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海上生明月 ，天涯共此时。米拉提前祝小伙伴们：节日快乐，幸福安康！
米拉Miira
还在苦于没模具来做漂亮的冰皮月饼吗，快来试试这款手捏的造型冰皮月饼吧。很简单的几款造型，第一次做成功率就能很高哦。食材轻松、操作简单，就是炒奶黄馅料炒了半个小时，但还是非常适合没有烘焙经验的新手，还可以让孩子上上手开心一下哦。
宅家吃货JACKERLU
1饼皮所有的材料放入一个大碗中。2搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏松弛一个小时。3伍仁馅分成70克一个的小剂子。4时间结束后，饼皮分成30克一个均匀的小剂子。5取出一个饼皮面团，按压成薄圆面片。6包入一个伍仁馅。7分别滚圆。8放入模具中，压出花型，依次摆入烤盘中，先喷水，放入预热好的烤箱中，中层，200度先烤5分钟定型后，取出刷薄蛋液，再放入烤箱中，160度，烤15分钟即可出炉。9好了????。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1饼皮的所有材料混合均匀。2揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。3枣泥分成12个均匀的小剂子。4时间结束后，饼皮面团分成12个均匀的小剂子。5取出一个饼皮面团，按压成薄圆面片。6包入红枣馅。7团圆。8用模具压出花型，依次摆入烤盘中，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，200度先烤5分钟定型后，取出，表皮刷薄蛋液，再次放入烤箱中，160度，中层，烤15分钟即可出炉。9好了????。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
又是一年中秋时，虽然外卖的月饼品种繁多，让人眼花缭乱，家里也收到了几盒包装精美的月饼，但我还是喜欢自己做几块月饼，既有制作的乐趣，又增加了节日的仪式感，还能根据自家的口味，做几块不甜不腻的月饼。广式月饼差不多是月饼市场的主流，今年，除了冰皮、鲜肉酥皮月饼外，我最喜欢的还是广式月饼。做法简单，用不同的模具可呈现出不一样的“味道”。馅料我偷懒了，没有自己炒，用的现成的低糖莲蓉和低糖豆沙。我尝了尝，确实比正常的馅料要淡很多。月饼模具用了法焙客家的新型月饼模具，特别喜欢这上面的字：家和万事兴。繁体字，更显纹路清晰
Meggy跳舞的苹果
广式月饼是人们在中秋节送礼的必备佳品，款式也是越来越多，今年十分流行黑金月饼，但是不是人人都爱黑糖，我就想用常规的广式月饼刷上金粉是什么效果呢?结果超意外，也是超美的哟，这满满的成就感啊！
水怜忧
晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽，而且，最重要的是低脂少油~~~
清水淡竹
1紫薯蒸熟去皮压成泥，加炼乳拌匀。2西米加等量的水浸泡20分钟。3炒好的栗蓉冷却。4浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团，部分粉团再加入紫薯泥揉匀，盖湿布饧发半个小时。5栗蓉分成25g一份。618g紫薯粉团和7g白粉团揉成团。7粉团压扁，包入栗蓉。8收好口。9收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。10轻轻按压到玉米叶子上。11再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。12渐变色的饼皮漂亮极了。13再来一张。
清水淡竹
酱牛肉，恰逢中秋节，就做了个牛肉的月饼，用了传统的提糖月饼皮，做的牛肉馅的月饼。
沁香一片
1核桃、花生、杏仁片、腰果放入烤箱烤熟，花生去皮，所有的食材擀成大颗粒。2黑白芝麻烤熟，所有烤好的果仁加入青红丝拌匀。3拌匀。4糯米粉小火炒至微黄至熟。5加入果仁中。6火腿切成小颗粒。7加入果仁中，加油、水、麦芽糖、冻肉。8搅拌均匀，能抱成团，馅料就好了。9分成30克左右的小剂子。10所有油皮材料混合均匀。11揉成能出薄膜的光滑的面团。12团圆。13收入大碗中，盖上保鲜膜室温静置松弛一个小时。14油酥材料混合均匀。15油酥就好了。16油皮分成23克左右的小剂子，油酥分成15克一个左右的小剂子。17取出一个
芊芊_DOkzbcaviraI
