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为小朋友准备的一个面点，奶黄的香甜加可爱的刺猬造型，让他们爱不释手！
小耿妈妈
与西方的酸味酵头Sour dough有异曲同工之处的就是中国的老面。老面,就是已经发酵过一次的面团，它的精髓，就是把上次发过的老面加进新面团中，完成新面团时再取一小部份，成为下次的老面，如此这般一直传承下去......同酸味酵头一样，保留几十年几百年都是可行的。 虽然现在的酵母制作快速，方便易得，但成品却是不能和加了老面相媲美的,后者筋度高弹性好、口味虽较淡，但具有面包的特殊香味,掰开时可以看到里面组织均匀而且带有层次,吃起来更细腻。 自己在家做面包经常会想变着花样尝试新口味，所以要是做馒头或是单一种的面
kiss战女
面包机买了20天，用它烤了2个面包，大多用它来和面，今天全程用面包机来烤，热气腾腾的大面包新鲜出炉了。
lanjing09
1土豆去皮2切块，放入水中煮熟3将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中4加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克5揉成面团6发酵至2倍大，取出7将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中8加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克9再将中种面团揪成小块放入10将面团揉至扩展阶段11加入黄油26克，继续揉成团12分割成大小相等的4团13擀成牛舌形，卷起放入吐司模中14发酵至9分满15上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
NICE2meetU
1第一次发酵料：面粉75克，干酵母3克，水44克2用水将酵母溶开3倒入面粉4和成软硬适宜的面团5面团表面抹油，封上保鲜膜，进行第一次发酵6第一次发酵的面团，长起后略有下陷7第二次发酵料：面粉175克，白糖38克，盐1.25克，鸡蛋38克，水62.5克8白糖放入盆内，加水溶化9加入鸡蛋，盐，搅拌均匀10加入第一次发酵好的面团11搅拌撕拉，全部混合均匀12加入面粉13和成软硬适宜的面团14面团表面抹油，封上保鲜膜，进行第二次发酵15面团发酵达到高峰16将发酵好的面团分割成5个剂子，揉搓成表面光滑的圆球，摆入烤
食·色
做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软，心里感觉很开心，简单又纯粹的开心！
kiss战女
1先做卡达酱，材料A里面的所有东西都放入锅里2先用打蛋器搅匀3开小火，一边煮一边不停的搅动4搅成糊状，放凉，进冰箱冷藏一个小时5把材料B里的除了黄油的所有材料，和冷藏好的卡士达酱一起放入厨师机里，先低速搅拌均匀6用中速打成团，加入黄油7继续搅拌成延展状态，就是稍微能拉出膜就 可以了8发酵到两倍大，排气，分成3等分，松弛15分钟9取一份再排气，擀成椭圆形10从上往下卷11放入土司盒里122次发酵到9分满，烤箱预热190度，30分钟，到20分钟的时候，吐过表面上色已经很深，就用锡纸盖在上面。
琦食
有点怀旧的味道黄金棒，象极了我中学时代吃的热狗。二十多年前，早已淡忘了东西，被我家小朋友勾起。现在这东西在超市又卷土重来了，叫黄金棒。
A苹果小厨
1材料A全部混合，面包机和面功能先搅成团2加入无盐奶油材料B,再按和面功能至拉出薄膜进行基本发酵约60分钟3材料C）鲜奶加细砂糖、蛋黄先搅匀4步骤3再加入低粉和玉米粉置火上边煮边搅拦至浓稠状，再加入无盐奶油及无糖可可粉快速搅拌，取出后蒙上保鲜膜冷藏备用材料C）5面团分成6等份，滚圆后松驰10分左右6将面团整形成长约40厘米的长条形7面团一端紧贴在螺管烤模的尖头处约2厘米处8再一圈圈绕完面团9放入烤盘，最后发酵25分钟10面团刷蛋液，入预热的烤箱180度上下火15分钟11面包放凉后脱模12将可可酱挤在面包的
丹青竹韵
这几天,一直想做点低热量的面包.正好看到这款面包,觉得小巧可爱;简单易做;又很低热量,就尝试做了1次.真的是非常非常的简单易做.只要注意几点小窍门,谁都可以做的很成功.注意事项我写在后面的注意事项里了---
高山婉儿
