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茄子的做法有好多，这款做出来的味道好似牛排很新颖，朋友们可以一试。
虹☺
烤茄子想想就很棒。
猩猩猴子
茄子是一种非常常见家常的蔬菜，虽然一年四季都有，但是在广东，茄子最好吃的季节就在初夏，新苗初长的茄子，味浓，清香，肉厚实。茄子营养丰富，常吃茄子能减低血压血脂，抗衰老，清热解毒，提供免疫了等。茄子的做法很多，红烧茄子是“颜值”最高的一种烹饪，紫色的茄子做好之后还能保持着紫色、油亮，在配上去掉鸡皮、鸡骨的鸡腿肉，虽然油炸，但却不吸油，此次做的红烧茄子也健康好吃。
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1食材准备，洗干净。2茄子用手撕成如图所示。3所有食材切好备用4热油锅放白糖适量，搅匀然后下茄子除外的所有食材5加生抽适量6下茄子翻炒几下7稍微翻炒几下。加适量水不要太多啦。8盖盖子大火焖几分钟9收汁。10大概这个样子就可以了，加盐适量。我不喜欢调料所以没放11出锅小窍门茄子水不要加太多。大火焖，注意火候。不能离人
猩猩猴子
1准备所需食材2茄子切滚刀，备用3番茄茄块，备用4锅里置油（比平时炒菜稍微多一点）烧热倒入茄子翻炒5倒入大蒜6倒入番茄，翻炒均匀，关小火盖盖焖至，隔三至五分钟揭开锅盖，翻炒一下。直到茄子柔软7起锅前，加入食盐，翻炒均匀就可以了8成品图欣赏9成品图欣赏10成品图欣赏小窍门1、全程不需要加水哦，番茄的水分足够了！2、一定要小火慢慢的焖至熟
公主成长记
这世上有多少种颜色，你知道吗？就国际通用的潘东色卡而言，就有一千三百多个颜色的细分。而在千百种颜色中，朕只宠爱蓝与紫。随着年岁渐长，所用的紫色物品越来越多。紫色神秘、高贵、优雅、浪漫，真是美极了。紫色的蔬菜现在也好多，茄子、菜花、甘蓝、紫薯……看起来美貌，吃起来营养价值也比其他颜色要高。据说100克紫茄子中，维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。这么棒的美味，难怪会成为餐桌上的新宠，亦成为烧烤店的新宠。闺蜜的妹妹开了家烧烤店，我们去捧场时，谁也没想
尚食之文
在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种方式：1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b，去之可惜。2、加热时间短。只需加热10分钟左右，将茄子蒸熟即可，营养损失少。3、低脂健康。众所周知，茄子属于特别吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，或者少许香油即可，更加低脂健康。
公主成长记
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起
舍得的美食诱惑
1长紫茄子1根，切去茄蒂，切成合适长短的段。蒸锅上大气，放入茄子，大火蒸8分钟。8分钟后，夹出放凉。（筷子轻插能将茄子穿透，茄子已蒸到位）2大红椒1个，去籽去蒂后，切成辣椒粒。泡小米椒适量，切成辣椒圈，与大红椒粒一起装盘备用。3 取一碗，加入适量的盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油和香醋，再加入适量的冷开水，稀释成味水。4锅烧热，去适量的猪油化开，下入适量的蒜蓉、红椒粒、小米椒圈和剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，去除辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气后，打出备用。5将冷凉后的茄子切成合适长短的段，用手撕成条，摆入碗
舍得的美食诱惑
1茄子切成条2过油3过好油倒出备用4起锅放低油 炒肉未豆瓣酱炒出红油放入茄子后加水调味5码盘即可
吴味????小厨
新买的微波炉各种加热各种尝试。今晚烤了茄子味道不错。和大家一起分享一下。
猩猩猴子
一到晚上，大街小巷都会不时的飘来烧烤味儿，闻味而去，你会看到不少的青年男女围桌而坐，从海鲜到肉类果蔬，能上烤炉的应有尽有，当然，桌上更少不了这道热门的烤茄子。
快乐厨娘心姐
米饭杀手
温晓情
1准备好食材：蒜蓉、紫茄子、盐、黑芝麻牛油果油2茄子洗净切条后码好上锅蒸熟。3整到八分熟时撒好蒜蓉继续蒸至熟透，这样蒸过的蒜可以去除辣气。4茄子出锅前撒好盐、趁热使盐融化，出锅后淋好黑芝麻牛油果油、撒好香菜末拌匀食用。
小小甜甜蜜蜜
1茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。2锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。3盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。4放入豆瓣酱（就是黄豆酱，不是郫县豆瓣酱）翻炒。5放入生抽，6放入蚝油炒匀。7大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。这三分钟的时间要每隔一会儿翻炒几下，以防茄子粘底。8好吃，超级下饭。小窍门我没有放水，原汁原味的，很香，如果不用不粘锅估计是多少要放一点水的。
清酒淡茶
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
