搜索
清淡可口的炒苦瓜
小楼一夜听春雨
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。 苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说
籣草児
苦瓜炒山药是一道去噪去火的平补菜肴。此菜特点，口感爽脆，营养丰富。 苦瓜又称凉瓜。苦瓜中含有大量的苦瓜素，苦瓜素不但可以减肥美容，还可以刺进唾液来增加食欲。山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
西马栀子
苦瓜清热去火平时口苦口干食欲不振，或者脸上起痘痘都可以吃点苦瓜来败火的，好多人都嫌苦瓜其实苦瓜炒好了不但不苦吃着还很香。
美女天天
宝宝很容易上火，苦瓜是最好不过的食品了。，夹了几片，没怎么咬就吞下去了，从此爱上吃苦瓜，一发不可收拾。今年老家种了不少苦瓜，差不多隔天就吃一次，现在这根是自家种的最后一批了。
小菜一碟的家
苦瓜的功效与作用，转载 苦瓜清热解毒，降血脂，抗病毒。具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效
水青青
1备好图中材料2苦瓜洗净切好，撒入少许盐，搅拌均匀，腌制一下3蒜米和番茄切好备用4锅内下油，放入蒜米爆出香味5倒入苦瓜，翻炒6苦瓜炒熟后，放入盐调味，煮苦瓜油和盐要多才好吃，最后放入番茄，稍微翻炒，即可7成品图8成品图
钱钱de餐桌
苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴，相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过苦瓜炒肉的，当然，苦瓜炒肉不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
轻饭！
苦瓜清热解暑，明目解毒，山药补脾养胃，补肺益肾，木耳养血驻颜，延缓衰老，把这些个好东东凑到一起，便造就了一盘口感脆爽，营养丰富的苦瓜山药片。
温馨小饭桌
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效，而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。但大多数TX却接收不了它的苦味，今天做的这道菜轻轻松松去除苦味三步走，希望对不吃的你能有些许帮助。
豆味小厨
一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃，降降火，但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜，味道还挺好的，清脆爽口，略带一丝丝苦感，非常开胃！
火舞的飘雪
青苦瓜性寒，味苦；熟苦瓜性平，味甘。
真真的养生锅
1苦瓜洗净，去籽，切成片。2锅中放适量的菜油，入苦瓜炒。3待到苦瓜塌锅，适当的加点盐。4把盐炒散后，加点水煮熟。
淡墨痕
上次做了个豆豉苦瓜，是把苦瓜用盐腌一下，再挤干水份，这次试着放在锅里用水氽一下，看看哪种方法更能去苦味。后来发现还是腌了挤水份的苦瓜没那么苦。不过这个清炒的味道虽然苦了点，但是吃完后感觉很清凉。
行不改名
难道近期是苦瓜季节，家人每天都购买苦瓜，整天说吃它有益，具体有何益处呢？经网上搜索结果是它具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；含维生素C量高，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。
小吴同学
记得刚来上海的时候，第一次吃苦瓜，是苦瓜炒肉片，那个苦啊，我尝了第一口就没有敢再吃第二口。过了大概2年多吧，不知道怎么回事突然喜欢起苦瓜来，特别是清炒苦瓜。每个夏天我都能吃掉几十斤的苦瓜，我有个同事生吃苦瓜来减肥，一度有了效果，不过这个靠坚持啦。我做月子时在夏天，那个时候每天都吃苦瓜，然后宝宝吃我的奶，虽然那会宝宝很胖，奇怪的是一点痱子都没有，很多人说是我吃多了苦瓜，可以清火。我想可能吧。后来第二年的时候宝宝就开始热的时候生痱子了。看来多吃苦瓜确实有很多好处的。
爱吃鱼的月亮
降火消暑的食物 夏天清炒苦瓜是首选 简单的几个步骤做出美味的菜肴????????????????????
邱思林林
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，同时苦瓜也能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁！～
娟娟厨房
骄阳似火，气温一个劲地往上升，人们领略到了夏日里的难耐。许多人感觉口舌发干，胸闷气短，便秘，寝食难安。中医讲春天补肝，夏天补心，长夏补脾，秋天补肺，冬天补肾。那么，想要补补心，该吃什么好呢？首选：苦瓜！
情一诺
最近受老公的影响特别热衷于素食，况且素食对身体有太多好处，所以闲来就会研究研究怎样能把素食做成别的口味。这是第一次在美食天下发菜谱，因为没有其他兄弟姐妹那么专业的器械，所以图片的效果真的不敢恭维啊，呵呵。今天上的一道菜是跟老爸学的，之前只知道梅干菜这东西只是配着红烧肉才好吃，没想到经老爸这一改良，跟素菜搭配的口味真的不差啊，那今天我就拿着老爸的自创献丑一把吧！
石太太????
1所有食材准备好。2鸡蛋打发。3苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。4炒锅加热，倒入适量食用油。5将鸡蛋倒入锅内煎。6将煎好的鸡蛋装到碗内。7炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。8倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。9苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。
寻找无双
1苦瓜切片，锅里加水煮开苦瓜煮一两分钟出锅2锅里加油烧热放苦瓜加点盐快炒3出锅
蔡肴
1苦瓜洗净2对开3去瓤4切片56胡萝卜，去芯7锅烧热水，水开放胡萝卜8再放苦瓜，焯水9苦瓜变色捞出过冷水10沥干水分备用11热锅冷油12油热放蔬菜翻炒13放食盐翻炒均匀14放味精提味15翻炒均匀即可16成品
不做妖精好多年
苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素
xyp520
苦瓜清热去火，炎热的夏季很适合。
宇宙火花
苦瓜，有植物胰岛素之称，糖尿病人的最佳菜肴。
凤记美食
苦瓜，具有清热祛暑的功效
舌尖上的感觉
1苦瓜去籽洗净切片2热锅入油，放入苦瓜3加一勺盐，翻炒两三分钟4在加入小半勺鸡精5翻炒均匀即可出锅小窍门吃不惯太苦的，可以先把苦瓜绰一下
京京~
1买苦瓜要选这种棱大的长开的才不会苦，有点拧巴啊！2切薄片用点盐搅均腌会，我通常先切它再干别的！3腌好挤干水就是这样，炒时放蒜炝锅，热油快炒4最后放盐味精出锅，盐要少放，我们前面已经用盐腌过人家了！
飘落南方的雪
1苦瓜、蒜粒、枸杞洗净2将苦瓜切片3将蒜粒拍碎4将油放入平底锅烧七成热5将切好的苦瓜到入锅中翻炒6将碎蒜放入锅中7再将枸杞放入锅中8继续翻炒，放入少许盐、适量白糖翻炒9出锅装盘
王彩芬_akbUSd
简单快捷的炒苦瓜，低热少油不难吃
小爱吃
苦瓜有清凉去火的功效。夏天多吃苦瓜有益身体健康。 在家里我们都喜欢换把苦瓜洗净放到水桶里。这样对于那些不敢吃苦瓜的人来说可以使用放过苦瓜的水也可以起到很好的功效。
LMYXXXE
早餐吃多了一点，心里现在满满的罪恶感，中午来做一个素炒菜，去油解腻，虽然说是炒，但一点油水都没有哦！苦瓜依旧清新爽口，西葫芦也很鲜嫩。
朋小姐姐
最近一段时间 我特别爱吃苦瓜 可是老公不爱吃 所以每次都是我一个人吃 唉 苦瓜那么好吃也没人和我一起享受美味
芯忧祢
