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1北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。2锅里倒入油烧热，放入豆腐块。3炸至两面金黄，盛出放凉。4张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。5水开之后放入酱油，再烧至开锅。6把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里。7把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。小窍门注意：豆腐要选北豆腐，南豆腐太软，水分也大，不易成型，卤的时候一定要把卤料烧开，倒入豆腐再次烧开，这样味道才会渗到豆腐里。煮好后放置一会味道更香哟。
芽芽不乖
1鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。2把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。3锅里加入两碗清水开中火煮。4锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。5搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。6加入水淀粉，使汤羹更顺滑。7最后加入两滴香油就可以了。小窍门大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。 鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸
为爱做汤羹
去超市买来香椿酱，可以用来炒饭、炒面、炒菜之类的，很香很加味！
大北鼻
夏日不可拒绝的诱惑~酸甜爽脆冰凉可口的白云凤爪。极为简单的操作，吃到嘴里满口冰爽。
啊历蘇
1银耳泡发后洗净撕成小块。2莲子洗净温水浸泡1小时。3将泡发好的银耳、莲子一起放入炖锅，加入足够的清水，用高档火煮2小时。4加入红枣和冰糖继续煮1小时即可拔去插头。5待温度稍降即可盛出食用。小窍门银耳做好后要在短时间内吃完。
雾霜
踏入夏天以来一天比一天热胃口也因为夏天的炎热而减少了不少昨天刚好是遇上小暑于是就做上一个以水果为主的开胃菜酱汁是用新鲜番茄肉加白葡萄酒做成的自制茄汁更天然健康开胃一下
岛主药仙
1面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。2揉成光滑的面团，静置20分钟。3将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。4擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。5用手拍成厚薄均匀的饼。6平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。小窍门莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。
微雨飞燕
彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃。
gaopingzhao
豆角煮熟后过凉水放入开胃爽口的调料，再加入香香的花生酱，在炎热的夏季吃这菜很舒服，也很开胃~
草莓
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
爱吃de胖子
