搜索
仔仔最爱学校门口的牛肉馅饼了，不管早上吃得多饱，看到馅饼，都忍不住要买一个解解馋。我特意买了个电饼铛在家学着做，可每次做出来的饼都是硬巴巴的，别说孩子不爱吃，我自己都吃不下。 无意中跟朋友学到了这个小窍门。原来面食还真是有窍门的，学会了，所有的问题都迎刃而解了，自从用这个方法做煎饼后，我家的仔仔，就经常闹着要 煎饼吃呢，试试吧，只要稍微将和面的方法改变下，你也可以做出早餐店一样绵软的牛肉饼哦。
美美家的厨房
冰花生煎饺是北方一道非常普通的特色家常菜，饺子特点皮薄馅大，有一层像冰花的脆脆的底非常好吃，制作也很简单，只要你会包饺子，有一口平底不粘锅一切就OK了。
小黠大痴
春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~你一定会喜欢上它~~~”
泽瑞妈妈
这是一道极为家常的面食。北京人把豆角叫扁豆，虽然品种不一样，模样也不一样，但都统称为扁豆。平时扁豆以焖、炖、炒多见，今天咱们换种吃法。我用猪肉馅炒的扁豆丁，北京话管这叫“扁豆汆儿”面。老头儿说，这面真水灵，还挺入味，以后可以经常做着点儿。嘿嘿，要知道他这么喜欢吃，我还不如在夏天扁豆便宜的时候多吃几顿呢。
Meggy跳舞的苹果
北京人管这种面食叫“合子”，意为合在一起，而且其它地方有人称之为“盒子”，是指形似盒子。不管叫“合子”，还是叫“盒子”，今天我就让这薄皮大馅的鸡蛋韭菜合子登场啦。我以往做合子都是把面皮平铺在案板上，在一边铺上馅，再将另一边折上。这样省事，但是馅少，吃着不过瘾。所以我就用类似包饺子的方法手托着面皮，往上多放馅，一对捏，看着像是大饺子一样，只是没有褶儿。往平底锅里一放，轻轻一按，两面都平了，这就是大馅合子啦！
Meggy跳舞的苹果
一锅羊肉汤，一柱好面条，让身体从里到外都那么滋润。羊肉有温补的作用，现在可以大块朵颐地开吃啦！几味简单的调料更加突出羊肉的鲜嫩来。因为不能买到新鲜的羊肉，所以冻羊肉也就将就了，但这依然不能抵挡住羊肉的嫩、羊汤的鲜！如果怕上火，再切半根白萝卜放进汤里煲一会儿。这食材上的一热一凉正好能互补一下。煮好的面条，舀上一大碗的羊汤，再加上羊肉白萝卜，辣椒油是点睛之笔！这一碗下去，该有多么的心满意足啊！
Meggy跳舞的苹果
年味儿里永远少不了饺子，饺子，又名水饺 ，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见大家对饺子的喜爱。今天腊月二十八了，离春节越来越近了，年味儿也越来越浓了，包了元白菜猪肉饺子，给大家分享一下。
满宝妈妈
最近几天一直在忙活着准备年夜饭菜谱，菜和汤已经列好了，主食今天也添了进来，它就是荷叶饼。北方人爱吃面食，所以年夜饭的主食首选一定是面食。以前经常在饭店吃到这款荷叶饼，用它来夹梅菜扣肉，肘子或者是炒蔬菜来吃，每次一个人只能吃一个，根本不够啊。昨天在家研究了这款小饼的制作方法，比蒸馒头还简单，只需要一件小工具，做出地道的荷叶饼。
泥泥_鳅鳅
今天是腊月廿八，我国农历十二月二十八的俗称，汉族春节传统习俗之一。有关这一天的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年了。今天蒸了枣花馒头。 传统习俗中，腊月二十六、腊月二十七要准备好过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初
金凤栖梧
二十八，把面发，今儿蒸了一锅大馒头，够正月里吃了。小时候，盼过年，盼着吃那热气腾腾的大馒头。每年老妈都会在二十八蒸上几锅，然后冻上一直吃一正月，这个传统也保留着，我今天也发面蒸白馒头。
金凤栖梧
