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1锅内放入适量压榨食用油，待油温六成色，放入七八粒冰糖，炒至糖色微光并泛起细泡。2把呛过水的猪尾巴，放去锅里翻炒，至上色均匀，放入八角，葱白，姜片。辣椒翻炒，3待炒出香味，放入少量鲜味酱油，继续翻炒均匀，倒入料酒。4倒入热水没过猪尾，放入白芷一片，野生姜两颗调味，两片香叶，一片桂皮。5中火烧制30分钟左右，然后大火收汁即可！
梦梦美食家
冬天为自己和家人炖上一锅，营养丰富，不要看这汤黑乎乎的，可都是滋阴补肾的佳品。经常喝这汤，男人补肾健腰，女人滋阴益髓！！用猪尾炖汤比猪蹄好吃多了，而且也都是满满的胶原蛋白，汤肉吃起来也不油腻。配上黑豆，补肾健腰一步到位，想要效果更佳的话，也可以加点杜仲！
味谷的养生厨房
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素以及淡粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用
独醉四海为家
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
独醉四海为家
1猪尾巴加八角生姜，卤熟2卤好的猪尾巴3切段4辣椒大蒜准备好5锅里放油，炒辣椒大蒜，加盐6加入猪尾巴炒7加少量水，加适量米酒，闷几分钟，起锅8成品
甜甜mimi
都说一头猪????里，猪耳朵和猪尾巴是最好吃的，不过这两种平时很少能买到，周末去逛菜场碰到有卖猪尾巴的，立马买下，和白萝卜一起炖着吃，萝卜鲜甜，猪尾香糯，咸香入味，光盘还意犹未尽呢
清水淡竹
这道汤营养丰富而且非常的清甜浓郁，猪尾巴入口即化，特别的棒。豌豆（干）的营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质
天涯豆豆
猪尾巴是猪????身上最好吃的部位之一，有补腰力，益骨髓的作用，含有丰富的蛋白质和胶质，是美容护肤的佳品。
清水淡竹
1猪尾冼净焯水，再用清水冲洗干净！洗干净后放入锅中，加入水、调料煮烂！2调料备好！3猪尾巴煮熟后捞出掠凉、切成段！4调汁：蒸鱼豉油、耗油、芝麻油、橄榄油、糖、少许盐、姜蒜末、香菜碎拌匀！5将调好的汁倒入盘中拌匀即可！6成品！
香香的小厨房
1猪尾巴用高压锅压熟。2然后把猪尾巴切成段，备用。3食材。4爆香。5猪尾巴下锅翻炒，放盐、冰糖、老抽、酱油、翻炒。6加胡萝卜片继续翻炒，加点水翻炒。7收汁，放味精出盘。
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1猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。2花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。3姜蒜干辣椒切碎。4猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。5焯水后捞出过凉水洗去浮沫。6锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。7加姜蒜、干辣椒炒出香味。8加花生米翻炒片刻。9加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。10加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。11加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。12成品图。13成品图。
香香的小厨房
今天推荐一款美容养颜菜式，（猪尾巴加黑豆）即简单操作又能让美容养颜，何乐而不为呢？
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1猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。2姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。3锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。4下调料炒香。5加黄酒。6味极鲜酱油。7老抽。8翻炒上色。9加一碗清水大火煮开后调中小火焖煮半小时左右。10调入少许盐。11加2勺白糖炒匀后放入少许鸡精调味即可。12成品。13成品。
香香的小厨房
1猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。2姜、干辣椒切好！大葱切段，八角用水冲一下。3锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。4入调料炒出香味。5加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。6加入一大碗水、大火烧开后调中小火焖煮30分钟左右。7调入少许盐。8加入糖炒匀。9最后将大葱放入炒至断生即可。
香香的小厨房
猪尾巴比起猪脚要容易熟，而且口感也没那么油腻，同样是胶原蛋白营养两不误。
梦桃缘
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
