搜索
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面 ，味道好极了。。。
花鱼儿
这道菜主要体现猪蹄的麻，辣，色，香，鲜味，卤好了，特别美味！
千里香321
这个逐步进入初夏的阶段，含有丰富胶原蛋白的猪蹄；可消食止泻，开胃清热，滋补养性的莲藕，搭配富含多种氨基酸、蛋白质和维生素的嫩芦笋，用豆浆浸泡、煲制，口感上细腻润滑，略带爽口香甜，是一种特别适合家里煲汤的好法子。
花儿萝卜
红烧海参猪蹄1、海参：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补 增强体质 调整机体免疫力 延缓衰老 改善睡眠 提高记忆力 抗疲劳 调节血脂 调节血糖 抗肿瘤 抗辐射 改善骨质疏松 促进生长发育 益智健脑、助产催乳 养颜美容2、猪蹄：含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。”
Joanna养生菜谱
这是道硬菜啊硬菜 其实做起来不麻烦 基本不动烟火 就是前期清洗过程有点费事 要泡好几遍 好几遍 然后放锅里一锅焖就行了 你做你的事 它焖它的蹄 两不误事 perfect！
爱吃的多咕噜
据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气。今天我的这道“冬菜蒸猪脚”，做法独特，开胃不油腻，爱美的女生可以大口吃哦！
爱美食的志宝妈
1将猪蹄洗净后，斩断，焯水后再洗净备用；老汤中加适量水，加入香葱，如果味道感觉老汤的味道淡了，可以依据个人口味添加适量的酱油2将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟3将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上烧烤料4烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可
面具佳人
1猪蹄清洗干净，用镊子拔掉毛毛，斩成大块。2煮锅放水加入姜片、料酒将猪蹄焯水。3炒锅烧热加入冰糖，至冰糖融化起泡、呈红色。4放入猪蹄炒糖色。5加入生抽、老抽继续翻炒上色后加入花椒、八角、姜片、干红辣椒、香叶。6加入适量的水、料酒大火开锅后转小火煮约1.5小时。7加入盐大火收汁。8至汤汁粘稠即可。9成品图10成品图小窍门1、炒糖色注意火候，不要炒过了容易发苦。2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。
眉儿美食
1花生米用高压锅煮5分钟2在把洗好的猪蹄放入锅里，放乳汁 生抽姜煮上10分钟3把煮好的猪蹄捞出来水分晾干，用炒锅放入少许植物油，等油烧到七八分热倒入猪蹄翻炒，在放老抽 乳汁 老干妈 糖，烧到二分钟收汁放点葱花就可以装盘了。
美食作弄人
盐焗蹄花，很爱这道美食，既简单又特别的好吃。今天中午一个人啃了半边，吃的是心欠欠的。蹄花提前2天我就码了味道，每一口都是香的，就连骨头都是香的
人生就是过客
酸辣为主、回味无穷
lulume
如何使猪蹄酱香十足，颜色红亮？如何使猪蹄软糯Q弹？如何去除猪蹄的腥味儿？小窍门在菜谱中一一揭晓。
twinsliuliu
酸辣猪蹄一吃停不下，好吃到没朋友
美女天天
猪蹄儿，北方又叫猪爪儿，南方又称为猪手、猪脚。不管咋么叫法，都是猪的爪子。这个部位以皮和筋为主，肉极少。以前都是让人不屑一顾的边角料，但随着生活水平的提高，肉禽类的摄取量明显比以前增多，这曾经遭“嫌弃”的猪爪子，也成了餐桌上的美味。当个下酒菜，或者零食，都是不错的选择。猪蹄儿热着吃，皮软糯醇香；凉着皮，皮Q耐嚼。至于何时吃、怎么吃完全看个人的喜欢啦。
Meggy跳舞的苹果
1食材：茭白、猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。5接着，加适量的料酒。6加入一些清水。7盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。8焖至没气后开盖。9然后，合入切好的茭白翻动一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的白糖。13调味煮开，煮上4——5分钟，即可。
花鱼儿
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
