖煮的时间过长，水量太少，就变成花豆焖猪脚了，干得一点汤也没有了。不过干干的，肉反而更有劲更加好吃了呢。
小羊小小
1土豆切块，泡水。猪脚淖水备用。2先放香料（八角、桂皮、香叶）炒香，然后放入猪脚，稍稍翻炒一会，最后加入土豆，调料（蚝油、生抽、老抽、蒜、豆瓣酱等）翻炒，加水。3水开后，撇去浮沫。4倒入高压锅内，炖20-30分钟。（水的位置是刚刚到猪脚的一小半就可以，放多了水就不浓郁了）5ok了。
white1983
11．猪脚半只、姜、蚝油、中南饮用醋各适量2首先将醋、蚝油、猪脚放入沙煲，大火烧沸。3关细火煮十五分钟左右。不断翻动猪脚4然后就OK了
光辉明天
高压锅压的，步骤简单，非常易做，就算不会做饭的人也可以做哦。
保密協議
黄豆腌笃鲜，是家乡一款美味的汤煲.这与着传统的腌笃鲜有着同工异曲的妙处！传统的腌笃鲜离不了春笋，而在冬天，黄豆腌笃鲜，就是家乡人最喜欢的大菜了。可能那个时候没有冰箱，很多人家里常备有咸货以备客人来之需。而黄豆，则是农村家家粮食坛里都有的。也不知道是谁发明的这一款鲜肉与咸肉的共同组合，加上了黄豆那特有的清香，竟然是那么的沁人心肺！特别是在寒冷的冬天，吃上那么一碗黄豆腌笃鲜---肥肥的猪手，酥酥的黄豆，香香的咸肉----一瞬间，全身都感觉温暖！
爱跳舞的老太
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑
ylong929
都说健康美丽是喝出来的，还真是这么回事。细数这款汤的每一料： 猪脚富含胶原蛋白，在烹制过程中会转为明胶，成为增强肌肤弹性、延缓衰老的主力。 红枣、花生都是补血补气的佳品，民间不是有“一日三枣，终生不老”的说法吗？新疆天枣味道极其甘甜，我只放了4颗天枣，没放一粒糖，汤味就非常甜蜜了。 山楂干可以去油腻，增进食欲。 白果可以祛痰解毒益气。 玉米可以帮助吸油，同时提高钙质。
prccherry
在饮食上，西方人接受了大部分中国食品 唯一不能接受的就是鸡鸭爪子和猪脚 只有中国人才能知晓其中的美味 这道香辣猪脚味道香浓，肥而不腻 猪脚的营养价值并不亚于熊掌，可以使女性面部皮肤显得丰满光泽 蛋白质，胶原蛋白，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及钙、磷、铁等营养物质应有尽有
放逐的青春
黄豆炖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性猪脚含脂肪不多，主要是胶原类物质有补血通乳、养颜美容，益气和中、生津润燥之功效黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素适用人群：胆固醇、高血压、冠心病、动脉硬化患者
放逐的青春
1买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，（要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了）洗净，沥干。2锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。3煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。4把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。5锅里放油，把配料全部放入炒香。6加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。7很开胃哦，如果你不喜欢颜色这么黑，可以不放老抽的。看起来更清爽。
说下雪美丽
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜
Flyer菲儿
想吃猪脚 又觉得油腻 可以选择这样来搭配哦萝卜很解腻的哦
任性野猫
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。
爱跳舞的老太
醋姜猪脚是广东的名小吃，也有叫“猪脚姜”或者“猪脚煲姜”，是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
点果
第一次上传哦，前面看了很多前辈的杰作，收获很大阿。没事的时候，上来看看菜谱，那些让人超有食欲的图片，实在是一种享受。 快乐生活，爱身边的人，善待自己，过好每一天。 这次做的馄饨，有大、小两种；分别是宝宝他爹和宝宝吃的。
燕小飞
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
