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1准备材料2准备材料3准备材料4准备材料5把黄油放入不粘锅，开小火融化；6改中小火倒入棉花糖，搅拌融化；7再转小火倒入奶粉8搅拌成团；9关火倒入花生碎红莓干，搅拌均匀10移到油纸上，用手再次揉匀成团，用擀面棍擀平11自然晾凉后切成条；最后，装入密封罐，或用糖纸包好，搞定！小窍门*有颜色的棉花糖，夹心的都不适合；*花生米用烤箱烤熟，130度上下火，20分钟；烤好后晾凉去掉红衣碾碎；*糖纸淘宝购买，自己吃也可省略；*更大份量的方子：棉花糖300克，黄油100克，配料300克，奶粉200克
NZmom
花生牛轧糖棉花糖版，加了蔓越梅不一样的味道。比起麦芽糖做的棉花糖版的真是简单太多了，一般都能掌握。口味的话棉花糖版的会香一些，但是棉花糖做的不可能太硬，而麦芽糖做的话软硬可根据自己喜好来做。各有各的公优缺点，大家可以自行选择，，过两天再公布水饴版的做法，最近天天研究糖了，哈哈。
零零烘焙
今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~材料：花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g
quenny
嘴馋的时候吃上一块，童年的味道，自己做的吃的放心，邻家小朋友都抢着吃
洁゛_﹏
看到网上的姐妹们都在做牛轧糖，不知道有多好吃呢，终于找齐了配料，自己动手做了起来，在做的过程中，我不仅闻到了糖的香味，更体会了牛轧糖的香甜与美好。
冬季心情
加入了蔓越莓的牛轧糖，酸酸甜甜很好吃。
政妈妈
时间如飞，再有几天就过年了，家家户户也忙着备办各种年货，当然您也可以跟我一样选择自制零食，零添加健康又美味，用它们来招待客人，既有心意更有面子。提到新年零食，牛轧糖自然少不了，自己制作牛轧糖，各种风味任意选，什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等随自家喜欢，不仅关制作简单快捷、美味好吃，最为关键的是：食材卫生吃的放心了。今年制作牛轧糖比往年更省心了，因为咱又有了一套牛轧糖专业工具，经由模具整形后的牛轧糖表面光滑漂亮且每一块牛轧糖大小一致、厚簿也很均匀了；看着一颗颗排列整齐的牛轧糖，甭提有多开心了~~~
老方小雨
1准备好的食材2黄油放入不粘锅中融化3等黄油融化后放入棉花糖4用中小火翻炒至棉花糖慢慢融化5棉花糖全部融化成粘稠状态6倒入奶粉翻炒均匀7搅拌成团8倒入熟花生仁和蔓越莓干9翻炒均匀即可10倒入不粘的容器中，我用的不粘烤盘11等冷却后脱模，切成小块12我还包了一层糯米纸13套了塑料袋封了口14一共做了40颗小窍门这次我用的电陶炉来炒制，温度好控制
麦子老妈
超级喜欢花生和蔓越莓的搭配，蔓越莓的酸甜口味中和了牛轧糖的甜腻，也为牛轧糖增添了一份喜庆的色彩。这次用的是南乳花生，个人感觉比原味花生更有风味。
s姐_絮
这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。
孙立波
第一次学做的，朋友们都很喜欢，这对于我来说是种鼓励。酸甜的蔓越莓配上花生增加口感又让色泽好看，喜欢的亲们可以试试做。
敏zhu
牛轧糖自己做过很多次了，这次的配方终于做到我想要的味道。浓浓的奶味和花生香。你们可以试试哦！⚠️⚠️⚠️全程小火，切记。
大眼涵涵
是非常简单容易制作的牛轧糖，相信很多妈妈都做过，我是用棉花糖熬制、添加了营养丰富的花生碎，蔓越莓和奶粉。这种糖果，用来搞定孩子们，比外面的糖果要健康营养太多！多做一点，偶尔拿出几颗大人孩子都可以尝尝！
兮子花开半夏
新年很快就要到来，很多人都开始着手准备年货了吧。牛轧糖可口美味，自己动手制作牛轧糖不仅吃得安全放心，料也足，浓浓的奶香混合着花生仁的味道,咬劲十足；无论是送礼还是准备着给串门的亲朋好友吃，都很有心意呢。
