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1猪蹄洗净，凉水下锅煮开，去腥气，再用凉水洗一下2炒锅加少量油，葱姜蒜下锅爆香，下猪蹄爆炒，盐，料酒，酱油，糖调味，加入热水3炒锅中连水带猪蹄，全部倒入高压锅，开锅5分钟关火（电饭锅要两小时）4捞出猪蹄，摆到烤箱中，下面垫锡纸，上下开火，150摄氏度烤20分钟，出炉
西西爱厨
在这座以麻辣为主的城市，我做菜还是独爱我们家乡的酸辣口味。今天这道酸辣猪蹄也是我们家的主打菜之一，酸酸甜甜辣味适中，绝对的下饭菜！
harriet1003
猪蹄黄豆汤做法很简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身。等功效，是孕产妇常常喝的一碗助奶汤，也是女人养颜美容的一碗靓汤，常喝好处多。
刺泡鱼
闻一闻芳香四溢，吃一口软糯咸香，入口Q弹，实在让人拒绝不了啊！重点是有美容效果！所以，你猜，今天小煮要跟大嘎介绍的美食是啥哟？duang~duang~duang~腐乳猪蹄
心煮艺的厨房
1猪蹄剁成块和鸡爪洗干净2放入锅里焯水3焯水时准备葱，姜，八角，花椒，干辣椒4焯水的猪蹄鸡爪放入电压力锅内胆里，加入所以配料5搅拌均匀腌制半个小时6电压力锅20分钟就好7电压力锅里收一下汁，出锅，热吃冷吃都可以，开动吧
舟妈家的私房菜
这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！
吾爱烘焙
猪脚里含有胶原蛋白，冬瓜美容养颜，这种美食，一口咬下去都是满足感，既有营养，又满足了味蕾。
安娜_Anna
1清水里放入白酒 花椒粒 葱结 焯猪手！！！这步很重要！！不然你是想吃到脏脏腥腥的猪手吗那你生吃就好了。水沸腾后可以把他控干2ᕙ༼ຈلﻝ͜ ຈ༽ᕗ等鍋子像这个表情一样预热好倒入满锅底的油～ 加入腐乳姜葱蒜酥（台湾人习惯… 你们也可以不加…）… 爆香!3接着就可以转小火啦 加入最重要的猪蹄跟葱白翻炒!!（我吃素而且吃素前也是不敢吃这个…一直不太理解你们评论可以告诉我啥味道… 会做 不爱吃的girl…）4倒入老抽提色～ 不要太多! 接着把其他的辅助材料也放进去 香味出来后 倒入啤酒! 我们这里用的是啤酒不是水
曾詩魚
在以前的日志里也总结过京酱猪蹄的作法。不过炎热的夏天里，面对着灶火真是要不小的勇气。我经过尝试，总结了一个相对不那么“辛苦”又能把猪蹄作得香香的方法。
火火下厨房
特别常见的一道炖品 冬滋补夏养颜 适合贫血体弱 创口愈合 美容嫩肤 做法超级超级简单 步骤超级超级详细 味道赞赞赞 不爱吃猪蹄的我都喜欢的不得了！????
Carolineboom
肥而不腻，第一次尝试做的，很好吃哦！很简单，做起来也很方便
小薇_gFPwSi
美容养颜……一个人的午餐，来份黄豆猪蹄，营养美味。主要是做法简单。
懒懒乖乖
这是一道备受争议的菜谱。所谓的专家说：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 如果这个理由成立的话，那么很多食物和黄豆不能一起吃了。我也不过多去讨论。黄豆含有可溶性膳食纤维，即可通便，又能降低血胆固醇浓度。在中医上认为黄豆宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、清热解毒的功效
橙子妈妈Eva
猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪脚分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。常见的烹饪方法有酱，卤，烧，烤，炖等。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨
山茶花~~
1先用水焯下去浮末，汤留着，然后炒糖色，炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油，然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。2倒入原汤，放入大料、山柰、桂皮、小茴香，大火烧开，小火慢炖，脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。3个人喜欢脆点的，时间够了就收汁。出来的效果4成品~香辣可口~~小窍门原汤，煮原肉不浪费其中的营养~
灰之野狼
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
