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原本应该想说“山寨肯德基”，可觉得明明是老北京的做法，真不想说是山寨它
成品卖相还不错吧，味道嘛，LG鼓励我说，比买来的好吃，呵呵，不论真假，这样一句不就够了嘛，温暖家人的胃，以此温暖自己的心，攥着手心小小的幸福，安静、恬然的行走，如此足够
点击查看大图1.将面粉中加一茶匙盐
点击查看大图2.用开水烫一半面粉
点击查看大图3.再放入一半凉水
点击查看大图4.最后将面用力揉成光滑的面团
点击查看大图5.将面团盖上醒20-30分钟
点击查看大图6.将醒好的面团取出一团，用力揉成长条
点击查看大图7.分成大小均匀的面剂
点击查看大图8.将面剂用手摁成小圆饼，在圆饼的一面刷上油
点击查看大图9.将刷上油的一面叠在一起
点击查看大图10.中间翻面擀擀，让两边受力均匀，使面饼尽量薄
点击查看大图11.将面饼放入干净的平底锅或者电饼铛烙熟（不用刷油，干烙就行）
点击查看大图12.几乎薄如蝉翼，这样才能好吃，也不容易破
点击查看大图13.将鸡肉片成片
点击查看大图14.用刀背敲一下，这样方便入味
点击查看大图15.接着将它切成粗条
点击查看大图16.加料酒、胡椒粉、椒盐、蚝油、糖、油腌制一夜
点击查看大图17.最后裹上面包糠
点击查看大图18.油锅5、6成热，下入鸡肉炸至金黄捞起
点击查看大图19.将甜面酱放一干净小碗中，加一小勺蜂蜜，蒸熟，这样可以去除酱的苦涩口感，也中和了咸味（这是我自己琢磨出的，觉得麻烦也可以忽略）
点击查看大图20.准备好洗净的蔬菜，将京葱切细丝，黄瓜切小条，生菜洗干净沥干
点击查看大图21.取一张荷叶饼，在上面放上干净的生菜，然后依次放黄瓜条、京葱丝、鸡柳
点击查看大图22.蘸少许面酱，卷成卷就可以了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