緣豆兒
做糖最开心的是丫头，可以帮妈妈剥花生，包糖。
我叫一尾鱼
天冷了开始给孩子们做牛扎糖吃，自己做的材料全部用最好的，所以出来的成品好吃的不要不要的，奶香浓郁，一口一个根本停不下来……
美乐猪
自虐了一晚上做出来的，做牛轧糖真是个体力活&耐心活！
淡淡夏里
这是一款棉花糖版的牛轧糖，尤其放了蔓越莓之后，酸甜的。糖体有些发脆，混着花生米还真挺香的。花生米可以用炒锅炒熟，但我个人认为用烤箱烤更加均匀，而且花生米还有些微的甜味儿。
Meggy跳舞的苹果
1准备好所需材料。2棉花糖和蔓越莓都剪小一点。3不粘锅放入黄油。4小火融化。5加入棉花糖。6不断搅拌至棉花糖融化，并和黄油拌匀。7加入奶粉。8关火，把奶粉和融化的棉花糖搅拌均匀。9倒入蔓越莓和花生。10快速翻拌。11转移到硅胶揉面垫上，反复揉压均匀。12整理成规则的形状。13晾凉后切条。14再切成小块。15用糖纸包起来，便于保存携带。16成品。
烟雨心灵
可以根据自己挑选口味，我选的是芒果味的棉花糖
@@炊烟袅袅@@
冬天来了，不爱吃甜食的我，一到点也开始找零食了，于是牛轧糖做起来，给身体囤积热量。满满的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓，酸酸甜甜，好吃极了。自制一些，送朋友亲人，也会有满满的成就感。
童尐果
吃甜食总是令人开心，会让人忘记一切的烦恼。自己动手做牛轧糖，不管是自己吃还是招待客人都是不错的选择。喜欢吃什么果仁都可以加，此款花生蔓越莓又加了些许黑芝麻感觉更香了，其实我是一个不爱吃糖的人，没想到自己做的牛轧糖可以这么的软，这么香，这么不粘牙，咬一口是浓浓的满足，连吃了好几块停不下来了。
风意画
春节临近，眼下就是各种的忙，这个小周末，爱烘焙的亲们都开始做糖做饼干了吧，我也不例外。婆婆说，今年不买糖果饼干了，交给我完成，所以我是一方盘接一方盘地烤呀烤，一个上午做牛轧糖，一个下午做曲奇饼，过得相当充实。这次做的是蔓越莓牛轧糖，让蔓越莓的酸中和糖的甜，尝起来不会太腻。做糖很挑日子，太热太潮湿的天都不适合。最近不是阴雨天就是雾霾，相当头疼，还好昨天放晴了，所以抓紧机会完工。自家做的牛轧糖有点软，能咬断，外面买的牛轧糖硬脆的，其中的原因在于所用的糖，不信你可以试试不放麦芽糖，全用冰糖代替，做出来的糖很硬脆
Q猪宝宝
快过年了提前练手了，第一次吃蔓越莓味道真心不错，多吃还可以美容
林夭夭
又到一年圣诞新年季！告别一年，又要迎来新的一年！是什么节日已经常重要，重要的是对一年的总结和对一年的展望。孩子们快乐的同时，也是大人欣喜的时刻。小时候的花生牛轧糖似乎还在口中回味！那时二分钱可以买一块，三分钱可以买两块。时常去小卖部里买两块，就是童年时最快乐的事情之一了。如今，自己可以在家做牛轧糖了。虽然还不会熬糖浆来做，但用棉花糖来做也是一个快手好玩的事情。
Meggy跳舞的苹果
周末休息在家做了点牛轧糖，准备做伴手礼送人的！所以特意包装了一下，还挺像买的呢！
麦子老妈
又要过年了，年前开始给孩子们准备过年时吃的牛轧糖，这次做的牛轧糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。
海天一色_uETbsh
又是一年做糖季。
@那时花开@
俗话说：过了腊八就是年。马上春节了，自己做牛轧糖，干净卫生，材料好，还很好吃，亲朋好友来了吃一块自己做的牛轧糖是不是很牛叉呢。其实很简单，来吧，一起让这个春节甜甜蜜蜜。。。
雪峰儿
一款很受欢迎的休闲食品，花生蔓越莓牛轧糖，融入了花生的脆香，蔓越莓的酸甜，奶粉的香气四溢，棉花糖的细腻口感，做出来的美食，总会让人垂涎三尺！
诗韵墨香
