这道点心的做法需要很大的耐心,朋友们如果想做,最好白天开始,大概需要4个半小时。
萱草的家
1面粉250克放入盆中,加入75克开水,用筷子搅拌成面疙瘩。2再加入80克左右的冷水活成软面团,揉匀,盖湿布醒20分钟左右。3醒好的面团再次揉光滑,再醒20分钟。4制作油酥:面粉50克,加入适量盐,搅拌均匀。5猪油50克加热至10成热。6将猪油泼在面粉上,搅拌均匀。(油泼在面粉上会起泡,注意安全)7等油酥晾凉,加入葱花,搅拌均匀。8取一半醒好的面团,撒干面粉防粘,整成圆形,按扁。(不要过度揉面团)9擀大擀薄,抹上适量的油酥。10将面片从上到下卷起,分成4段。11将分好的饼坯卷起,收口压在下面。12台面上撒
悦悦玉食
家里孩子大人都爱吃蒸鸡蛋,以前只是单纯的蒸鸡蛋,其实也可以把鸡蛋和内脂豆腐混在一起蒸,这样营养搭配也更丰富。至于肉末里面, 可以加入榨菜粒,或者香菇丁,或者洋葱丁等,随个人口味喜好安排。
元晨妈妈
松松软软的小面包
萱草的家
1牛腩切块飞水,萝卜切滚刀。2飞水后的牛腩放入高压锅,加姜片压二十分钟。3取出倒入砂锅,放入萝卜及猪油慢火同煲15~20分钟。4放盐、鸡精煲开即可!如果能撒上芹菜花,味道则更佳!
老虎林
芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃!其做法简单!
沙儿飞飞❉
1玫瑰花酱加炒熟的糯米粉和成团备用2油酥和水油皮分别和成团静置半个小时备用3把油酥和水油皮分别分成10等份4取一个水油皮包住油酥,虎口收紧5依次做好所有面团,收口向下放置6取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起7依次做好所有面团后盖上保鲜膜静置20分钟8再次擀成牛舌状并从一端卷起9两端往中间捏紧10擀成圆饼状并包上馅料用虎口收紧11收口向下压扁12依次做好所有饼胚烤箱预热180度烤20分钟翻面再烤10分钟即可13成品图14成品图15成品图
JU家小厨房
1玫瑰花酱加炒熟的糯米粉和成团备用2油酥和水油皮分别和成团静置半个小时备用3把油酥和水油皮分别分成10等份4取一个水油皮包住油酥,虎口收紧5依次做好所有面团,收口向下放置6取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起7依次做好所有面团后盖上保鲜膜静置20分钟8再次擀成牛舌状并从一端卷起9两端往中间捏紧10擀成圆饼状并包上馅料用虎口收紧11收口向下压扁12依次做好所有饼胚烤箱预热180度烤20分钟翻面再烤10分钟即可13成品图14成品图15成品图
JU家小厨房
妈妈知道我爱吃这种酥皮点心,所以去年家里杀年猪的时候她特意留了一块板油给我炼了猪油,等 我回家的时候带上。这边天气热一拿回就放进冰箱,就做面条或是酥皮的时候用点,老公想用来炒青菜我都不让的。做中式点心我还是最喜欢用猪油来起酥。它熔点高,常温下呈固态,比较稳定,用来做酥皮层次丰富而不会硬,口感很好。本来想做豆沙蛋黄酥,后来又蒸了个紫薯,就分了三份油酥做了抹茶、紫薯、原味三种味道的,馅料就是豆沙蛋黄和紫薯,豆沙是自己做的还加了点椰蓉,我喜欢这种粗粗有嚼劲的口感。整形时随意做了几个形状,烤好真的特别喜欢,刚好儿
鱼眼中的爱
蛋黄酥是一种苏式点心,以制作繁琐做工精细而著称
秋水伊人2002
蛋黄酥是一种苏式点心,以制作繁琐做工精细而著称
秋水伊人2002
1先糯米粉➕温水 揉出面团 取四分之一面团 煮熟后再在一起揉匀 这样 面团才有韧性 便于操作2小黄人是南瓜蒸熟和的面团 猫头鹰➕红曲粉 青蛙➕抹茶粉 萌猴➕可可粉 煤球➕竹炭粉3汤圆包好后 把要粘上的五官的面团➕保鲜膜 擀成薄皮 用压模压出需要的形状 沾点水粘到汤圆上4萌萌哒小黄人????????????5煮好哒成品
她_
去西安我家某人带我去吃的第一样东西就是宫廷牛肉酥饼,据说天天早上想吃到都要排很长的队,我们来的这个点刚好过了早上中午又没到,没啥人,准备买两个,也等了10分钟才好,等的过程中,拍了几张老板做的过程图,回家咱也试试。 吃上口外酥内嫩,着实口感不错,可能个人偏见,我个人觉得饼太厚,以至于酥的不透,葱放的太多,总体感觉味道着实不错,我家某人一直说好吃,怎么着回家了也要试试。家里没有牛肉我改用了猪肉,味道也是一样的好吃,自己做的都是真材实料。
happy985
之前包粽子剩下一些咸蛋黄,一直想做成蛋黄酥。今天把蛋黄拿出结果发霉了。找了一个煮好的咸鸭蛋剥出蛋黄,做了4个蛋黄的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不错。少油少糖更健康了!
兔妈妈厨娘
之前包粽子剩下一些咸蛋黄,一直想做成蛋黄酥。今天把蛋黄拿出结果发霉了。找了一个煮好的咸鸭蛋剥出蛋黄,做了4个蛋黄的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不错。少油少糖更健康了!
兔妈妈厨娘
过年时,姑姑拿来一个自己养的土鸡,一直都没吃,养到现在,人也空闲了,才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了,今天换换新口味,用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净,五花肉切成小片,葱姜切成丝。2锅里放少许油,放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽,倒入青豆芽,翻炒均匀。3加一点清水,翻炒一下,盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了,就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字,形成兔子耳朵。3将切口向下放平,将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦!
红豆厨房