怪味花生,集咸、甜、麻、辣、香多种味型于一体、各味平衡而又十分和谐,对老公来说是不错的下酒小菜,对女儿来说是酥脆美味的小零食。
给宝贝做的饭
1鸡半只,用牙签戳洞,浸在橙汁中1个小时2烧烤粉加入盐3加入百里香、罗勒等香料4裹上调料。5抹上橄榄油,放入烤箱170度烤30分钟6到15分钟时,每隔5分钟拿出来刷一层蜂蜜,共2-3次小窍门Tips:用针在鸡翅上扎几个小洞,帮助橙汁入味去腥。
鱼菲
1小肠一根冼干净待用,鱼肉适量。2将备好的鱼肉切碎。3放进搅拌机里磨成鱼泥。4磨好的鱼泥装碗中,加入所有的调料合匀。5将小肠的一头用线扎紧。6取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里,如图。7将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端,如图。8灌好的鱼肉肠,晾在通风处。9晾干,一周左右。10晾好的鱼肠,放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......
水青青
孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤,或者在馕坑里烤。价格一般都是论公斤称的。我去年吃的价格是80元一公斤,要是在大的旅游景点也许比这个价格更高些。烤羊排选用的羊排一般是羊娃子(新疆人土话叫“没结婚的羊娃子”) 的肋骨烤制,加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊肉不喜欢加过多的调料喜欢原汁原味,这也是因为新疆羊肉的鲜美,无膻味而养成的做法。烤出来的羊排肥而不腻,肉质细嫩,外焦内嫩,满口流汁,特有益气壮神之功效。现在好多家庭都用家庭小烤肉炉,自己可以在家里烤,或者用烤箱烤,烤箱
天山可可
这是一道很家常的菜,也是我喜欢吃的。做法呢也是非常的简单
1鸡翅剁小块焯水,锅烧热下玉米油倒入鸡翅翻炒干,盛出2锅留少许油加咖喱粉小火炒香,倒入鸡翅加料酒,盐,生抽,糖,加开水焖煮3焖煮至汤汁浓稠,加孜然粉,胡椒粉,翻炒均匀4洒葱花,5香喷喷的咖喱鸡翅做好了
在你身边1993
街头小吃,每次儿子经过都要排队买来几块,我想自己在家做做也很方便啊!
落雨无声
1猪瘦肉1000克,切成长条。调料:精盐,红糖水,淀粉,辣椒粉,酱油,味精,料酒,孜然粉。2切好的瘦内条装碗中,倒进所有的调料用手揉均匀产置1--2天。3腌好的肉用绳子串起挂在通风处。4晾晒。5晾晒20天左右即可。6晾晒好的瘦腊肉。如果你家正在做熏腊肉,可将凉晒好的瘦腊肉放在熏塔上再熏2小时会更香,更有腊肉味。
水青青
1猪脸皮1个。2将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛,如图。3烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净,沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。4调入精盐,鸡精,酱油,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,料酒揉匀。5放置1---2天,途中翻面。6腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处,晾晒一周左右。7烧上一盆木碳火。8再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。9时间供参考。时间自已把定,要根椐肉的湿干,火的大小而定。
水青青
羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高;孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效;加上一点洋葱,真是鲜辣咸香,营养丰富,美味又下饭!
开心小精灵
年前去买带鱼,正好老公的朋友打来电话,说从青岛弄来一箱海鲜,里面有好多种虾和鱼,让我老公不要买了,幸好超市人多,排队交钱,要不这海鲜和带鱼的钱就付了。回家一看,真的有好多种鱼和虾,冰箱都满了,没办法只有把那海鲜箱子,用绳子绑着,吊在阳台外面,这几天天气越来越暖和了,虽然我们这里的冬天是天然大冰柜,可已经立春了,温度慢慢在上升 ,趁着现在外面还是天然大冰柜,得把那些海鲜吃完,吃就从带鱼开始!带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
天山可可
1带肥猪肉1000克,小肠。2小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用,将备好的带肥肉切片待用。3切好的猪肉装碗中,依 次放进精盐,辣椒粉,孜然粉,鸡精,料酒,淀粉,酱油,白糖拌均匀放置一小时左右。4拌好的猪肉,备一些扎小肠的线。5清冼好的小肠用线扎口6再将拌好的肉片逐片塞进小肠里,将肠衣灌满,用芽筌在肠衣上扎几个小孔,排出空气。7灌满好的肠衣再用线扎口,灌满好的香肠两头用线扎紧,如图。8灌好的香肠挂通风处。9晾晒20天以上,时间随着天气而定。10凉晒好的香肠。
水青青
1牛肉500克,干辣椒,香芹适量。2备好的牛肉冼净,切片,因俺家的刀最近没有磨,不好用切的有太厚。香芹切段,干辣椒切碎。3将孜然粉,辣椒粉,精盐,生抽,白醋,淀粉依次放进碗里拌匀。4再将切好的牛肉放进调料碗里合匀入味。5锅里放油烧开,倒进腌入味的牛肉。6用大火翻炒片刻,放进干辣椒提辣。翻不均匀,出锅待用。7另起锅,放油,倒进香芹加盐炒匀。8再将炒好的牛肉倒进锅里炒匀。9调入味精炒匀即可出锅。10炒好的香芹炒牛肉。
水青青
1牛肉400克, 酸辣椒3个,香芹2根。2将备好的酸辣椒切丝,香芹 切段。3牛肉冼净切薄片,吃更辣的可备一些干辣椒。4锅烧热倒进植物油烧开,倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀,加一点点精盐。5再倒进酸辣炒匀后调点酱油。6再倒进切好的香芹,撒上味精,孜然粉炒匀即可。7火力要大,快炒出锅,牛肉才不会变老。8炒好的酸辣牛肉。
水青青
1排骨洗净斩成6cm的段。2蒜切蓉、葱拍一下,放入盛排骨的碗中。3再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。4青红椒切丝。5烧油5成热,放入排骨慢火炸至熟透。6转大火淋炸倒出。7锅入少许油,炒香青红椒、蒜。8放入排骨、加入2g孜然粉,稍炒即可取出摆碟。小窍门炸排骨,下锅油温不宜太过高,用木筷子放入油中有泡泡冒出即可,小火慢炸待熟后转大火快速把油烧至9成热直接用勺子取油淋上捞起的排骨上,连续淋至表面金黄酥脆即可。下锅翻炒时不宜炒太久,不需要加入水分
膳道kitchendao
奶昔(shake)和果昔(smoothies)的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水,烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块,不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里,锅不用烧太热,因为鸭肉里有水,容易溅,另外一般仔鸭比较肥,需要练练油。小火,直到鸭皮上的油差不多爆干,或者根据自己的喜好来掌握火候。(要时时翻动以免粘锅或炒糊)4开始准备辅料:把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净,烧热,将鸭油或植物油少许倒入锅中,油烧热后倒入姜片,爆出姜香味倒入鸭肉,翻炒加入少许酱油(老抽)、料酒、大料,不想太辣的话加一点白糖,加适量的盐,加晚了怕不入味,不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子