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自从女儿上次微量查过之后，关于肝儿的菜上了米家餐桌，羊肝比猪肝细腻，吃的次数当然也就多了起来。一直在跟着朋友们学习肝脏的处理方法，终于尝试出来了，无论什么肝儿，切开后泡洗很重要，可以加一点盐和料酒，去腥效果很好。做菜的过程既是学习的过程也是摸索的过种，要把一个菜做到炉火纯清并不是一件容易的事情，也许要做很多次才能真正找到感觉。还好，美食的练习机会很多！呵呵
辽南蟹
我所居住的小城，人口不过80多万，地域也不是很辽阔，就这小小的城，城南城北城东城西，包括我打小居住的城里，在过七夕节都会有所不同。但现在过节时，在城里面，将各区的风俗汇入一起，临近过节一个多月前，各种特色节日食品都上阵了。 这个巧饼，我们又叫它尖巧，是城中城北一带过七巧节家庭主妇们所必做的。它可以是原味的，只用面粉，也可是加入地瓜泥，或南瓜泥，但都是要放入少量的盐，一点点即可。相比起来，加入了瓜泥的，要相对松软些，色泽也金黄漂亮。
A苹果小厨
婆婆家的对门邻居是个新钓迷，海钓，河钓，啥都喜欢。那天，他给婆婆送来在河里钓的小鲫鱼，因为我们当地很少吃河鲜，所以，他不会做，婆婆也不会做。婆婆将鱼清洗破肚去杂，把鱼又送给了我。我拿回家后直接丢进了冷柜，因为，对于这河鱼，我也从来没做过，真的没有把握。那天，想到了用豆腐，因为炖海鱼时我就会经常加入豆腐，估计，对于河鱼，也能通用。
A苹果小厨
田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，同时含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，是餐桌上的美味佳肴之一。这道葱烧田鸡口感咸鲜入味，略带葱香，是一道不错的下饭菜！
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白如玉的豆腐镶嵌宛如翡翠宝石的整虾仁和青豆，豆腐酿虾仁的别样风情，相信您也和我一样喜欢这个浪漫的名字，名字好，味道更好呀！
玉食贝贝
相当健康的一种吃法，只用了少量的橄榄油，少量的黑胡椒粉，还有少量的粗粒状海盐。做法也是相当简单，煎好的杏胞菇肉肉的，配上黑胡椒粉特有的味道，吃在嘴里，有种肉的感觉。
A苹果小厨
开胃小菜，放在冰箱中经过冰镇，味道更佳，其实它的做法并不难，那花刀用两根筷子就可轻松解决，调味汁的料，自已也可随意搭配，喜欢辣的，麻的，酸一点的，淡一点的，脆一点的，自已随意掌控就好。
A苹果小厨
苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！
A苹果小厨
我们家很少吃茄子，好象家中三人的喜好都一样，都不是太喜欢。冰箱里从婆家带周末带回的大茄子眼瞅着变老变软了，尝试了一种新的做法，提提家人的兴趣，本打算把它烧成一条完整的茄龙，后来想，在锅中炒起来费事，烧好后撕着吃费事，索性，又把它整成了段，最后烧好的茄子，软的没了形，茄肉却吸足了酱的味道，香极了。
A苹果小厨
难得在自已家做盘带肉的菜，只因我有一个多周没有吃肉了，原因是被小朋友的学校给高考中考倒考场给打乱了，嗜肉如命的的人，不让她吃肉，这日子过得真是没滋没味。 周末，小朋友照例上学，我和老公因为他却不能外出蹭饭，难得一家三口能周末在自已家吃顿午餐，这说什么，也得整点肉了。
A苹果小厨
