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我记得在计划经济时代，我最喜爱看的就是在快到正月十五的时候，喜爱去我们那个时代的国营商场。去看国营商场里穿了商业白大褂的食品组的阿姨们在一个竹制的大菠萝里滚汤圆的工作。那时的汤圆馅是芝麻花生馅的，汤圆粉是半干半湿的样子。阿姨们先是将黑色的汤圆芯子在半干半湿的汤圆粉里滚。为了求得汤圆的圆润，就把滚成雪球状的汤圆一个个捡到干净的菠萝中进行筛动。这样，一枚枚圆润如雪球的汤圆被过秤的阿姨秤好，用牛皮纸包装好递给我。如今，一年一度的元宵节随着我的年龄增长年复一年的来临。某日，从一个美食帖子中我看到了滚汤圆的操作，就
小家有女初长成
1食材：年糕。2撒尿肉丸。3香菜（已清洗）。4咖喱块。5猪油。6将年糕放在案板上切成片，待用。7将撒尿肉丸拆开包装下入清水锅中，搁入咖喱块，加点猪油。8煮开。9接着，合入切成片的年糕翻动一下煮开至软。10然后，加适量的盐、鸡精调味翻匀，关火盛出。11最后，搁点香菜，即成。
花鱼儿
今天是元宵节，应景做个汤圆
冷水浮萍
香芹香煎豆腐，豆腐鲜香入味，香芹脆嫩，来上一盘，美味下饭！????
RLing
自制汤圆，吃得放心。
伊悠悠
1花生烤熟去除红衣。2核桃烤熟。3黑芝麻炒熟。4芝麻在料理机中打细。5花生、核桃打细。6芝麻、花生、核桃放到碗中。7加入猪油、蜂蜜、红糖、糖桂花。8拌匀。9放到保鲜袋中，擀成1cm左右厚度的长方形。10切成小块，一次用不完的可以放在冰箱里冷冻留着下次再用。
清水淡竹
元宵节，花好月圆人团圆，祝愿我们的祖国和小家，平安度过疫情，国泰民安，战“疫”必胜！以后的日子都是甜甜蜜蜜，如花式汤圆般美好，元宵节快乐！！#宅家闹元宵#
芊芊_DOkzbcaviraI
元宵佳节，万象更新，愿凛冬散尽，星河长明。元宵节快乐！
芊芊_DOkzbcaviraI
黑芝麻营养丰富，养生保健，做成黑芝麻馅，可以用来包酥皮点心和汤圆等等，用途广泛
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：年糕。2圆白菜。3黑木耳（已泡发清洗）。4猪油。5将已泡发的圆白菜清洗一下，捞出。6放在案板上切开，待用。7将年糕放在案板上切成片，待用。8随后，舀适量的猪油搁入清水锅中。9接着，下入切好的圆白菜和黑木耳翻动一下煮开，煮至圆白菜断生。10然后，合入切好的年糕煮开。11最后，加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。
花鱼儿
1米饭烧好了，加猪油，生抽。2搅拌均匀可以。3装到碗里倒扣装盘。
小胖乐乐
1白玉菇洗净，控水，香葱洗净，取葱叶切成葱花，生姜切片，瘦肉切薄片（忘记拍照了）。2汤锅放入鱼丸、姜片、水，盖上锅盖，大火煮沸后，改中小火煮出香味，大约煮10分钟左右。3放入白玉菇、猪油。4盖上锅盖，将菇煮熟。5放入瘦肉煮变色。6放入盐、味极鲜调味。7放入白胡椒，出锅。（吃鸡精的这步可放）。8成品。
红米乐呵
咸香味美，色泽艳丽，是一道家常美味下饭菜！
RLing
1准备好食材（香菇忘记拍了）。2红薯去皮，切成大的滚刀块，其它的食材都切成末。3糯米清洗干净。4起锅烧油（猪油）。5油七成热时，除红薯和糯米外所有的食材放入锅中翻炒均匀，煸出香味。6加红薯。7翻炒均匀。8加入糯米。9翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。10转入电高压锅内。11加适量的水（刚刚漠过米即可，比平时煮饭要少些）。12启动煮饭程序，时间结束后，开盖，这是煮好的糯米饭。13撒上葱花，拌匀即可出锅。14成品图。15成品图。16成品图。17软糯咸香，味道美极了。
芊芊_DOkzbcaviraI
今年的春节真的是成闲人了，那么闲人今天就吃回咸饭吧！腊肉先蒸熟了再拿去焖，可以很好的保存腊肉的原味，这就要求腊肉原身的味道要腌制的很好，太咸的可就不能这样做喽。
心随云动cfliwen
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
