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炖了一锅猪蹄汤，里面就加了3种颜色的根类食物：土豆、莴笋、胡萝卜。绿色的莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目的功效。橙色的胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。黄色的土豆具有和中养胃、健脾利湿的功效。这三种颜色的根类蔬菜，颜色好看营养丰富，与腊排骨、鲜猪蹄一起炖煮后，有了腌笃鲜的感觉，好鲜美！
麦子老妈
很多小吃街都有烤猪蹄，每每经过，总是会被浓郁的焦香味吸引。昨天买了一些猪蹄，突然很怀念烤猪蹄的味道，无奈没有烤箱，就用电饼铛代替了，烤出来的味道也是非常好的。
Miss_大米
猪蹄，也称猪手，年夜饭里必有的大菜，因其寓意为招财手，吃了它，来年财运亨通。一般有花生炖猪蹄，用砂锅炖制，可以红烧的，也可以炖汤的，味道鲜美，加入香菇多了一份营养。食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量
余甘果蜜的厨房
满满的胶原蛋白，美女们的最爱。猪蹄和大骨头一起炖，香气诱人，更是美味。
雨中漫步_kRsJPX
1煮熟的猪蹄。2一个人在家，半个就行了。3烧烤料，辣椒粉。4辣椒粉.烧烤料，盐放入猪蹄里面。5拌匀，腌20分钟。6腌好以后，放入老抽拌匀。7烤盘铺上烤纸，放上猪蹄。8放入烤箱，预约烤肉锅内20分钟。9烤的一半时间，拿出来反面。10二次进烤箱就可以了。11香辣烤猪蹄就做好了。12表皮劲道，里面软烂。
雨中漫步_kRsJPX
1猪蹄处理干净切小块。2下锅焯水。3捞出冲洗干净。4准备葱姜八角。5准备腐乳。6用勺子压碎。7起锅烧油下入葱姜八角炒香。8下入猪蹄翻炒。9放料酒翻炒。10放腐乳。11翻炒均匀。12加水没过猪蹄。13加冰糖大火烧开转小火炖一个小时。14大火收汁。15出锅了。
最初的最美❤
这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！
甜妈美食记
过年的时候，家里经常做的一道菜。这让我回忆起小时候情景，姐姐妹妹好几个人，在一起抢肉吃，现在条件好了。肉肉想吃多少就吃多少，姐姐妹妹聚在一起日子也很少
雨中漫步_kRsJPX
1食材：黄豆（已泡发）。2猪蹄（已清洗焯水）。3香葱。4将已泡发的黄豆淘洗一下，放入高压锅里，合入焯好的猪蹄。5接着，倒入清水，加适量的料酒。6盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。7然后，焖至没气后开盖，加适量的盐、鸡精调味搅匀。8最后，出锅后撒上香葱，即成。
花鱼儿
猪蹄 满满的胶原蛋白质 美容养颜 补钙建骨 益骨髓 莲藕可以补益脾胃 益血生肌 猪蹄和莲藕一起炖汤 服用后可以暖胃暖心 润肤养颜 是秋冬季节的极品佳肴
昭令天下
这道“酱焖猪蹄”用的调味料挺简单的，主要的是豆瓣酱，另加一点老抽上色。所以就叫做“酱焖猪蹄”，成品菜肴的色泽非常漂亮，猪蹄的味道又有一丝丝的酱香味，是一道简单的的传统佳肴。
馋嘴乐
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。2锅内加500ml的水和500ml料酒。3加冰糖30克。4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。5加酱油21克。6老抽10g。7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
线线3896
1猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。2凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。3不要盖上盖子，以充分除去腥气。4用清水过凉后洗净。5用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。6准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。7锅内放油烧至五成热。8放入冰糖炒色。9冰糖溶化。10冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。11放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。12放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。13继续翻炒。14翻炒均匀。15加入清水没过食材。16移入
筠旸JY
1将猪蹄洗净剁成小块，冷水下锅大火煮开后撇去表面浮沫，煮约五分钟捞出猪蹄沥水备用。2利用煮猪蹄的时间准备好其他辅料，生姜切片，不吃辣的可以把小米椒省略。3锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖不停的翻炒，直到冰糖融化、颜色呈琥珀色。4接着放入猪蹄改大火快速翻炒均匀，使猪蹄均匀的挂上糖色。5然后放入姜片、八角、香叶、桂皮和红干椒，翻炒出香味。6调入生抽、料酒、老抽、陈醋和胡椒粉翻炒上色，然后倒入足够量的热水，水量宁多勿少，中途添水会影响口感。7改中小火加盖炖煮约一个小时，也可以放入高压锅炖煮，这样会节省时间，
苏*磊
1花生米提前两个小时用冷水泡发2猪蹄焯水洗净备用3起油锅倒入底油下八角，姜片爆香4加入三茶匙豆瓣酱炒香5倒入猪蹄翻炒6加入老抽三茶匙翻炒均匀7炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结8加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键9程序完成，加入鸡粉调味即可10成品11成品12成品。
厨娘宋宋
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
