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第一次用猪心来炖鱼胶，真的很不错，比放肉或猪骨都香，而且不油腻，加了少许石斛，味道更清香。
是甜甜呀
爱美食的人们现在追求健康饮食；以前为了偷懒；随便吃什么，吃饱就行。偶尔为了健康也会精心烹制美食，并苦苦追寻无污染，无毒，无害，无添加剂的自然美味。中医有【以形补形】之说，冬季天气突然转寒，最易引发心脑血管疾病，因此在这个季节适当吃些猪心显然是不错的选择。上班族工作压力大，每周安排吃些猪心对身体很有益处。今天就随我一起去品尝山野村妇式的乡村原汁原味吧~自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法~~~猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡等。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、
摩西膳坊GODOFMERCY
丘比的大拌菜口味沙拉汁，凉拌菜真的很不错，比较偏中式的口味。上次用来拌了黄瓜片，非常好吃。恰好今天熬猪心汤，来拌个猪心吃，极好。
吃货不再懒惰
1猪心1个，用冷水清洗干净。2煮锅加入冷水，放入猪心，加入料酒、花椒、大料，大火开锅后小火煮约40分钟。3准备蒜泥。4在蒜泥中加入生抽、陈醋、白糖、鸡精及香油搅拌均匀。如果吃辣的话加入辣椒油。5猪心煮至用筷子扎下不再出血水即可，捞出。6将猪心趁热切片，沾食料汁即可。美味如此简单。
眉儿美食
朋友们都说老家在杀年猪了。什么什么煲起来吃了，什么什么炒起来吃了，什么什么腊起来了。。。听得我真叫一个馋呀。于是我就买了一个猪心，做了婆婆以前给我们做的白切猪心。对于这类食材，我真是接触的不是太多。
牛妈厨房
这个季节的大蒜正当季
小猪帮帮主
1食材：猪心（已洗净）、小米辣泡椒、姜片2将已洗净的猪心放在案板上切成片。3随后，将切好的猪心下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，合入焯好的猪心，加适量的料酒。6翻炒一下。7然后，搁入小米辣泡椒翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即可。11出锅装盘。小窍门焯猪心时，时间不要过长，以免发老。
花鱼儿
简单又好吃的盐焗猪心喜欢的学起来
傻妞学三顺
这道菜说起来也挺逗的，这菜老爸经常做，那天家里来客人了，我就弄了这个菜上去，摆了摆盘，端上去大家都说漂亮，赶紧下筷，都说好吃，问我是什么做的，我笑答：是猪心和猪肝凉拌的，什么菜名没想呢，于是经过大家的热烈讨论，这道“心肝情愿”就诞生了.......
宝妈小厨.
在过节时，卤水猪心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一，猪心，经过卤水的炖制，去除了脏器的味道，取而代之的是肉香。 这道卤水猪心，制作简单入味。你也试试吧，在家自己制作健康的卤水熟食。
桃子所
各人很喜欢这种味道，也很喜欢吃内脏类的，与大家分享下。
诗可薇
闲来无事就到菜市场逛了一下，看见猪心挺新鲜就买了一个，又买了点青红椒，做了盘双椒炒猪心，味道还不错，下酒配饭都可以
姓刘名猛
当食材邂逅了“蒸”这看似简单的烹法，随之而来的鲜、香、嫩、滑滋味，是任何烹饪技巧都无法比拟的念念不忘原始美味。中国人最早将“蒸”带入厨房充当主角，并贯穿了整个中国农耕文明；同时创造了海量的蒸制菜肴。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。所谓”蒸“是把食物原料放置在密封的容器中，由沸水产生的蒸气将原料加热至熟，这是一项了不起的伟大创造。独具特色、绿色无污染、口味醇厚的蒸制菜肴在蒸气高温的作用下，恰恰有利于食物中营养成分的分解变化。能够将食材保持原汁原味。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且
摩西膳坊GODOFMERCY
猪心，功效养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。禁忌人群高胆固醇血症者忌食；忌吴茱萸。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人；精神分裂症，癫痛，癔病者。猪心为猪的心脏，是补益食品。是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
婉雯妮子
这道甜品菜，比较适合女同胞们，红枣美容，百合润燥猪心做甜的可能很多人会感觉吃不惯，都吃咸的。用红糖浸泡后很香，煮十几分就有红糖红枣的香气出来，试试看，会有不同的味道
婉雯妮子
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
