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猪皮富含胶原蛋白，女人要多吃，都懂的。买了一堆猪皮，处理起来有点麻烦，一部分做肉皮冻，一部分就用来炒菜吃了，也是不错的。
joo110
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
阿汤小私厨
肉皮含胶原蛋白，可以美容的。
最初的最美❤
猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的，吃起来口感Q弹，藕开水焯片刻入冷水较脆，两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜。
卡米莎
1猪皮洗干净。2洗净的猪皮放入锅里煮五分钟捞出。3用刀把多余的油刮掉，在洗干净。4把猪皮切成细条。5锅中多放点清水。6把切好的猪皮放到锅里。7放上葱姜生抽 料酒 花椒 八角大火煮开，小火慢慢煮一个小时。8捞出葱姜渣，放入适量的盐在煮十分钟。9把煮好的猪皮倒入容器中放凉，放冰箱冷藏一个小时。10冷藏好的猪皮冻。11切成片。
最初的最美❤
前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~
尖尖_实验室
滋补美容
蜗牛与琥猴
猪皮很便宜，将猪皮稍加工一下做的这个小炒猪皮，居然是那么好吃，微辣的口感带着一点嚼劲吃得很过瘾。
零下一度0511
猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！
失之东隅
元气满满，酸甜可口，不加糖醋，原汁原味，胶原蛋白充足的酸甜猪皮???????????? 是的，客家妹又回来了！！！！ 做菜的理念还是没变！！！没错，仍然是坚持原汁原味，清甜可口，营养健康，物美价廉的舌尖享受????????????
客家妹琥珀
1猪皮清洗干净，卷成卷，用绳子扎起来。2下锅焯水备用。3锅中热油，下入葱姜蒜，花椒八角干辣椒炒香。4下入一勺蒜蓉辣酱。5加适量冰糖，一勺耗油，适量盐。6加水。7加一勺料酒。8下入猪皮卷，大火烧开，小火炖半个小时即可。9成品图。
最初的最美❤
1锅中水开加料酒，下入猪皮焯水2刮去肥油3切条4把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍5下入提前泡好的黄豆6加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。7在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。8冷藏好的猪皮冻9切块装盘完成
最初的最美❤
1准备卤汁。网上买的。瓶装上有表明怎么卤。大家就仔细看看吧。我就不一一说了。2还没开始的时候把辣椒油做好。我一般做多些，下次就不用重复做。3这是卤好的猪耳朵。一会切片就好了。我这次没放耳朵的肉，放的肥肉。一样很好吃。4海带切丝。5然后放在一个比较大的盆里面。加入葱花。辣椒油。生抽。香油就好了。小窍门这个卤菜。不要火太大。
等你的每一餐
1猪皮清洗干净，拿刀刮一遍。2放锅里煮，加入一块姜，少许料酒。3水开后两分钟捞出，刮去内部脂肪，切成丁。4放入电压力锅中，加入适量水，加入姜块，八角，一点料酒一点盐，加压二十分钟。5出锅晾凉后加入保鲜盒中，盖好放入冰箱冷藏一夜。6脱模，切成片即可享用。7根据口味自己调制蘸料。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1猪皮清洗干净后先焯水，捞出用流动水冲洗干净！去除掉油脂、切成细条，然后再放入锅中、加姜片、八角、香叶、料酒煮烂盛出备用。2蒜苔切小段、姜蒜青红辣椒切片。31勺豆鼓、1勺郫县豆瓣酱备好。4热油锅、下姜蒜干辣椒炒出香味。5加豆鼓和豆瓣酱炒出红油。6加蒜苔、线椒翻炒均匀。7加猪皮翻炒。8加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许糖、鸡精调味。9放点葱花炒匀即可。10成品图。11成品图。
香香的小厨房
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
