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1原材料丝瓜去皮，切滚刀块。2准备蒜、干红辣椒。3炒锅烧热加入 植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆香。4加入丝瓜翻炒。5加入盐，沿锅边淋入少许水继续翻炒。6至丝瓜变软加入鸡精即可。7美味如此简单。
眉儿美食
1准备食材: 丝瓜五根。2用刮皮刀刮去外皮。3清洗干净。4斜刀切成片。5如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。6虾米葱姜末备用。7热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。8放入丝瓜大火翻炒至变软。9加入少许盐调味。10翻炒均匀。11出锅前放入少许鸡精。12成品图。13成品图。14成品图。
筠旸JY
1准备丝瓜两根2将丝瓜削去表面老皮后备用3将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用4锅中热锅凉油备用5丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用6将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可7青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！小窍门1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆
你在我的左手边
今来一款：清炒丝瓜！口感爽口，补水美容，简单易上手，暑夏必备款！
米拉Miira
夏天的美味
清水淡竹
胡萝卜为了色泽
狗窝
菜色莹绿，咸鲜适口。
一溪月
1丝瓜洗净去皮2改刀切片3葱蒜改刀备用4锅中入油烧热倒入葱蒜爆香5加入丝瓜翻炒6加盐调味，翻炒均匀7快手素菜完美出锅8成品图。小窍门大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
米拉Miira
1准备食材。丝瓜去皮切成滚刀块。2起锅烧油，下葱姜蒜爆香。3倒入丝瓜，翻炒均匀。4加少量清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。5丝瓜炒至变色、变软，加1匙盐，半匙鸡精调味。6撒上葱花即可。7成品。
陆妞儿
1丝瓜切滚刀块。2姜蒜切末。3锅加油烧热、下姜蒜末炒香。4加丝瓜翻炒。5炒软后加适量的盐。6加一点点水，加盖焖煮三-五分钟。7撒上葱花即可。8成品图。9成品图。
香香的小厨房
1起油锅、下蒜炒香。2下丝瓜炒软。3加点盐、少许水，盖盖焖煮三分钟左右。4入少许鸡精出锅。5成品。
香香的小厨房
丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜
蓝月飘雪
1准备食材，丝瓜，蒜末。2丝瓜削皮，切片3热锅冷油放入蒜末。4放入丝瓜翻炒，撒入少许盐少许水，炒至熟透即可。5成品装碟6成品装碟。
婉雯妮子
1嫩丝瓜四根。2去皮洗净。3切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿防氧化变黑。4葱花虾皮备用。5热锅凉油放入葱花虾皮爆香。6放入丝瓜块儿大火翻炒均匀。7炒软。8加少许盐调味。9淋入少许清水烧一会儿。10关火前加少许鸡精调味即可。11成品图！12成品图！
筠旸JY
1准备好丝瓜2丝瓜去皮，切成滚蛋状，大蒜头拍碎3起锅烧油4油七成热时下丝瓜翻炒断生5丝瓜翻炒均匀至软6加盐、鸡精和耗油调味，加葱段，翻炒均匀7起锅装盘8好了
芊芊_DOkzbcaviraI
1丝瓜去皮洗净切小段。2香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。3锅中加入适量油大火加热，放入蒜末煸出香味。4倒入丝瓜翻炒。5可以加入少许清水。6炒至变色，调入盐和鸡精。7待炒至丝瓜微软，下入葱段和小米椒炒匀即可关火。8出锅装盘。9清甜爽口。
美乐猪
丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效，在夏天更是特别喜欢吃丝瓜。丝瓜的做法也有很多种，今天给大家介绍的是清炒丝瓜。做法简单，原汁原味，清淡可口，营养健康。
sclfox
这两天吃大肉粽把肠胃都吃腻着了，今天来盘清爽的素菜爽爽胃～～
凯莉妈妈
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
七彩糖果
