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1将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。2 面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。3揉成面团，放置温暖处（30度左右）进行发酵 4 大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。 5 发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。 6 把面团擀成正方形的面片。7从下向上卷起来8在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。9来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。10盖上盖，凉水上锅蒸2
冰蓝紫羽
【奶香刀切馒头】妈妈的味道 想起妈妈蒸馒头的味道，自己动手做一次，记忆中妈妈一直都是蒸这种刀切馒头，或大或小，或黑或白，但味道总是不变。 自己动手做一次，就是这种最简单的刀切，真是很好吃。 接着又想起了小时候的事情。小时候，小学三四年级，会帮妈妈蒸馒头了，那个时候的帮其实很简单，妈妈忙的时候委托邻居家奶奶帮忙把发好的面整形，放在大笼格里，我只负责将锅灶烧起来，蒸熟就算好了。 后来有一天，妈妈又委托邻居奶奶来帮忙，大概是邻居奶奶有事儿没有准时来我家，眼看着面已经发好了，小时候的我很急啊，算了，也
辽南蟹
做馒头发好的面团，是用米酒发酵的，发的多，先蒸了豆沙包，剩余的蒸馒头。发面的过程就不再说了，以前发过不少米酒馒头的做法。也可以用酵母粉来发面，但是个人喜欢米酒发的面，味道好营养价值也高。 今天的这个馅是紫薯和红小豆混合的，不仅仅是营养价值高，而且味道也是非常的好。
万山红
今天的这个紫薯花卷，一是有杂粮，更健康，二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样，不错的一款馒头吧，把它也搬上你家的餐桌吧！
万山红
馒头也可以香甜可口，当点心吃
喵呜小厨
香酥可口的芝麻烧饼，是老北京的传统小吃，对于我这个南方人来说：还是第一次做哦！做出来的椒盐芝麻烧饼样子不是很好看，味道还不够酥脆，还在实践中。
花鱼儿
1玉米面和白面发酵粉混合均匀2倒入牛奶揉成光滑面团，在温暖处发酵至1.5倍大3分剂子做窝头，上锅蒸半小时4奶香味十足！
艳舞妖娆
1准备好材料，猪肉剁成末2准备好3克酵母粉，3克白糖3用150克温水将酵母和白糖溶解4溶解好的酵母水分次倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵5发酵好的面团擀成薄面片，涂上搅拌好的肉末6肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，葱切成葱花7撒上葱花8将面片卷起来9卷好的面条切成块10两块面块叠在一起11如图用筷子在两块面块压下去12压好的面块13将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷14做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟，焖5分钟即可
心曲之旅
1紫薯洗净蒸熟，去皮；2压成紫薯泥；3加入面粉；4加入发酵粉；5用温水和面光滑的面团；6发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；7均匀的分成十等份，揉圆，松驰15分钟；8锅里水开后，上锅蒸至30分钟即可。
wf0212
其实这也是一种窝窝头吧，只是真正的窝窝头是不发面的，口感更紧实，而现在的人总喜欢吃口感绵软些的，所以就加以改良了，这种做馒头的方法真的很好，早上起来可以现炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解决了。
青青草的小厨
