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炖了一锅猪蹄汤，里面就加了3种颜色的根类食物：土豆、莴笋、胡萝卜。绿色的莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目的功效。橙色的胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。黄色的土豆具有和中养胃、健脾利湿的功效。这三种颜色的根类蔬菜，颜色好看营养丰富，与腊排骨、鲜猪蹄一起炖煮后，有了腌笃鲜的感觉，好鲜美！
麦子老妈
很多小吃街都有烤猪蹄，每每经过，总是会被浓郁的焦香味吸引。昨天买了一些猪蹄，突然很怀念烤猪蹄的味道，无奈没有烤箱，就用电饼铛代替了，烤出来的味道也是非常好的。
Miss_大米
猪蹄，也称猪手，年夜饭里必有的大菜，因其寓意为招财手，吃了它，来年财运亨通。一般有花生炖猪蹄，用砂锅炖制，可以红烧的，也可以炖汤的，味道鲜美，加入香菇多了一份营养。食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量
余甘果蜜的厨房
满满的胶原蛋白，美女们的最爱。猪蹄和大骨头一起炖，香气诱人，更是美味。
雨中漫步_kRsJPX
1煮熟的猪蹄。2一个人在家，半个就行了。3烧烤料，辣椒粉。4辣椒粉.烧烤料，盐放入猪蹄里面。5拌匀，腌20分钟。6腌好以后，放入老抽拌匀。7烤盘铺上烤纸，放上猪蹄。8放入烤箱，预约烤肉锅内20分钟。9烤的一半时间，拿出来反面。10二次进烤箱就可以了。11香辣烤猪蹄就做好了。12表皮劲道，里面软烂。
雨中漫步_kRsJPX
1猪蹄处理干净切小块。2下锅焯水。3捞出冲洗干净。4准备葱姜八角。5准备腐乳。6用勺子压碎。7起锅烧油下入葱姜八角炒香。8下入猪蹄翻炒。9放料酒翻炒。10放腐乳。11翻炒均匀。12加水没过猪蹄。13加冰糖大火烧开转小火炖一个小时。14大火收汁。15出锅了。
最初的最美❤
这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！
甜妈美食记
过年的时候，家里经常做的一道菜。这让我回忆起小时候情景，姐姐妹妹好几个人，在一起抢肉吃，现在条件好了。肉肉想吃多少就吃多少，姐姐妹妹聚在一起日子也很少
雨中漫步_kRsJPX
1食材：黄豆（已泡发）。2猪蹄（已清洗焯水）。3香葱。4将已泡发的黄豆淘洗一下，放入高压锅里，合入焯好的猪蹄。5接着，倒入清水，加适量的料酒。6盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。7然后，焖至没气后开盖，加适量的盐、鸡精调味搅匀。8最后，出锅后撒上香葱，即成。
花鱼儿
猪蹄 满满的胶原蛋白质 美容养颜 补钙建骨 益骨髓 莲藕可以补益脾胃 益血生肌 猪蹄和莲藕一起炖汤 服用后可以暖胃暖心 润肤养颜 是秋冬季节的极品佳肴
昭令天下
这道“酱焖猪蹄”用的调味料挺简单的，主要的是豆瓣酱，另加一点老抽上色。所以就叫做“酱焖猪蹄”，成品菜肴的色泽非常漂亮，猪蹄的味道又有一丝丝的酱香味，是一道简单的的传统佳肴。
馋嘴乐
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。2锅内加500ml的水和500ml料酒。3加冰糖30克。4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。5加酱油21克。6老抽10g。7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
线线3896
1猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。2凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。3不要盖上盖子，以充分除去腥气。4用清水过凉后洗净。5用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。6准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。7锅内放油烧至五成热。8放入冰糖炒色。9冰糖溶化。10冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。11放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。12放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。13继续翻炒。14翻炒均匀。15加入清水没过食材。16移入
筠旸JY
1将猪蹄洗净剁成小块，冷水下锅大火煮开后撇去表面浮沫，煮约五分钟捞出猪蹄沥水备用。2利用煮猪蹄的时间准备好其他辅料，生姜切片，不吃辣的可以把小米椒省略。3锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖不停的翻炒，直到冰糖融化、颜色呈琥珀色。4接着放入猪蹄改大火快速翻炒均匀，使猪蹄均匀的挂上糖色。5然后放入姜片、八角、香叶、桂皮和红干椒，翻炒出香味。6调入生抽、料酒、老抽、陈醋和胡椒粉翻炒上色，然后倒入足够量的热水，水量宁多勿少，中途添水会影响口感。7改中小火加盖炖煮约一个小时，也可以放入高压锅炖煮，这样会节省时间，
苏*磊
1花生米提前两个小时用冷水泡发2猪蹄焯水洗净备用3起油锅倒入底油下八角，姜片爆香4加入三茶匙豆瓣酱炒香5倒入猪蹄翻炒6加入老抽三茶匙翻炒均匀7炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结8加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键9程序完成，加入鸡粉调味即可10成品11成品12成品。
厨娘宋宋
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
