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无意中吃过一次四季豆丝炒肉，一直念念不忘。四季豆，在江浙一带叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在南方叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆切丝之后，更容易入味，配上滑嫩的肉丝，是一道很好的下饭菜。夏末秋初，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。
馋嘴侬侬
虾饺:粤式茶楼、酒家的经典小吃，内涵丰富、外皮晶莹剔透，口口弹牙
艾麦芬小厨
杏鲍菇，有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。盐焗味的杏鲍菇夹肉是我在外地一家餐馆吃到的，这道菜带给我味蕾上的惊喜，于是回家后，我跃跃欲试。第一次比较失败，后来才做出了不错的风味。现在看到的是我后面尝试的结果。
糊涂小ai
1把猪肉放入盆中鸡蛋，山药粉，糯米粉，盐，，花椒粉酱油，姜粉，油，搅拌。2把肉打到有粘稠，放置20分钟3坐锅炸制金黄色捞出小窍门做肉丸是手最好沾点水
天使教与魔女教
1买回来的面粉倒入大盆里，酵母也一起倒入里面！2把白糖倒入面粉里！3把水倒入到面粉白糖里，开始搓面团！4初步把面团搓成这个样子，但还得继续努力！5面团终于搓好啦，可以放起来发酵啦！6这是发酵好的面团！7把猪肉洗干净，剁碎用油生抽盐白糖腌制十分钟备用！8胡萝卜削去皮，洗干净备用！9香菇提前用开水浸泡，然后洗干净备用！10香菇洗干净，拧干水份，剁成碎！11把胡萝卜先刨成丝，再剁成碎！12热油锅，把猪肉倒入炒锅里炒熟！13把香菇和胡萝卜一起倒入炒锅，和猪肉一起炒！14把炒好的馅料装起来，放冷，备用！15可以包肉
yanqm86
1葱切碎2姜切蓉3猪肉剁碎4再把肉、葱、姜混在一起剁碎5加入盐6加入白胡椒粉7加入鸡精粉8打入一个鸡蛋9朝一个方向抽打10黑米提前泡一晚沥干水备用11糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用12肉蓉揉成圆形13放入糯米滚滚，粘满糯米压实14白珍珠肉丸15黑珍珠肉丸16放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟17成品18成品
尖角小荷
1猪肉洗干净，切好备用！2把猪肉剁成肉末！3香菇放到开水里泡软，洗干净备用！4把泡好洗干净的香菇剁成碎！5把肉碎和香菇碎混合在一起，加油、盐、白糖、鱼露和生抽搅拌均匀，并腌制十分钟！6洗干净手，把腌制好的肉末香菇捏成团，放到提前浸泡好的糯米里打滚！7把做好的珍珠丸子放到碟里！
yanqm86
钟水饺是四川有名小吃，据说是油钟少白于光绪十九年始创的，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺在用材上与北方水饺的主要区别是馅全用猪肉，不加鲜菜菜，上桌时淋上特别制做的辣椒油，复制酱油等，微甜带咸，还有辛辣的味道。猪肉300克、面粉400克、水200克配料：熟花生米30克、熟芝麻2汤匙、大蒜10克、辣椒油5汤匙、复制酱油4汤匙、香油1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、生姜5克、大葱15克、盐1茶匙做这道小吃没有复制酱油，我只好用了凉拌酱油或味极鲜代替。
余甘果蜜的厨房
小时候家在农村，没什么可吃，又饿，只能放点猪肉焖这道美味的菜吃，可以说，当时有猪肉吃已经肯不错的了，但还是满足不了正在发育的青少年，所以妈妈只能想办法，做出美味的佳肴来满足我们，又能吃饱！
yanqm86
早餐没时间去做吃的，只能提前包好饺子，起床就可以蒸来吃了！
yanqm86
早上起来没时间煮早餐，只能提前包好饺子，起床就可以蒸来吃啦！
yanqm86
1葱、姜剁碎2猪肉剁碎31和2放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉4朝一个方向抽打上劲5揉成小丸子6水烧开，下入丸子7煮熟8捞出装入碗中9煮丸子的汤撇去浮沫，加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸10浇在丸子上，撒上香菜
尖角小荷
1准备食材，莲藕去皮，切成均匀薄厚的片，木耳泡发，猪肉却片用鲜酱油、淀粉香油腌制，葱切段，姜切碎。2先将猪肉炒熟，热锅凉油，快炒，盛盘备用。3锅里倒入适量油，三分热倒入葱花。4倒入莲藕。5然后倒入木耳。6莲藕炒的时间要短一些，时间长了吃着不清脆了。7最后倒入肉片，放适量盐装盘。
果果儿369
1猪肉剁碎2加入少许生抽、生粉3拌匀4葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣剁碎5现在来调豉汁，倒入蒸鱼豉油6倒入蚝油7调匀备用8嫩豆腐一块9切片码入盘中10大火蒸5分钟11炒锅油烧热，放入肉末煸炒12放入葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣和少许清水煨一下13倒入豉汁14勾入水淀粉15浇在蒸豆腐上16撒上葱花
尖角小荷
我特别喜欢彩椒的颜色，看着养眼，无论是当主菜还是配菜，都别有一番风味。
一瞬花开
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
