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猪皮富含胶原蛋白，女人要多吃，都懂的。买了一堆猪皮，处理起来有点麻烦，一部分做肉皮冻，一部分就用来炒菜吃了，也是不错的。
joo110
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
阿汤小私厨
肉皮含胶原蛋白，可以美容的。
最初的最美❤
猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的，吃起来口感Q弹，藕开水焯片刻入冷水较脆，两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜。
卡米莎
1猪皮洗干净。2洗净的猪皮放入锅里煮五分钟捞出。3用刀把多余的油刮掉，在洗干净。4把猪皮切成细条。5锅中多放点清水。6把切好的猪皮放到锅里。7放上葱姜生抽 料酒 花椒 八角大火煮开，小火慢慢煮一个小时。8捞出葱姜渣，放入适量的盐在煮十分钟。9把煮好的猪皮倒入容器中放凉，放冰箱冷藏一个小时。10冷藏好的猪皮冻。11切成片。
最初的最美❤
前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~
尖尖_实验室
滋补美容
蜗牛与琥猴
猪皮很便宜，将猪皮稍加工一下做的这个小炒猪皮，居然是那么好吃，微辣的口感带着一点嚼劲吃得很过瘾。
零下一度0511
猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！
失之东隅
元气满满，酸甜可口，不加糖醋，原汁原味，胶原蛋白充足的酸甜猪皮???????????? 是的，客家妹又回来了！！！！ 做菜的理念还是没变！！！没错，仍然是坚持原汁原味，清甜可口，营养健康，物美价廉的舌尖享受????????????
客家妹琥珀
1猪皮清洗干净，卷成卷，用绳子扎起来。2下锅焯水备用。3锅中热油，下入葱姜蒜，花椒八角干辣椒炒香。4下入一勺蒜蓉辣酱。5加适量冰糖，一勺耗油，适量盐。6加水。7加一勺料酒。8下入猪皮卷，大火烧开，小火炖半个小时即可。9成品图。
最初的最美❤
1锅中水开加料酒，下入猪皮焯水2刮去肥油3切条4把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍5下入提前泡好的黄豆6加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。7在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。8冷藏好的猪皮冻9切块装盘完成
最初的最美❤
1准备卤汁。网上买的。瓶装上有表明怎么卤。大家就仔细看看吧。我就不一一说了。2还没开始的时候把辣椒油做好。我一般做多些，下次就不用重复做。3这是卤好的猪耳朵。一会切片就好了。我这次没放耳朵的肉，放的肥肉。一样很好吃。4海带切丝。5然后放在一个比较大的盆里面。加入葱花。辣椒油。生抽。香油就好了。小窍门这个卤菜。不要火太大。
等你的每一餐
1猪皮清洗干净，拿刀刮一遍。2放锅里煮，加入一块姜，少许料酒。3水开后两分钟捞出，刮去内部脂肪，切成丁。4放入电压力锅中，加入适量水，加入姜块，八角，一点料酒一点盐，加压二十分钟。5出锅晾凉后加入保鲜盒中，盖好放入冰箱冷藏一夜。6脱模，切成片即可享用。7根据口味自己调制蘸料。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1猪皮清洗干净后先焯水，捞出用流动水冲洗干净！去除掉油脂、切成细条，然后再放入锅中、加姜片、八角、香叶、料酒煮烂盛出备用。2蒜苔切小段、姜蒜青红辣椒切片。31勺豆鼓、1勺郫县豆瓣酱备好。4热油锅、下姜蒜干辣椒炒出香味。5加豆鼓和豆瓣酱炒出红油。6加蒜苔、线椒翻炒均匀。7加猪皮翻炒。8加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许糖、鸡精调味。9放点葱花炒匀即可。10成品图。11成品图。
香香的小厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
