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这道辣椒炒猪心做法简单，快捷，要炒出鲜嫩的猪心必须要大火快炒，因此掌握火候是关键，炒的时间过长，猪心炒老了，炒的时间过短又担心炒不熟不入味，其实我们在炒菜之前调好味汁，这样炒菜的时候不会手忙脚乱，节省炒菜的时间，这样就不会将肉炒老。味汁的调制很简单，只要按个人的口味，将需要的调味料全部混合在一个小碗就可以，这样就不会造成炒菜时手忙脚乱，这个调料忘了放，那个调料也忘了放的局面。
清欢的烟火生活
1先把，猪心切片。2切片的猪心，浸泡出血水。3浸泡好的猪心，冲洗干净，沥干水份备用。4蒜苔洗干净，切成小段，备用。5姜洗干净，切片，小米辣洗干净，切段备用。6热锅起油，放入小米辣和姜片。7把小米辣和姜片，翻炒爆香。8然后，倒入猪心。9旺火，快炒均匀。10加入蒜苔。11加入料酒。12加入盐。13加入生抽。14加入水。15加入糖。16快速翻炒均匀。17汤汁浓稠，关火盛出。18盛出上桌。小窍门猪心浸泡过程中，需要中途换几次水，一直到血水没有，时间比较长。
木紫冰
1准备好食材。2猪心清洗干净血水，切成大块。3甘草和莲子加适量的水。4放入猪心，隔水放入电高压锅中。5炖一个小时后，加入红枣，再炖10分钟，加盐和鸡精调味。6好了????。7美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
味道香浓有嚼劲，爱吃狗肉的朋友，不用伤害可爱的狗狗就可以品尝到美味。猪心成熟后与狗肉的口味和口感近似，也是下酒的美味菜肴。
简约随悦
1备新鲜猪心一个正确讲四分之三，切了一点炖汤。2备:香料。3将猪心焯水。4捞出来洗净。5将猪心和香料放入电饭煲中。6添加适量的水，放酱油，老抽。7按煲粥键约45分钟完成。8卤好的猪心不要马上捞出来，浸泡多一两个小时会更入味。9捞出来，看看色泽还不错。10切片装盘，可直接吃也可以蘸料汁，随各人喜欢。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
本汤品有补血养心安神功效。
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1新鲜的嫩桑叶。2准备一小块猪心 。3桑叶清洗干净， 去掉老茎，保留最嫩的叶子；猪心切片， 放盐、 淀粉、 胡椒粉拌匀 ；枸杞子用清水泡洗表面的灰尘。 4烧开一锅水， 放入枸杞子 。5再放入猪心片 。6猪心汆熟，放油盐调味 。7放入桑叶芽，放少许鸡精，水再次煮开后关火 。8成品。桑叶有清肝热 ，平肝火的功效，春天季节的养生汤。
宸·羽
春困秋乏，正是春天来临之际，你需要一碗药膳猪心汤在提气补血，改善春困之累！
向着、阳光走！
1新鲜猪心洗干净用大量的盐腌制洗。2切好，煮开清水放去姜片和料酒再次煮开后捞出备用。3青弯椒切成小圈圈备用，不去籽更香辣哦。4热锅放花生油放姜辣椒，爆香后放猪心。5把所有配料放入一起大火煮开后转中火慢炖七八分钟猪心更香软。6出锅试味，放点枸杞增加点颜色。小窍门1 猪心一定要切开洗干净，内有很多淤血块。并且猪心一定要飞飞去哦！这样干净卫生。2 喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣。3 喜欢吃辣椒的可以顿完猪心后出锅前三分钟再放青椒的！看自己的口味啦！
语柔柔
1猪心洗干净，切块，焯水，沥干。2莲子洗干净，浸泡半个小时。3莲子 猪心 姜片放入煮粥宝中， 加入清水。4按慢炖键。5时间到，加盐调味。加点枸杞更好。
斌1975
1准备好新鲜食材。2水煮开下猪心，猪腰子加入料酒，姜2片去去腥。3猪腰子对半切开把白色肉粒去除。4水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。5猪心对边切小块，猪腰子打个交叉花纹，这样炒出来比较入味且好看。6猪心，猪腰子，都切成小块方便入口！尖椒切滚刀状。7起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。8爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。9加入切成滚刀状的尖椒，加入半碗清水一起焖煮。10焖炒两分钟左右尖椒断生变色。11最后试味品尝就可以出锅啦。小窍门1 猪腰和猪腰子洗干净，记得煮腰子要对边切开去籽去白色
花样厨娘
1猪心用花椒、料酒加水煮熟切片备用。2各种辅料切好备用。3少油下青椒炒段生。4加入猪心、料酒、蚝油翻炒片刻，出锅前加入香菜即可。5小时候的味道！真的好多年没有吃过猪心了。
美拉拉的美食日记
1准备好食材！2西兰花切小朵再用水浸泡加入2勺盐。3起锅加入清水下姜片，料酒去腥。4猪心正反两面各煮一分钟后捞出用清水冲去血沫！5猪心切小片备用，再次起锅下花生油，下姜片加入蚝油。6再加入酱油，胡椒粉等全部调味料再加入半碗清水一起焖煮四分钟！7加入洗三趟水的捞出控水的西兰花一起炒。8盖锅焖炒两分钟左右西兰花变色就可以试味。9最后出锅摆盘可以吃大餐啦！小窍门1、西兰花容易藏细菌，可以用盐或小苏打浸泡十分钟，再清洗三次水更干净！2、西兰花营养价值高，小孩子和高血压患者可以多吃哦！3、猪心等猪内脏都要飞飞水的！
❤__❤兔兔♪
1猪心过水切片，青红椒切片。2大蒜 生姜 干辣椒切好备用。3油热下入干红椒 生姜 大蒜炒香。4倒入猪心翻炒。5加入料酒 盐 老抽 蚝油，加一点水焖一下。6放入青红椒 加点生抽翻炒至断生。7出锅 装盘。
李阳大厨
1猪心清洗。2切片用清洗浸泡一会。3食材一起放入炖盅，加入清水。4放入电压力锅中蒸20分钟。5加入盐拌均即可。6倒入碗中。
甜甜mimi
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
