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合菜是北京传统特色菜，是由多种食材一起烹饪而成，食材可以根据自己的喜好搭配。 老北京的传统做法，是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜，就换成了圆白菜和蒜黄。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
宅家囤肉，还要吃肉！我家小哥哥就好这口，爱吃肉却不长肉????????美美的下饭菜，无敌了！
米拉Miira
没有鲮鱼的豆豉油麦菜也是那么的美味。这道菜的前提是油量要稍大一点，把豆豉浸泡在油里的感觉能使豆豉的香味更加浓郁持久，唇齿之间的香味更具有跳跃的感觉，味蕾享受愈加弥久……
小洞天
辣椒最好吃的姿态，即使无肉也欢。
四月豆
最近几天小区又严格起来，尽量不让出门，也不让网购，幸亏之前从微信群集中购买了一些蔬菜，主要是萝卜、土豆。从视频看一个专业厨师说，炒好土豆丝是衡量厨师水平的标准。难怪饭店的土豆丝比家里炒的好吃。今天炒我也炒一个土豆丝，看看好吃吧！
红袖添饭＊
1准备好新鲜的雪里蕻，清洗干净。2太阳下晒一天。3用适量的盐揉搓至软，腌一个晚上。4腌好的雪里蕻。5所有的食材都切成末。6起锅烧热，下入腌菜末煸干。7铲至一边，下油入锅烧热。8下肉末炒变色。9翻炒均匀。10加鸡精、蚝油、糖、生抽调味。11起锅装盘即可，超级下饭的一道家常菜。
芊芊_DOkzbcaviraI
宅久了，口味变得寡淡了！今来点重口味，网上预约的毛肚刚刚送来，午餐就来一款：香辣爆炒牛肚，麻辣过瘾，口感筋道。非常时期，能吃到如此美味的食物，简直太幸福了！
米拉Miira
今来一款：糖醋茄块，美美的酸甜口，令人食欲大增！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
口感咸香脆爽，非常的美味下饭！
RLing
从小就吃这，小时候家里没啥吃的，大家都做这个来当就菜，香辣开胃。不知道别的地方有木有，我们都叫“蟹酱”。
诗心乖乖
