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1将豆芽洗净沥水备用。2将生姜切片再切丝再切成末，将蒜头拍开切片再切成末放一旁备用。3准备一个拌菜盆，倒入猪油、酱油、盐、味精、糖、醋、麻油。4放入葱花、姜末、蒜末、青红辣椒搅拌均匀后备用。5提前烧好的开水里加入一勺油。6就可以倒入豆芽了。7当豆芽烫成这样透亮透亮的状态即可捞出。8捞出放入之前调好酱料的盆中。9搅拌均匀就可以装盘了。10酸酸脆脆好滋味，超下饭哦。11成品图。12成品图。小窍门喜欢吃辣的童鞋可以多放些辣椒哦????????????
_____Shadow丶浅瞳°
1茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。2准备好食材备用。3锅中放入猪油。4放入姜蒜炒香。5倒入茄子翻炒。6放入一勺老抽。7放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。8放入青红椒煸炒。9放入一勺蚝油翻炒。10放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。11成品图。
小乙美食
家常小炒，咸香下饭，清热去燥，味道棒极了！
RLing
1锅中油预热，放入辅料炒香。2放入大白菜杆翻炒。3放入菜叶子翻炒。4倒入一勺盐，一勺耗油翻炒两分钟即可出锅。5成品图。
小乙美食
向来对黑芝麻情有独钟，因为太香了，再说总觉得吃了黑芝麻有护发功能，正好赶上月饼季，于是就做了这款月饼，虽然过程有点繁琐，等品尝到美味的那一刻，感觉一切辛劳都是值得的！
星愿1236
1面粉加入酵母，白糖，盐，小苏打和匀。2称量130克温水。3加入面粉中，搅成絮状，揉成型，加入玉米油。4做到三光，面光，手光，碗光，盖上保鲜膜醒发。5醒发至两倍大。6取出面团排气，切成相同大小的剂子。7用擀面杖擀成中间厚四面薄。8包入香菇肉馅，收口朝下。9表面刷一层玉米油，锅中放油。10把面团放入锅里，留部分空隙，盖上盖子醒发20分钟。11撒上黑芝麻，开小火煎3分钟，千万注意不要煎焦了。12再加入100克清水，再次调小火煎7分钟，最后关火焖3分钟。13太软了。小窍门锅底油放猪油。
悠悠_d7Bc
1食材：菠菜（已去根洗净）。2鸡胸肉（已清洗）。3新鲜香菇（已洗净）。4猪油。5将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。6将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁成泥。7放入大盘中。8随后，合入切碎的香菇，搁点猪油，加点料酒、胡椒粉、盐、鸡精。9调味拌匀。10接着，取香菇鸡肉泥搓成一个个丸子。11然后，将做好的丸子下入沸水中煮开，煮上1——2分钟。12最后，合入菠菜，加点盐、鸡精调味，即成。
花鱼儿
1油皮：高筋面粉120g、低筋面粉120g、糖24g、盐2g、猪油70g、水115g。和成光滑面团。2油酥：低筋面粉180g、猪油90g。先用刮刀切拌，再用手搓均匀，放入冰箱没藏。3反复几次揉光，省发后的油皮状态。能拉出有韧性的薄膜。410个个体重17g的咸蛋黄喷高度白酒。烤箱预热上下火140度，中层，烘烤15分钟。5冰箱取出提前做好的麻薯。配方:糯米粉65g，玉米淀粉10g，牛奶140g，糖15g混合均匀，上笼蒸熟颜色变为乳黄色，加入黄油10g揉搓均匀，想要拉丝要多次抻拉或厨师机搅拌，放入冰箱冷藏，隔夜
线线3896
1油皮：高筋面粉120g、低筋面粉120g、糖24g、盐2g、猪油70g、水115g。和成光滑面团。2油酥：低筋面粉180g、猪油90g。先用刮刀切拌，再用手搓均匀，放入冰箱没藏。3反复几次揉光，省发后的油皮状态。能拉出有韧性的薄膜。410个个体重17g的咸蛋黄喷高度白酒。烤箱预热上下火140度，中层，烘烤15分钟。5冰箱取出提前做好的麻薯。配方:糯米粉65g，玉米淀粉10g，牛奶140g，糖15g混合均匀，上笼蒸熟颜色变为乳黄色，加入黄油10g揉搓均匀，想要拉丝要多次抻拉或厨师机搅拌，放入冰箱冷藏，隔夜
线线3896
趁着板栗新鲜上市，当然要配上香甜板栗相关的甜品。
hjtlooking
趁着板栗新鲜上市，当然要配上香甜板栗相关的甜品。
hjtlooking
1先把骨头加入料酒焯水，捞起洗净沥干。2锅里放些猪油，加入姜片，倒入骨头翻炒至稍微焦黄。3加入适量开水，大火煮5分钟。4撇去浮沫，加入香醋，转小火炖一个小时。5最后加入盐，枸杞，再煮两分钟即可。6出锅。
全の美食
“月饼”中式点心对于“十一”双节的来临，我非常喜悦：又可以做很多的美食了！我自己想制作一款带有双节喜庆气氛的苏式鲜肉月饼；饼皮图案我个人设计，突出新颖别致：以展开双臂迎接双节的到来。突出“喜”字 ，要用红双喜来表达！
小家有女初长成
“月饼”中式点心对于“十一”双节的来临，我非常喜悦：又可以做很多的美食了！我自己想制作一款带有双节喜庆气氛的苏式鲜肉月饼；饼皮图案我个人设计，突出新颖别致：以展开双臂迎接双节的到来。突出“喜”字 ，要用红双喜来表达！
小家有女初长成
转眼又是中秋，传统的广式月饼已经没有新鲜感了，做几个苏式鲜肉月饼，看着美，吃着香，说是月饼，却有着鲜肉包子的味道。吃两个，能顶一顿饭，虽然热量有点高，但是大口吃肉真过瘾啊！苏式鲜肉月饼的特点是酥皮薄如蝉翼，肉馅鲜嫩不腻。想要做到这两点，在配方、擀制手法和调馅上就要下功夫。制作过程有点儿长，咱就长话短说，直接上过程，做法并不难，只是步骤多了点。倍儿香的苏式鲜肉月饼，大口吃肉真过瘾，简单几步让酥皮轻薄如雪，家人亲戚点名要，你也赶快跟我做几个。
Meggy跳舞的苹果
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