对秋老虎，民间自古有“立秋以后十天热”之说，说是十天，其实是个概数，瞧，今年又和往年一样，这立秋十多天已过，但这“秋老虎”的威风依然屹立不倒。这样的天气里，祛暑清热永远是热议的话题，而丝瓜作为这个时节的时令蔬菜，不仅清热化痰，凉血解毒，而且简单已做，口感清爽，自然是家庭的常选。
若闲小厨
秋天丝瓜才进入盛产期.所以秋天是吃丝瓜的最佳时期,是立秋节气过后的丝瓜, 丝瓜的营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质,淀粉,钙,磷,铁及维生素A,C含量都是比较高的,它能提供的热量也仅次于南瓜.丝瓜也有很好的药用作用.丝瓜含有皂甙,瓜氨酸等多种成分,其性寒,味甘平,有清热作用,夏令暑热,吃丝瓜甚好
祺妈雨夕
亲戚送来的丝瓜，自己种的。别看丝瓜个头挺大，一点也不老，清炒着吃，清甜爽口。
绿野薄荷
丝瓜全身都是宝，这是《本草纲目》上学来的。多吃丝瓜，通经络，对我们的身体很有好处。
麦香之狐
1丝瓜去皮洗干净。2丝瓜切滚刀块。3锅中倒入适量植物油，油热后倒入丝瓜。4加入盐，翻炒均匀。5加入适量清水，继续翻炒，加入蒜末和味素翻炒均匀关火。
苏茜厨房
小时候吃太多了，不咋喜欢丝瓜呢。只是看了资料，据说不但可以减肥，还可以美容美白。女人对美是无法抗拒的，最近，我几乎每天都做丝瓜吃，吃着吃着也觉得美味可口了。
不做妖精好多年
1丝瓜去皮切片2把蒜切末备用3炒锅烧热加入九三葵花籽油，加入葱蒜爆香4加入丝瓜翻炒5炒至丝瓜变软倒入蒜末，调入盐和鸡精翻炒均匀出锅即可
左手倒影
1准备原料;丝瓜，蒜2丝瓜去皮切段，蒜剁茸3蒜蓉炝锅4加入丝瓜段5加入盐，蚝油，翻炒后加入湿淀粉6清淡可口
丫丫小屋
1热锅热油煸香蒜末。2放入丝瓜，大火。3炒软，放入盐，炒匀。4倒入生抽，翻炒匀即可。5成品。
红米乐呵
1主辅料： 丝瓜、葱。2将丝瓜去皮、洗净、切条。3起锅热油，爆香葱花。4放入丝瓜条。5翻炒炒匀。6加少许水，煨制3分钟。7翻炒均匀，加盐、味精调味。即可关火。8出锅装盘。
星庭
1丝瓜去皮切小块。2蒜拍碎。3锅里热油爆香蒜头。4倒入丝瓜大火翻炒半分钟，加盐，糖，适量水炒开。5炒至水分收干即可。
全の美食
1丝瓜切滚刀样2蒜瓣拍好备用3蒜瓣炒香，放丝瓜炒软后放少量水炒熟，放适量盐就可以啦4成品图
l5277
1丝瓜一条2切滚刀块3蒜瓣拍好4热油炒香蒜瓣放丝瓜炒软 5放适量水6成品图
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1毛豆，丝瓜洗净2锅里放油，再到入毛豆，翻炒，加入盐，黄酒3加清水4水开加入丝瓜5烧开就可以了6丝瓜下火的
小胖乐乐
自家种的丝瓜，绿色健康，清炒脆脆的，口感嫩滑，非常好吃
MSHS杨
丝瓜独有的干扰素诱生剂能起到防癌抗癌的作用。丝瓜所含的苦味质，粘液质，瓜氨酸，木聚糖都保健作用，而且具有消热化痰，凉血解毒，解暑祛烦，通络祛风等功能。现在正是丝瓜上市的季节，应季蔬菜营养丰富。
小洞天
1丝瓜冲洗一下。2用削皮刀削皮。（不需要削得很干净。）3把丝瓜对半切开，再斜刀切块。4切好的丝瓜。5蒜去皮剁末。6热油锅，把蒜末爆香。7放入丝瓜大火炒。8炒至稍软身，放盐和鸡粉炒。9炒至软身即可。10清甜清爽素菜。
elmonte
周四工作餐，本来要做丝瓜炒蛋，家里没有鸡蛋了。
党噜噜噜
1丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。2所有的食材。3锅中待油温8成热放入葱花炒香。4依次放入木耳和丝瓜花翻炒。5翻炒半分钟放入广式香肠继续翻炒，过程中放入少许的盐。6大概翻炒4分钟左右加少许鸡精即可出锅。
全太太
1用小勺将丝瓜去皮，切片备用2锅内热油，下蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒，加适量味极鲜、料酒、盐3丝瓜易熟，清炒片刻即可出锅
刀口
1准备食材，丝瓜去皮。2切片。3锅油热加入大蒜。4加入丝瓜翻炒。5加入盐，菜成。
小晴。
1丝瓜切片2油锅烧热下蒜片炒香3倒入丝瓜炒熟 加盐 鸡精 味精 起锅
钟小菓妈妈
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
指间旋律
简单好吃
巴黎的铁塔在思绪
1丝瓜去皮，切条状。炒锅烧热下油，待油烧热下丝瓜。2待丝瓜翻炒变软，放适量食盐和豆瓣酱。3玉米淀粉加少量水调匀，倒入锅中。4清炒丝瓜。
Miss_大米
1丝瓜削皮洗净切片。2锅中放少许食用油，下入丝瓜。3不停的翻炒，炒至丝瓜出汁。4加一小勺食盐，继续翻炒，加过盐后丝瓜出汁会更多。5丝瓜不黑的秘诀就是盐一定要后发。出锅时再放盐。炒至浓汁，丝瓜软烂即可。
食无涯
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
Anna_vam