蔓越莓花生牛轧糖食材：棉花糖、蔓越莓干、去皮熟花生、黄油、奶粉在冬天和奶奶一起晒太阳 一只麻雀偷偷上了我家的房邻居家的狗在叫着汪汪汪 我懒洋洋 我暖洋洋我的心情就象身上的棉衣裳 我盘算着怎么吃下一块糖如果我们能到集市上逛一逛 ~大公鸡骄傲的张开一双翅膀 小花猫调皮的爬到枣树上……觉得这歌太适合在做牛轧糖的时候听了！
绘食录
1备好所需材料。2花生仁放烤箱中上下火160°烤几分钟，变脆后去掉外表皮稍微碾碎，蔓越莓干也要切碎一点。3不粘锅擦干水分放入黄油，开小火加热融化。4然后改中小火加入棉花糖，并且搅拌至棉花糖融化后加入奶粉搅拌均匀。5关火倒入蔓越莓干和花生仁搅拌均匀。6然后盛出移到油纸上面，带上一次性手套再次折叠几次整理成型。7放凉后切块即可。8好吃又美味的牛轧糖就做好了。9棉花糖还是用纯色的比较好。10包上糖纸美美哒！11装上礼盒赠亲访友之佳品。
飞燕888
1花生放拷盘里，150度上下烘烤12-15分钟，闻见花生香味或者看到花生颜色加深即可，2拨去花生衣3准备250克棉花糖4准备150克奶粉5准备100克黄油6平底不粘锅小火，将黄油放入7慢慢融化8放入棉花糖，小火翻炒9不停的翻炒慢慢将棉花糖全部融化10倒入150克奶粉，不停的翻拌11倒入花生和蔓越莓继续翻拌均匀12将糖放入牛轧糖硅胶模具中，用擀面杖擀平13放入冰箱冷藏一小时后取出，倒在案板上14用模具比着切成长条15每个长条分成六方块16包上糯米纸17再放进糖纸中热熔封口18放进纸袋中。成品图。
冷水浮萍
0失败的美味。
顾小白～痴
棉花糖版的很简单，也很美味，炒的过程没拍照，但不影响操作，喜欢硬一点的，可以将黄油减量5-10克，我喜欢软软的好咬。
-笑笑
糖，是我们最好的安慰剂，当你幼年因为无名惶恐的理由而大哭的时候，一颗糖果总会恰如其分地给你抚慰，简单而神奇；当你成年面对种种不如意疲劳失落的时候，一块巧克力也会激发你的能量，一扫沮丧，即便只是瞬间，这就是糖的奇妙之处。在这新年伊始，你也许还在为过往感怀忧伤，也许对未来斗志满满，但你都需要糖果的安慰和激励……来吧，让我们一起做一锅甜蜜香浓的牛轧糖来赐予我们力量，拯救自己于沮丧之中吧。
一厨作
1不粘锅小火将黄油融化，全程要小火。2加入棉花糖，翻炒至全部溶化。3加入奶粉，快速翻炒均匀至无干粉状态后可关火。4加入花生和蔓越莓快速翻炒均匀。5炒匀后倒在烤盘上，烤盘上铺上一层油纸，晾凉后切块后包上糯米纸包装起就好。6成品。
_蒍鉨变乖々
1准备好材料2黄油入锅融化3放入棉花糖，炒至融化4加入奶粉5放入花生和蔓越莓6炒至混合，放入模具中，冷却，切块7切块
雨夜星晨727
1食材准备：花生用空气炸锅烘烤熟后脱皮，核桃仁用空气炸锅烘烤熟，然后称重，备齐所有材料。2不粘锅中放入黄油小火融化。3放入棉花糖。4小火慢慢炒至棉花糖融化。5放入奶粉。6搅拌均匀。7放入果干。8搅拌均匀。9倒出（放在硅胶垫上、一面垫油纸）整形。10放凉后切块。11切块。12包装封口。13成品。小窍门花生、核桃均为自己烘烤的原味牛轧糖中的果仁随自己喜好选择，整形时放在硅胶垫上上面盖上油纸用擀面杖擀开不易沾连
鸣翠燕
11.准备一只平底锅或者不粘锅小伙烧热，放入黄油小火烧至全部融化。22.倒入棉花糖，继续小火烧至棉花糖无颗粒和黄油融合在一起，这个过程一定要小火，另外要不停翻拌。33.等黄油和棉花糖融合后关火，倒入奶粉，蔓越莓干和花生碎快速搅拌均匀，倒入烘焙用油纸整形。44.稍微放凉后切块。一定不要等完全放凉不然就不好切了。55.切好的蔓越莓花生牛轧糖。6唠叨：1.熬制过程一定小火，火大了会糊掉熬出来的糖口感差；2.一定要用不粘锅，听过太多人说熬的糖粘的满锅都是搞不下来，个人认为好的厨具是做菜成功的一半。3.这个糖可以做
元希食光
1先把花生放在烤箱烤熟去皮，所有原料备齐2炒锅放入黄油加热3放入奶粉迅速拌匀4忘记拍放入花生，蔓越莓和葡萄干的步骤了5放凉切块6味道不错哦，包上花花的糖纸
傅_YTulQs
